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유용하게 사용할 생활상식= 2, 2020.10.17해당카페글 미리보기
시금치나, 미나리, 쑥갓 등은 물이 끓기 시작하면 넣고 삶는다. 푸른 야채에 함유되어 있는 비타민이 녹아나오지 않게 하려면, 얼른 살짝 데쳐야 씹히는 맛도 좋다. 반대로 뿌리채소를 삶을 때는 찬물에 처음부터 넣고 삶아야 한다. 감자, 고구마, 무 등을...
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Re:제주 민들레님 매실사용법에 관해 제가 뽑은 자료입니다 2006.06.26해당카페글 미리보기
날아가지 않게 한 다음 유리병이나 옹기 항아리에 넣어 보관해 수시로 먹는다. (6)청매실 절임 <준비할 재료> 청매 과육1kg, 설탕600g 1. 단단하고 상처가 없는 푸른 매실(청매)을 골라 깨끗하 게 씻어 물기를 뺀다. 2. 물기를 뺀 청매를 길이로 6등분하여...
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한우, 알고 먹어야 더 맛있다 2009.05.30해당카페글 미리보기
두꺼워도 질기지 않다. 자, 여기서 고기의 두께에 관한 비밀 한 가지. 고깃집에서 얇게 썰어 내는 것은 질긴 고기, 도톰하게 썰어 내는 것은 부드러운 고기라고 생각하면 거의 틀림이 없다. 만약 등심을 주문했는데 얄팍하게 썰어서 서빙된다면 분명 질긴...
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◈쌉싸래 향긋~쌈요리◈ 2007.08.14해당카페글 미리보기
겨자잎무침 준비할 재료 돼지고기(안심) 150g, 적겨자잎 4장, 청겨자잎 4장, 다진 파 1큰술, 생강즙 1작은술, 다진 마늘 1큰술...1작은술, 깨소금 1/2큰술, 소금 약간, 식용유 1/2큰술 만드는 법 1 돼지고기는 굵게 채 썰어 파, 생강즙, 마늘, 설탕...
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몸을 치유하는 건강 식재료 2010.01.10해당카페글 미리보기
05_미나리 혈액을 맑게 하고 혈관을 보호해 혈압을 낮춘다. 또한 섬유질과 수분도 많아 변비를 예방함으로써 체내에 노폐물이 쌓이지 않고 적절히 배출되도록 돕는다. 06_콩 단백질의 보충 식품으로는 최상의 것이며 이소플라본을 함유하여 갱년기 여성의...
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생활상식 2012.06.18해당카페글 미리보기
시금치나, 미나리, 쑥갓 등은 물이 끓기 시작하면 넣고 삶는다. 푸른 야채에함유되어 있는 비타민이 녹아나오지 않게 하려면, 얼른 살짝 데쳐야 씹히는 맛도 좋다. 반대로 뿌리채소를 삶을 때는 찬물에 처음부터 넣고 삶아야 한다. 감자, 고구마, 무 등을...
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이벤트요리 2006.05.17해당카페글 미리보기
소금 [만드는 방법] 1. 소고기를 잘개 썰어 한수저 정도를 뚝베기(좀 큰것)에 넣고 참기름 한방울을 넣은다음 약한불에서 볶아낸다. 2. 대충 볶아진 소고기에 물을 두컵정도를 붓고 중불에서 육수물이 우러나올 정도로 끓인다. 3. 신김치(잘개 썰은) 와...
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쌉싸래 향긋~ 쌈요리 2010.08.07해당카페글 미리보기
겨자잎무침 준비할 재료 돼지고기(안심) 150g, 적겨자잎 4장, 청겨자잎 4장, 다진 파 1큰술, 생강즙 1작은술, 다진 마늘 1큰술...1작은술, 깨소금 1/2큰술, 소금 약간, 식용유 1/2큰술 만드는 법 1 돼지고기는 굵게 채 썰어 파, 생강즙, 마늘, 설탕...
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꼬막요리 3가지-꼬막초무침/꼬막회비빔밥/꼬막양념 2013.01.12해당카페글 미리보기
무침을 만들기전에 무절임을 만들어 주세요. 꼬막크기와 비슷한 크기로 나박하게 썰은 무에 설탕과 식초를 뿌려서 10~15분정도...더 두어도 됩니다.) 배도 무와 비슷한 크기로 나박썰고, 미나리는 손가락 두마디 정도의 길이, 다진마는 약간, 파는 다져서...
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궁합이 맞는 음식 2018.03.20해당카페글 미리보기
붉게 만들기 시작했고 우메보시 담그는 방법도 정립되었고 오래 묵은 것이 귀한 것으로 여겨지게 되었다. 우메보시 항아리를 집에 묻으면 불이 일어나지 않는 것으로 생각한다고 한다. 오래 묵은 우메보시는 소금의 결정 모양이 되고 원숙한 맛을 지난다...