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수입맥주유래 2010.02.18해당카페글 미리보기
단연 독일. 맥주 종주국인 독일은 홉을 사용한 맥주를 처음으로 만든 곳이기도 하다. 독일의 전통적인 맥주는 뮌헨 맥주인 바이에른의 농색 맥주로 홉의 쓴맛이 강하다. 벡스알코올 함량이 5퍼센트로 독한 편은 아니지만 첫 향이 강하고 뒷맛은 쓰게 남겨...
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독일 맥주-1.German weizen : 바이엔슈테판 헤페 바이스비어 2014.07.15해당카페글 미리보기
적은 양의 노블 홉은 쓴 맛을 위해 사용함 ABV : 4.3~5%/ IBUs : 8~15 / SRM : 2~8 -독일 남부 바이에른, 뮌헨지방의 맥주 -나이든 사람들이 먹는 맥주라는 인식이 있었느나 효모가 건강에 좋다는 밝혀져 다시 각광 -독일식 밀맥주로 효모를 거르지 않은...
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바이에른뮌헨 분데스리그 우승 확정 !!! [맥주 파티하는 뮌헨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ] 2008.05.07해당카페글 미리보기
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9/13~10/12일 사이 맥주벙개 할까요~~ 2010.09.28해당카페글 미리보기
함께 나옵니다 먼저 부드럽고 잔잔한 맛이 나는 '바이스비어'를 마십니다. 독일 남부 바이에른 지방의 전통 맥주랍니다. 강하게 쏘는 맛의 우리나라 맥주에 길들인 우리들에게는 약간 싱거운둣 하지만,,, 빈 속에 첫 잔으로 먹기에는 안성맞춤입니다. 기본...
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맥주 (수제맥주제외) 알고마시면 더 맛있을까??ㅋㅋㅋ 2019.08.16해당카페글 미리보기
밀맥주라 생각하시면 됩니다. 맥주의 주원료는 보리와 호프인데, 보리의 엿기름 대신 밀엿기름 사용하며, 독일 바이에른 지방에서 만든 맥주라 바이첸 비어로 불리기 시작했죠. 특이한 과일향이 나므로 알콜도수에 비해 부드럽거나 달달한 끝맛이 있어서...
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독일의 맥주이야기 2013.03.29해당카페글 미리보기
트랜드는 올해도 계속 고공상승을 할 것으로 보인다. 2012년 유럽 맥주 대회에선 전례 없이 바이에른 소재 맥주회사들이 전통 독일 맥주 카테고리에서 금메달을 획득했으며, 베스트 맥주는 미국의 'Pelican Pub & Brewert/Oregon'으로 미국은 독일에 이어...
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새로운 맥주 - 찰리 파파지안 2007.01.12해당카페글 미리보기
맛이 나고 도수가 센 독일식 복과 더블복, 잘 발효되어 영양가 높고 과일 맛이 나고 상큼하고 짭짤하고 거품이 많은 바이에른식 바이젠 맥주(휘트비어), 아일랜드식 스타우트, 미국식 호밀맥주와 귀리맥주, 스웨덴식 주니퍼베리(노간주 열매)로 만든 맥주...
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[축제정보]뮌헨 맥주축제 (Oktoberfest) - 9월말~10월 2009.02.27해당카페글 미리보기
나라로, 괴테, 하이네, 릴케, 헤세 등 세계 문학사에 길이 남을 인물로도 유명합니다. 독일에서의 맥주는 1516년 바이에른 왕국빌헬름 4세 때 발표된 맥주 원료 순수령으로 그 품질이 계속 유지되었으며 국민적 음료로 사랑받아 왔고, 사육제, 부활절축제...
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업체별 프리미엄 급을 모았다! 맥주 르네상스 2015.11.04해당카페글 미리보기
맥주 맛을 좌우하는 것은 물이 아니다. 물 이전에 홉, 효모 등이 더 중요하다. 과거 우리나라는 맥주순수령(1516년 바이에른 공국의 빌헬름 4세가 맥주의 원료를 보리와 홉, 물만으로 제한한 법령)이 없어서 재료에 신경 쓰지 않은 것이 사실이다. 하지만...
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업체별 프리미엄 급을 모았다! 맥주 르네상스 2015.11.15해당카페글 미리보기
맥주 맛을 좌우하는 것은 물이 아니다. 물 이전에 홉, 효모 등이 더 중요하다. 과거 우리나라는 맥주순수령(1516년 바이에른 공국의 빌헬름 4세가 맥주의 원료를 보리와 홉, 물만으로 제한한 법령)이 없어서 재료에 신경 쓰지 않은 것이 사실이다. 하지만...