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아스파라거스 효능, 부작용, 고르는 법, 요리 레시피 2023.04.02해당카페글 미리보기
고르는 법, 요리 레시피 까지 모두 알려드리겠습니다. 아스파라거스란 어떤 채소인가요? 아스파라거스는 백합과의 여러해살이풀로 유럽 남부 및 지중해 연안이 원산지이며, 한국에서도 많이 재배되고 있습니다. 아스파라긴산(asparagine)이라는 아미노산이...
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채소용 고구마 끝순 재배법 2023.01.14해당카페글 미리보기
재배법은 밭에 고구마를 직접 씨고구마를 파종하여 나오는 싹을 바로 순채소로 이용하는 방법입니다. 나. 포장재배 포장재배를 할 때 씨 고구마 심기는 우선 수확하고자 하는 시기로부터 계산하여 50일 전쯤 해야 합니다. 비닐 하우스에서 2중 비닐멀칭을...
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당근 효능, 부작용, 맛있게 먹는법, 눈 건강을 위한 필수 채소! 2023.04.02해당카페글 미리보기
먹는법, 눈 건강을 위한 당근의 효과에 대해 알아보겠습니다. 당근의 효능은 무엇인가요? 당근은 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강에 좋습니다. 또한, 항산화 작용을 하여 암 예방에도 효과적입니다. 또한, 다이어트에도 좋은 식품으로 알려져...
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샐러리 요리 손질 보관 장아찌 만들기 샐러리먹는법 2023.03.22해당카페글 미리보기
좋아하는 채소 중 하나입니다. 하지만 생소한 채소인만큼 먹는 방법 또한 생소한데요. 그래서 오늘은 샐러리 맛있게 먹는 법과 샐러리 효능에 대해 알아보겠습니다. 샐러리는 100g당 12kcal밖에 되지 않는 다이어트 식품이에요. 식이섬유가 풍부해서 변비...
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[재미있는 과학] 음식 궁합 - 무, 생선회 산화 막아… 당근은 오이의 비타민C 파괴 2023.05.16해당카페글 미리보기
요리법이 등장했죠. 두려움을 무릅쓰고 맛본 복 요리는 고급 음식 반열에 올랐어요. 복 요리 중 복탕에는 미나리가 듬뿍 들어가요. 여기에는 과학적 근거가 숨어 있어요. 청산가리보다 13배쯤 강한 복어의 테트로도톡신은 물에 잘 녹지 않고, 가열해도 잘...
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피망 먹으면 어떤 변화? 효율적으로 먹는 법은? 2023.05.23해당카페글 미리보기
먹는 법은? 육류-기름과 함께 먹으면 시너지 효과... 흡수율 높이고 중성지방 조절 입력 2023.05.20 12:10 수정 2023.05.20 10:03 김용 기자 피망의 칼륨은 혈압 조절에 좋고 비타민 C는 면역력, 피로 회복, 피부 미용에 기여하며 열을 가해도 쉽게 파괴...
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피망 먹으면 어떤 변화? 효율적으로 먹는 법은? 2023.05.25해당카페글 미리보기
피망 먹으면 어떤 변화? 효율적으로 먹는 법은? 김용 기자 XX@XX 피망의 칼륨은 혈압 조절에 좋고 비타민 C는 면역력, 피로 회복, 피부 미용에 기여하며 열을 가해도 쉽게 파괴되지 않는 장점이 있다. [사진=게티이미지뱅크]© 제공: 코메디...
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피망 먹으면 어떤 변화? 효율적으로 먹는 법은? 2023.05.21해당카페글 미리보기
피망 먹으면 어떤 변화? 효율적으로 먹는 법은? 육류-기름과 함께 먹으면 시너지 효과... 흡수율 높이고 중성지방 조절 피망의 칼륨은 혈압 조절에 좋고 비타민 C는 면역력, 피로 회복, 피부 미용에 기여하며 열을 가해도 쉽게 파괴되지 않는 장점이 있다...
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시래기(무청) 효능및 요리법 알아보기. 2023.02.11해당카페글 미리보기
말린 채소로 비타민과 미네랄 식이섬유소가 골고루 함유되어 있어 겨울철 부족한 비타민을 보충하기 좋은 제철 식재료가 되죠. 시래기로 만들 수 있는 요리는 나물, 해장국, 된장국, 조림 등 다양한데 사계절 다 맛있지만 추운 겨울엔 더욱 맛이 있죠...
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피망 먹으면 어떤 변화? 효율적으로 먹는 법은? 2023.05.20해당카페글 미리보기
다른 채소로 구분하는 경우가 많지만, 서구에서는 특성이 조금 다를 뿐 같은 식품으로 보고 있다. 피망은 파프리카보다 껍질의...덜 하다. 둘 다 생으로 먹지만 피망은 볶음 요리 등 열을 가하는 가열 조리에 많이 쓰이는 편이다. ◆ 육류-기름과...