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수산물 상식 총망라 2017.08.26해당카페글 미리보기
늘어남에 따라 미리 손질해 둔 대방어를 부위별로 파는 집이 늘고 있는 추세입니다. 서울에서 대표적인 대방어 전문점은 연남동 바다회사랑을 꼽을 수 있는데 (관련 글 : 이것이 겨울철 진객, 대방어회다!) 합리적인 가격으로 대방어 회를 즐길 수 있는 곳...
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11월(겨울) 제철 음식 맛집 BEST 9 2018.11.10해당카페글 미리보기
통영 바다인지 구분이 안 될 정도...! 게다가 해산물과 찰떡 궁합을 자랑하는 화이트 와인 한 잔까지 곁들여 깔끔한 마무리까지~ 싱싱한 굴 맛에 반하고, 분위기에 반하고! 데이트 장소로도 좋을 것 같죠? 영업시간 : 월~토 18시 - 24시(라스트오더 22시...
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방어 먹는날.............................................................. 2017.02.15해당카페글 미리보기
속한 회유어(回遊魚)로 동해안.일본.대만등에 분포하고 등은 푸른색 배쪽은 은백색이며 큰것은(대방어) 1-2m 5kg 이상을 대방어라고 한다. 방어는 바다가 따뜻해지는 5월부터 여름까지는 북쪽으로 차가운 바다를 찾아 올라갔다가 11월 전후에 제주도나...
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겨울 제철 음식 맛집 BEST 9 2018.12.07해당카페글 미리보기
통영 바다인지 구분이 안 될 정도...! 게다가 해산물과 찰떡 궁합을 자랑하는 화이트 와인 한 잔까지 곁들여 깔끔한 마무리까지~ 싱싱한 굴 맛에 반하고, 분위기에 반하고! 데이트 장소로도 좋을 것 같죠? * 영업시간 : 월~토 18시 - 24시(라스트오더 22시...
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요란한 부엌 2018.11.08해당카페글 미리보기
2시간 대기에 테이블 안착. 대방어 뱃살 주문 후 30~40분 뒤 나옴. 지금껏 먹은 방어 통틀어 맛 없음. 쉐프가 돌면서 입맛에...했다고 일행에게 한소리 들음. 소주 뚜껑 따다 헛돌아 피 봄. 마포 '바다회사랑' 꼭 도전해야지. 이집은 너~~~~무 안닌걸로..ㅠ
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겨울횟감의 절정!! "제주 特大방어 풀코스"... 2008.11.28해당카페글 미리보기
사이의 바다에 주로 형성된다. 이 해역에서 잡히는 방어를 ‘자리방어’라고 부르기도 한다. 제주도 특산 어종인 살아 있는 자리돔을 미끼로 방어를 낚기 때문이다. 제주 북부해역인 추자도나 관탈섬 등에서는 주로 전갱이 새끼나 인조 미끼를 사용한다...
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제주의 봄, 제주여행코스 2020.06.03해당카페글 미리보기
누워 바다에 있는 서퍼들을 구경하고, 따뜻한 햇살도 맞으며 이국적인 분위기를 즐길 수 있다. 하지만 이곳 역시 찐(진짜)은...색다른 제주의 맛 제주에 오면 꼭 먹어야 하는 먹거리들이 있다. 흑돼지, 해산물, 회, 갈치조림, 고기 국수 등. 3번 이상의...
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성판악에서 관음사까지 2019.01.14해당카페글 미리보기
넷이서 회를 안주삼아 맛있게 먹었다. 21도로 다소 높다. 방어도10키로 이상이 되어야 대방어로 인정받고 맛도 다르다나.. 그래서 그런지 씹히는 맛도 있고뭔가 다르다는 느낌이 든다 거창한 식사후 모슬포에서 멀지 않은 수월봉 관광에 나섰다 수억년전에...
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그냥 나 잘먹는거 자랑(술냄새주의) 2018.11.17해당카페글 미리보기
무려 대방어임 친구랑 노량진갈까하다 가까운 가락시장에 있는 수산시장으로 갔음 존맛탱 저거 소인데 존나많아 온달수산입니다...ㅜ) 코스트코에서 연어 사다가 야무지게 먹기^^ 맞아요 회존나 좋아해요 방이동에 있는 카페 무화과 요플레인데 전맛...
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지금이 제철이야! 동해안 겨울 제철 생선 맛집 BEST 5 2019.02.20해당카페글 미리보기
애주가들에게 사랑 받는다. 말캉한 식감의 곰치살은 담백하고 부드럽게 넘어가는 식감이 특징이다. 곰치는 오랜 시간 끓이면 살...인근 수산 시장에서 생선을 구매하여 별도 비용을 내고 회 손질 및 매운탕 서비스도 이용할 수 있다. [식신의 TIP] ▲위치...