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3월12일,제철생선(손질아귀,중하새우,열기,가자미,잡어,등택어,참홍어,바지락살,홍어껍질),반건조(참조기,참돔,민어,병어),전감,냉동(암 2021.03.12해당카페글 미리보기
에 보관하였습니다. 택배비 6,000원 별도이며 다른 생선과 합포장으로 판매합니다. 반건조(참돔,민어,숭어)는 크기차이 있습니다...판매가 : 8,000원 (전감,초밥,회) 자연산민어- 500g 판매가 : 29,000원 ※ 자연산 방어(냉동) 5.5kg~6kg 이상을 손질하여...
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2월15일,국내산참홍어,3미4미먹갈치,병어,자랭이병어,민어(통치),은대구,고등어,물메기,달고기,간재미,등택어,손질아귀,냉동(준치,암꽃게 2021.02.15해당카페글 미리보기
동백하 생새우(참새우) 영하55도 급속냉동하였습니다. 부드러운 참새우 입니다. 회로 무쳐서 드시고 김장에 담으세요. 부피가 작은 것과는 합포장되지만 큰 것과는 합포장 안됩니다. 2kg 판매가 : 34,000원 ... ※ 달고기 간 (냉동) 앞전달에 손질해서...
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해동법 - 프로주부라면 챙겨야 할 식품별 해동법 2013.01.07해당카페글 미리보기
용기에 보관한다. good 포장된 상태로 흐르는 물에 담가 녹인다. 급할 때는 생선을 꺼내 소금물에 직접 담그면 육질이 쫄깃해진다. bad 상온에서 해동하게 되면 생선 고유의 수분이 빠져나가 조리했을 때 육질이 질기고 영양분도 파괴된다. 다진 마늘 마늘...
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11월20일.민어,참다랑어,모시조개.맛조개,활문어,참소라,석굴(자연산),활방어,활보리숭어,냉동흰다리새우,대청도암치홍어,홍가리비,뻘낙지 2018.11.19해당카페글 미리보기
바로 냉동하였습니다. 배송중에 해동되면 약간의 변색이 있을 수 있습니다. 구이나,찜으로 드시면 좋습니다. 2kg 39,000원 ( 추가시 kg당 17,000원) ※자연산 대하와, 흰다리새우를 눈 감고 시식했을때 전문가도 구분이 모호할 정도로 새우의 단맛과...
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보험을 들었다. 2017.02.18해당카페글 미리보기
갑오징어) 생새우는 회로 먹으려면 더욱더 신경을 써야 한다. 목포 산지만큼은 아니겠지만 곤쟁이가 싱싱하다. 3Kg을 주문했는데 500g쯤은 생무침으로 먹고 나머지만 젓을 담기로 했다. 저울 영점을 확인하고, 도착한 새우를 저울에 달았다. 정확한 계량을...
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12월11일,자연산회(방어예약,자연산광어,도다리,참돔,돌돔),9석참조기,바라조기,먹갈치,자랭이병어,갑오징어,낙지,문어,활붕장어회,활붕장어구이,도미,아 2019.12.11해당카페글 미리보기
새우 (냉동) 검게 바람탄것도 섞여 있으니 물에 담궈서 껍질벗겨 요리하세요. 3kg 판매가 : 27,000원 (12) (11) 우따따님...다진마늘을 넣거나 기호에 맞게 야채 넣어서 드시고 냉장보관하시기 바랍니다. 원재료명 및 함량 : 갈치50%(국산), 잡어20%...
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11월22일.활문어,소라게발,달고기,냉동(샛돔,병어,한치,덕자,붕장어,꽃게,참돔),새꼬막,돌굴,양식굴,각굴,건조(6석,붕장어,띠갈치),자반 2018.11.21해당카페글 미리보기
냉동 보관하세요~ *건조갈치 갈치를 전문으로 건조하는 업체에서 건조한 갈치입니다. 손질이 깔끔하고 반 갈라서 건조되었습니다. 반 건조 상태이므로 받으시면 반 나절 정도 더 건조하시면 조림하실때나 구우실때 살이 흩어지지 않습니다. (더운날씨에는...
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11월21일.맛조개,참소라,석굴,활방어,활보리숭어,냉동흰다리새우,대청도암치홍어,홍가리비,뻘낙지 2018.11.20해당카페글 미리보기
바로 냉동하였습니다. 배송중에 해동되면 약간의 변색이 있을 수 있습니다. 구이나,찜으로 드시면 좋습니다. 2kg 39,000원 ( 추가시 kg당 17,000원) ※자연산 대하와, 흰다리새우를 눈 감고 시식했을때 전문가도 구분이 모호할 정도로 새우의 단맛과...
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가족을 위한 최고급 중화요리 전가복 (손님초대 필살기) 2010.03.22해당카페글 미리보기
따로 보관해 두고 .살만 촘촘하게 가로세로 칼집을 낸 다음 닥터쉐프 냄비에서 살짝 찝니다. 4, 전분가루에 물을 타서 섞은다음 물녹말을 만들어 둡니다. 5, 청경채는 씻어서 물기제거하여 받쳐 둡니다. 6, 죽순채는 찬물에 씻어 헹궈 둡니다.통으로 된...
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11월28일,먹갈치,참조기,병어,자랭이병어,갯장어,은대구,잡어,샛돔,달고기,간재미,아귀,홍어,중하새우,냉동(암꽃게,낙지,파조기,각새우),반건조(참조기,민어),젓 2019.11.27해당카페글 미리보기
새우 (냉동) 검게 바람탄것도 섞여 있으니 물에 담궈서 껍질벗겨 요리하세요. 3kg 판매가 : 27,000원 (15) (14) 이재*님 ... ♣ 6석 참조기(23cm~25cm) ♣ 7석 참조기(21cm~23cm) ♣ 반건조 참조기 소금간하여 염장 하였습니다. 다른 생선과 합포장시 4천...