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김장배추와 무청무에 해충 기피제 및 영양제 - 매실효소 분무하기, 야콘차 만들기-다전요 농장 2012.09.10해당카페글 미리보기
24시간이 지났습니다. 이 때 쯤 날 벌레 및 해충의 접근이 집중적으로 이루어 집니다. 새벽에 일어나 매실효소를 김장배추와 무청 무에 분무를 했습니다. 매실효소는 해충기피제 역활을 할 뿐 만 아니라 휼륭한 영양제 역활도 합니다. 매실효소 속에는...
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무청, 단무지, 무말랭이 가을무의 무한 저장요리 2011.11.14해당카페글 미리보기
보았어요. 그러니까 이번에는 제가 소꼽놀이 처럼 농사지은 무예요^^ 제철무 무저장법으로 1- 색색 초록으로 살아 있는 무청만들기 2- 인공감미료, 인공색소, 방부제없는 천연 100% 노랑 단무지 만들기 3- 무말랭이 곰팡이 나지않고 실패없이 깔끔하게...
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무뽑기 & 무청만들기 - 11월 16~17일 2023.11.23해당카페글 미리보기
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무청 김치와 시레기 만들기 2011.10.10해당카페글 미리보기
나눠주신 무-솎아내기엔 너무 잘 자란~~ -는 김치를 담글 것과 시레기를 만들 것으로 나누어서 , 저희 엄마 밭에서 자란 갓과 함께 고추가루를 버물려서 김치를 담궜구요. 시레기는 삶은후(10-15분 정도) 찬물에 행궈 꼭 짠 후, 세탁건조대에 바구니등에...
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*♧* 무청, 단무지, 무말랭이 가을무의 무한 저장요리 *♧* 2011.11.26해당카페글 미리보기
보았어요. 그러니까 이번에는 제가 소꼽놀이 처럼 농사지은 무예요^^ 제철무 무저장법으로 1- 색색 초록으로 살아 있는 무청만들기 2- 인공감미료, 인공색소, 방부제없는 천연 100% 노랑 단무지 만들기 3- 무말랭이 곰팡이 나지않고 실패없이 깔끔하게...
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열무김치 총각김치 순무김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
바로 냉장고에 넣는다. 어린 무로 담그는 총각김치 총각김치는 뿌리 쪽 무가 단단해야 씹는 감이 좋다. 푸르고 약간 질긴 무청의 맛도 별미이다. 총각김치는 아주 오래전부터 담가 먹던 것은 아닌 듯싶다. 지금은 일부러 씨를 늦게 뿌려 거둔 어린 무로...
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시창작강의 - (115) 언어의 집 만들기 - ② 우리말로 상상하기/ 문학박사 전기철 2023.05.04해당카페글 미리보기
비가 “무청처럼 간조롱히” 뿌리다가, “나비 재며 한 냥쭝 두 냥쭝” 날리다 “볕뉘처럼 움튼”다. 그리고 다시 그 비는 “새들새들 저물”어간다. 우리말이 점층적으로 이어지면서 새로운 풍경과 정서를 불러온다. 이처럼 시는 순우리말을 통해 그...
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별미 김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
황석어젓으로 김치처럼 버무려서 담근다. 고수만으로는 너무 향이 강하므로 배추나 섞바지와 섞어서 담그면 향기가 좋다. 무청김치를 담그려면 무 밑동을 잎을 남기고 자르고 모서리를 다듬어 충분히 절인다. 갓을 섞어서 담가도 좋다. 무는 배추김치의 소...