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여름철 최고 보양식~녹두 삼계탕 2012.07.09해당카페글 미리보기
정말 만들기 시작..!1 녹두삼계탕(2-3인분) 재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 닭(800g 짜리 1마리), 녹두(1컵), 찹살(1컵), 물(15-18컵) 부재료: 황기(2-3뿌리), 대추(4알), 통마늘(7-8쪽), 대파(흰 부분 1대) 양념재료: 소금, 후춧가루...
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여름철 최고 보양식~녹두 삼계탕 2014.12.20해당카페글 미리보기
정말 만들기 시작..!1 녹두삼계탕(2-3인분) 재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 닭(800g 짜리 1마리), 녹두(1컵), 찹살(1컵), 물(15-18컵) 부재료: 황기(2-3뿌리), 대추(4알), 통마늘(7-8쪽), 대파(흰 부분 1대) 양념재료: 소금, 후춧가루...
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삼계탕 먹고 여름과 이별하자 2015.08.17해당카페글 미리보기
무기력하게 만들기 때문이다. 그러므로 여름과의 이별은 역시 말복의 복달임 음식으로 하는 것이 진리다. 삼계탕만큼 만만한 것이 없지만, 오리도 꽤 괜찮다. 닭은 양기가 충천해 늘 머리를 곧추세워 다니고 물 한 모금 먹고 하늘을 보고 모이 한번 먹고...
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서울에서 두번째로 맛있는 삼계탕집 - 창3동 다락원 2009.07.07해당카페글 미리보기
보신탕 만들기에만 매진해왔다. 어떤 분야든지 10년은 해야 기본은 한다. 20년은 해야 제대로 길이 보이는 법이니, 이 사장님은...정말 제대로 된 맛집이다. (구수하고 살짝 단맛이 나는 삼계탕) 이 집의 주요 메뉴는 사철탕, 수육, 무침, 삼계탕, 한방...
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삼계탕 만드는 방법 2010.07.19해당카페글 미리보기
첨가 - 삼계탕의 주재료인 인삼과 닭고기는 성질이 따뜻하여 원기를 돋워주고, 부재료인 대추, 마늘, 찹쌀 등은 비위를 따뜻하게 하고 진액을 보충시켜준다. 이때 피부기능을 강화하면서 땀이 새어나가는 것을 막아주는 황기를 넣는것이 필수이다. 3. 장이...
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[서울/마포/공덕맛집]한방삼계탕으로 감기를 한방에!~장수한방삼계탕 2013.02.08해당카페글 미리보기
다려서 한약농축액을 만들어 한방삼계탕의 육수로 사용한답니다. 저는 한방삼계탕 한그릇으로 감기기운 뚝 떨치고 왔는데 한약...스멜이 살짝 풍깁니다~^^ 마침 한약농축액을 만들기 시작해서 사진 한장~ 한약재를 보니 왠지 믿음이 더~~ 12시간 다린후...
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삼계탕이 지겹다면, 양반님들의 복날 보양식 육개장^^* 2013.07.14해당카페글 미리보기
육개장 만들기^^* "복날에 그해의 더위를 물리친다는 뜻에서 고깃국을 끓여 먹는 것"을 [복달임]이라고 하는데 인삼과 소고기가 귀한 시절에 삼계탕이나 육개장은 궁중에서나 양반님들이 드시고 민가에서는 주로 개를 잡아서 개장국을 끓여 먹었다고...
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서울) 진한 육수로 만든 닭볶음탕과 닭찜을 맛본 용산 남영동 한방닭쟁이! 2012.08.15해당카페글 미리보기
닭이지만 여름철에는 육수를 만들고 고기를 삶으려면 무척 덥게에 일하기 참 힘들단다. 주문을 하면 반찬이 나오는데, 3 ~ 4가지...좀 많아 가벼운 닭볶음탕을 주문했다. 쟁이갈비는 여름 한달 동안은 미리 준비를 해야하기에 만들기 힘들어 먹기 힘들다고...
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건강음식 - 보신탕·삼계탕‥ 보양식이 오히려 독? 2012.07.23해당카페글 미리보기
맑은 육수에 견과류를 갈아 넣고 채소를 듬뿍 얹은 초계탕은 식초까지 더 해져서 칼로리는 낮으면서 기력회복에 도움이 된다. 삼계탕은 만인의 보양식일까? 후텁지근한 날씨로 인해 불쾌지수가 매일 치솟고 있다. 입맛도 없고 무기력해지기 일쑤다...
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삼계탕 드시고 여름 건강하게 보내시길... 2007.07.25해당카페글 미리보기
술) <만들기> 1. 닭을 삶아 건져서 찢어 놓는다. 국물은 기름없이 받쳐서 (나)의 재료를 넣고 밥을 한다. 2. 닭살채는 참기름과...양념장 재료를 혼합하여 곁들여 놓고 비벼 먹는다. * 닭육수 잘 우려내는 법 닭을 물에 넣고 끓으면 냉수를 부어준다. 이...