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여름에 쉽게 만들어 드세요 2010.07.27해당카페글 미리보기
오이장아찌 재료:백오이 7개 달임장: 간장 1.2컵, 감식초 1컵, 설탕 1컵 잘 물러지지 않는 백오이를 소금으로 잘 씻은 다음 5cm길이로 잘라서 네등분해서 스텐볼에 담고 달임장을 끓여서 바로 넣습니다. 중간에 살짝 뒤적여 주고 식으면 바로 냉장보관...
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여름 짱아찌 2010.07.26해당카페글 미리보기
오이장아찌 재료:백오이 7개 달임장: 간장 1.2컵, 감식초 1컵, 설탕 1컵 잘 물러지지 않는 백오이를 소금으로 잘 씻은 다음 5cm길이로 잘라서 네등분해서 스텐볼에 담고 달임장을 끓여서 바로 넣습니다. 중간에 살짝 뒤적여 주고 식으면 바로 냉장보관...
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오이 고추 짱아찌 & 양파 고추 짱아찌 2010.08.14해당카페글 미리보기
재 료 오이 고추 장아찌 - 조선 오이(백오이) 2개, 오이고추 6개, 마늘 2쪽, 다시마 (2*3cm) 2장, 통후추 1/2ts, 간장 150ml, 현미(양조)식초 150ml, 청주 150ml, 매실청(설탕) 75ml 양파 고추 장아찌 - 양파 1개, 오이고추 3개, 양배추 2~3장, 오이고추...
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각종 짱아치담는법 2011.10.08해당카페글 미리보기
오이장아찌 백오이 7개 달임장: 간장 1.2컵, 감식초 1컵, 설탕 1컵 잘 물러지지 않는 백오이를 소금으로 잘 씻은 다음 5cm길이로 잘라서 네등분해서 스텐볼에 담고 달임장을 끓여서 바로 넣습니다. 중간에 살짝 뒤적여 주고 식으면 바로 냉장보관 하루가...
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쉽고 맛있게 여름짱아찌 만들기 2010.07.06해당카페글 미리보기
오이장아찌 재료:백오이 7개 달임장: 간장 1.2컵, 감식초 1컵, 설탕 1컵 잘 물러지지 않는 백오이를 소금으로 잘 씻은 다음 5cm길이로 잘라서 네등분해서 스텐볼에 담고 달임장을 끓여서 바로 넣습니다. 중간에 살짝 뒤적여 주고 식으면 바로 냉장보관...
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짱아찌 만들기 2010.07.09해당카페글 미리보기
오이장아찌 재료:백오이 7개 달임장: 간장 1.2컵, 감식초 1컵, 설탕 1컵 잘 물러지지 않는 백오이를 소금으로 잘 씻은 다음 5cm길이로 잘라서 네등분해서 스텐볼에 담고 달임장을 끓여서 바로 넣습니다. 중간에 살짝 뒤적여 주고 식으면 바로 냉장보관...
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하아..그럭저럭 5일째.. 2006.10.22해당카페글 미리보기
연근, 풋고추 2개, 김치 약간 점심때 김치와 바지락 칼국수 간식으로 찐빵 1/2개, 과자 몇조각 저녁때 녹두국수 봄비, 김치, 장아찌, 백오이 1개 입이 심심해서 말린 미역 씹어먹는 중...-ㅅ-; 3. 생활습관 반성 비가 주룩주룩 와서 몸이 까라지는데 새벽...
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저장오이지 2022.02.26해당카페글 미리보기
2킬로 물 10리터 여유소금준비 ★단촛물만들기 : 설탕2키로 생수큰거6병 현미식초 큰거2병 소금 2키로 ★오이장아찌 만들기 1. 오이는 백오이로 준비하고 상처없이 살살 문질러 깨끗이 싯는다. 2. 물 12리터에 소금2키로타서 녹인다음 오이를 적셔서...
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영상칼럼. [04.12.16] 2004.12.16해당카페글 미리보기
온 독수리를 방류하고 있다 "백(白)오이, 들어보셨나요" ▷ 대설이 지난 요즘 전남 고흥군 점암지역에서 백오이 수확이 한창이다. 피클이나 장아찌, 오이소박이 등으로 많이 이용되는 이 백오이는 특히 연말을 맞아 수요가 급증, 하루에 2천500여상자가...
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오이지 물러지지 않게 잘 담는 법 2011.05.18해당카페글 미리보기
주세요. ***백오이 소금에 절이기*** 잘 씻은 오이는 절이기 적당한 그릇에 절여주시는데요. 켜켜이 소금을 쳐주세요. 오이 넣고 소금 뿌리고..오이 넣고 소금 뿌리고~~~~~ 저는 50개씩 두 곳에서 절였습니다. 물 두어대접을 부어 소금 담았던 그릇을...