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음식 생활탐구 젓갈종류, 젓갈류, 젓갈효능 및 젓갈시장 생활백과 2017.02.10해당카페글 미리보기
Salted Seafood 라고 할까요? 남녀노소 가릴것 없이 좋아하는 반찬이기도 하고, 옛날부터 신분을 가리지 않고 즐겨 먹을 수 있던...손꼽힐 정도입니다. 우리나라는 특히 젓갈류, 젓갈종류가 정말 많습니다. 워낙 우리나라는 삼면이 바다이고, 다양한...
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간장게장및젓갈류반찬등판매합니다. 2009.03.25해당카페글 미리보기
안녕하세요? "털보네게장나라"을 운영하는 이민섭입니다. 저희는 100%국내산꽃게를 소래에서 직접 경매받아 사용합니다. 그리고 우리밥상을 대표하는 젓갈류반찬도 함께하고 있습니다. 10여가지 젓갈반찬들이있습니다.
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밥맛 살려주는 젓갈 삼총사, 멸치젓 게우젓 토하젓 2008.07.27해당카페글 미리보기
좋아했던 반찬이었다. (멸치젓에 들어가는 재료, 매운 고추, 파, 마늘, 생강) ⓒ 맛객 멸치젓에 들어간 매콤한 고추 맛이 왜 그리도 좋았는지. 썬 고추를 하나만 먹어도 입맛을 확 살려주었다. 고추가 안 보이면 또 다시 썰어 넣고 먹었다. 마당에 오동잎...
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한국의 젓갈 2021.12.05해당카페글 미리보기
밥 반찬용으로 먹는다) 밴댕이젓 밴댕이와 천일염을 고루 섞어 항아리에 넣고 6개월 이상 숙성시킨 젓갈로 은백색의 육질이 연한 밴댕이와 소금을 섞어 6개월 이상 숙성시킨 젓갈이다. 밴댕이젓은 3~4월에 살이 많기 때문에 봄철에 젓갈로 많이 담근다...
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고 추 장 2023.11.12해당카페글 미리보기
알 수 없을 것이다. 우리의 삭은 음식(발효), 이것은 그냥 반찬이 아니라 약식이다. 우리가 고기국이나 햄버거는 몇끼만 먹어도...그것도 콜라가 없으면 먹어도 소화를 못시킨단다. 우리나라에 고추가 들어온 것은 17세기 초라는데 우리 조상님들은 그...
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젓갈 2009.12.01해당카페글 미리보기
밥에 짭조름한 바다내음이 가득한 젓갈을 살짝 얹어 먹으면 그야말로 열 반찬이 안 부럽지요. 어패류의 내장 혹은 새우, 멸치...해삼, 성게, 문어, 낙지, 갈치, 뱅어, 소라 등 우리나라의 각 지방마다 그 지역에서 많이 잡히는 어패류를 이용해 저마다의...
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(20230722) 춘천 지촌1리 포럼 결과 2023.11.14해당카페글 미리보기
찌개, 젓갈류, 장아찌류 등이 있다. 위암이 사망률 1위이다. 국물은 먹지 말고 건더기 위주로 먹기를 권한다. 마지막으로 가공식품이다. 단순조리 가공식품으로 햄, 치즈, 냉동식품이 이에 해당한다. 그렇다면 노화를 늦추는 음식으로는 무엇이 있을까...
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김장철 소금(영광군염산면)과 설도항 젓갈을 소개합니다 가요사랑 서영민 2013.11.12해당카페글 미리보기
우리나라의 천일염70%을 생산하는 고장입니다 오죽허면 면이름이 소금염자을 써서 염산면(鹽山面) 이겠습니까요 요즘 중국산소금을 들여와 염전에다 확 풀어넣었다가 국산 천일염으로 둔갑하여 판매한다고도 하는데 잘알고 구입해야겠지요 이친구는 직접...
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김장철 소금(영광군염산면)과 설도항 젓갈을 소개합니다 가요사랑 서영민 2013.11.23해당카페글 미리보기
우리나라의 천일염70%을 생산하는 고장입니다 오죽허면 면이름이 소금염자을 써서 염산면(鹽山面) 이겠습니까요 요즘 중국산소금을 들여와 염전에다 확 풀어넣었다가 국산 천일염으로 둔갑하여 판매한다고도 하는데 잘알고 구입해야겠지요 이친구는 직접...
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4 ) 라오스 젓갈마을, 방비엥 블루라군 2015.10.22해당카페글 미리보기
하는 반찬가게에서 배추김치와 오이소박이를 사고 우리의 1번 국도에 해당하는 방비엥 가는 도로로 접어든다. 시선을 붙드는 그림 같은 풍경으로는 방비엥이 라오스에서 으뜸이다. 때 묻지 않은 순수성에 중국의 계림을 연상케 하는 카르스트지형의...