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[선릉역맛집] 김돈이 - 이게 돼지고기야 스테이크야? 두툼한 제주 생고기가 비주얼부터 대박! 2013.06.07해당카페글 미리보기
두툼한 삼겹살을 더 좋아하는 편입니다. 적당히 두께가 있어야지 육즙도 느껴지고 고기 씹는 맛도 있으니깐요. 후훗. 오겹살을 파채와 함께 곁들여서 먹어도 맛있네요. 어느 정도 배는 찼지만 술 한 잔 곁들이면서 약간 아쉬운 면이 있어서 2인 추가로...
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저도 첫바베큐를 해봤습니다^^ (좋은 충고부탁드립니다^^) 2009.08.25해당카페글 미리보기
제주도 논짓물에서의 첫 바베큐 도전! 고기는 약 4.5kg구웠구요 고기는 6덩어리로 잘렸습니다. 럽과 마리네이드를 해놓은 고기를 올려놓은 모습인데요 마리네이드에 24시간도 못재워놨다는 ㅠㅠ 안타까움이 있네요 그래도 시간상 어쩔수 없이 바베큐 시작...
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제주 먹방~♥ 2013.09.24해당카페글 미리보기
있는 흑돼지 전문점 송월 입니다. 삼겹살 비계마저 예술로 승화시킨.... 흑돼지의 비계는 ?케 맛이있는지...ㅎㅎ 사진 잘 보시면...느낌은 안나요. ㅎㅎ 레알 흑돼지... 1인 20,000원 예상 제주도 가서 3일 잘먹고 잘 쉬고 잘 놀다 왔네요... 1인 예상...
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두툼한 목살이 아름답게 보였던.....대구 신천동 / 솔낭구 / 제주 생근고기 2012.01.11해당카페글 미리보기
하구요..^^;;; 제주도에서 돼지를 기른다는건 이런 내륙에서 양돈사업을 하는것과는 많이 다르지요. 근고기에 대한 설명인데 이글을 보기전에는 저도 근으로 판다고 근고기 인줄 알았는데...쩝!! 숯은 아주 맘에 들더군요.. 갈치속젓.. 갈치속젓에 소주를...
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골장의학과 한의학의 비교분석 2009.09.27해당카페글 미리보기
이름을 제주도 말을 얻었다하여 제마(濟馬)라고 명명하였다고 한다. 그의 일대기를 살펴보면, 1837년 함흥에서 탄생하여 39세에 무과에 등용하고 40세에 무위별선 군관입위하고 50세에 진해현감을 지내고 60세에 최문환의 난을 평정하고 정삼품 통정대부...
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골장의학을 통해 한의학을 이해하자. 2009.09.27해당카페글 미리보기
이름을 제주도 말을 얻었다하여 제마(濟馬)라고 명명하였다고 한다. 그의 일대기를 살펴보면, 1837년 함흥에서 탄생하여 39세에 무과에 등용하고 40세에 무위별선 군관입위하고 50세에 진해현감을 지내고 60세에 최문환의 난을 평정하고 정삼품 통정대부...
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[제주]부드럽고 촉촉한 수육과 시원한 밀면 ::산방식당:: 2014.12.02해당카페글 미리보기
그냥 그렇저렇 맛있게 먹는 음식이지요... 어! 그럭저럭이 아닙니다. 식감도 촉촉하고 부드러운 것이 비계 부분도 고소하니 맛있습니다. 제주도에서 자란 돼지로 만들어서 그런 걸까요? 개인적으로 삼겹살도 비계 때문에 그렇게 자주 즐기지는 않는 초딩...
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유일하게 남은 똥돼지와 뒷간-지리산 마천골 2008.03.21해당카페글 미리보기
날이었던가요. 삼겹살을 먹다가 똥돼지 이야기를 한 적이 있습니다. 어릴적 나의 집에는 똥돼지를 키운 적이 있습니다. 당시만 해도 똥돼지는 시골산간마을에서는 흔히 볼 수 있었죠. 도마마을 한평호씨댁 아직도 가마솥을 걸어 두고 있었다. 잘 갈무리된...
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남다른 바다의 풍미! 쫄깃하고 담백한 문어삼합 맛집 2020.01.11해당카페글 미리보기
돌문어, 삼겹살을 한 번에 먹을 수 있는 삼합 메뉴가 가장 인기 메뉴다. 맛있게 구운 후 먹기 좋은 크기로 자른 다음 가운데 버터를 넣고 모두 섞으면 풍미가 더욱 깊어져 다채로운 맛과 식감을 즐길 수 있다. 다 먹고 밥까지 야무지게 볶아 먹는 것도...
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남자가 시장 가는 거 2014.03.23해당카페글 미리보기
값이야 제주도가 '뭍'보다 약간 비싸서 그렇지, '바가지', "많이 받는다" 이런 느낌은 덜 하죠. 가격표도 있고요. 하여간 미국 고딩 동창 덕분에 잘 먹고 여행도 잘 하고, 집에 가져가라고 평소 사고 싶었던 왕갈치에 천혜향까지 사주고 친구는 그 다음 날...