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프란체스카 - 내 남편 李承晩은 이런 사람이었다 2023.11.15해당카페글 미리보기
운동을 함께 했던 남궁염씨의 부인 조엔 남궁씨에게 김치 담그는 법, 콩나물 기르는 법, 찌개와 국 끓이는 법 등 한국요리법을...동포 유학생들에게 김치를 담가 나눠주기도 했다. 시어머니가 새우젓 국물로 간을 맞추어 달걀찌개를 만들었다는 말을 듣고...
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백김치는 사과로 향내고, 김치 소는 새우젓으로 간맞춰 2010.11.25해당카페글 미리보기
천일염과 새우젓을 짠 국물을 사용하면 간이 적절하게 배어 가족의 건강에 도움이 된다. 이하연 협회장은 "국내산 맛있는 배추와...배추 속이 다 차지 않아 예년보다 김장을 4~5포기 정도 더 담그는 것이 좋다"고 귀띔한다. 이색 김장 쿠킹 클래스에서...
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설렁탕 집 사장님께 배운 깍두기 담그는 방법<퍼온 글> 2018.05.10해당카페글 미리보기
깍두기 담그는 방법 1) 큼직하게 나박 썬 무우 2개에 설탕 2숟가락, 소금 2숟가락을 넣고 버무린 후 2시간 가량 절여놓습니다. 3) 물 300ml(종이컵 한 컵 반)에 찹쌀가루나 밀가루 2숟가락을 넣고 거품기로 가루를 풀어줍니다. 4) 중간 불로 시작해 열이...
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동침이 맛있게 담그는 방법 과 백김치 맛있게 담그는 방법 2013.11.14해당카페글 미리보기
보니 덜익었지만 벌써 동치미 냄새가 훅끼친다. 백김치 맛있게 담그는 방법 재료",......... 배추 5포기, 배 1개,양파 1개, 새우젓 1 국저 , 청각 100g, 생강, 마늘,건고추 7개,잣 무우 1개,미나리 1단에서 1/3 ,청갓 1/2,밤,청양고추 4~5개, 육수 (다시마...
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10분 완성!! 만만한 밑반찬~ 새우젓 애호박볶음 만들기 2020.12.08해당카페글 미리보기
줍니다. 새우젓과 애호박은 정말 찰떡궁합이죠 ^^* 간을 보고 모자란 간은 소금으로 맞춰주구요~ 실고추 약간과 깨소금 그리고 후추를 살짝 넣어 가볍게 볶아준 후 마무리. 실고추가 없으시다면 홍고추를 넣어주셔도 되구요~ 없으시다면 안넣으셔도 상관...
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깍두기 맛있게 담그는방법 2023.08.23해당카페글 미리보기
깍두기 맛있게 담그는방법 식당깍두기 재료소개 무2개,사이다 2컵, 소금(간수뺀 천일염)한줌 반, 설탕2숟갈, 쪽파5줄기 내외...마늘 3숟갈 다진생강0.5숟갈, 밥한숟갈,고추가루 8숟갈 새우젓 2숟갈, 까나리액젓 3숟갈 무는 일반적인 중짜리무에요 ~ 필러...
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새우젓 이야기 / 일만성철용 2019.12.20해당카페글 미리보기
따라 그 집안 어른이 좋아하는 젓갈이 있고 그 나름대로 젓갈 담그는 법이 전승돼어 왔기 때문에 생긴 말 같다. *. 새우젓의 종류 새우는 옛말로 ‘사이, 사요, 새오’ 등으로 불리었고 한자로는 하(蝦) 또는 하(鰕)로 썼다. 전 세계에 약 2,900 종이...
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김장의 계절~ 김장김치 담그는 방법 2010.11.08해당카페글 미리보기
새우젓 - 새우의 몸빛갈이 대체적으로 흰빛(연한분홍)을 많이띠고, 짠맛은 있으나 뒷맛이 고소하고 쓴맛이 없는것으로 고른다. * 굵은소금(천일염) - 소금은 믿을수 있는 곳에서 국산소금으로 구입을 하고, 간수가 빠져서 물기가 없이 건조한 소금이...
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설렁탕 집 사장님께 배운 깍두기 담그는 방법 2021.12.29해당카페글 미리보기
깍두기 담그는 방법 1) 큼직하게 나박 썬 무우 2개에 설탕 2숟가락, 소금 2숟가락을 넣고 버무린 후 2시간 가량 절여놓습니다. 3) 물 300ml(종이컵 한 컵 반)에 찹쌀가루나 밀가루 2숟가락을 넣고 거품기로 가루를 풀어줍니다. 4) 중간 불로 시작해 열이...
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식당 깍두기 맛있게 담그는방법 2023.06.25해당카페글 미리보기
식당 깍두기 맛있게 담그는방법 식당깍두기 재료소개 무2개,사이다 2컵, 소금(간수뺀 천일염)한줌 반, 설탕2숟갈, 쪽파5줄기...마늘 3숟갈 다진생강0.5숟갈, 밥한숟갈,고추가루 8숟갈 새우젓 2숟갈, 까나리액젓 3숟갈 무는 일반적인 중짜리무에요 ~ 필러...