카페검색 본문
카페글 본문
-
생선 맛있게 굽는 방법 2008.08.03해당카페글 미리보기
위에 올린다. 5 레몬이 올려져 있는 갈치를 충분히 달궈진 그릴 팬에 올려 바삭하게 구워낸다. 데리야끼소스 꽁치구이 고추를...맛이 일품. 때문에 기름지고 비린 맛이 강한 생선과 조리하기에 좋다. 꽁치는 너무 오래 익히면 살이 퍽퍽해지므로 적당히...
-
생선 맛있게 굽는 방법 2008.08.06해당카페글 미리보기
위에 올린다. 5 레몬이 올려져 있는 갈치를 충분히 달궈진 그릴 팬에 올려 바삭하게 구워낸다. 데리야끼소스 꽁치구이 고추를...맛이 일품. 때문에 기름지고 비린 맛이 강한 생선과 조리하기에 좋다. 꽁치는 너무 오래 익히면 살이 퍽퍽해지므로 적당히...
-
생선 맛있게 굽는 방법 2008.09.03해당카페글 미리보기
위에 올린다. 5 레몬이 올려져 있는 갈치를 충분히 달궈진 그릴 팬에 올려 바삭하게 구워낸다. 데리야끼소스 꽁치구이 고추를...맛이 일품. 때문에 기름지고 비린 맛이 강한 생선과 조리하기에 좋다. 꽁치는 너무 오래 익히면 살이 퍽퍽해지므로 적당히...
-
생선 맛있게 굽는 방법 2008.10.10해당카페글 미리보기
위에 올린다. 5 레몬이 올려져 있는 갈치를 충분히 달궈진 그릴 팬에 올려 바삭하게 구워낸다. 데리야끼소스 꽁치구이 고추를...맛이 일품. 때문에 기름지고 비린 맛이 강한 생선과 조리하기에 좋다. 꽁치는 너무 오래 익히면 살이 퍽퍽해지므로 적당히...
-
[생선구이] 된장발라 구었더니 담백하고 구수하네요. 2014.07.19해당카페글 미리보기
소스가 잘 배이도록 하는데 생선은 이미 밑간을 하였으므로 짜지지 않도록 간을 잘 맞추어야 한다. 4_미리 달구어 놓았던 그릴 팬에 준비한 올리브오일을 바르고 <미소소스>에 담구어 놓았던 틸라피아를 얹는다. 5_그릴 자국이 나도록 구운 후 뒤집어 다시...
-
[생선구이] 된장발라 구었더니 담백하고 구수하네요. 2014.07.19해당카페글 미리보기
소스가 잘 배이도록 하는데 생선은 이미 밑간을 하였으므로 짜지지 않도록 간을 잘 맞추어야 한다. 4_미리 달구어 놓았던 그릴 팬에 준비한 올리브오일을 바르고 <미소소스>에 담구어 놓았던 틸라피아를 얹는다. 5_그릴 자국이 나도록 구운 후 뒤집어 다시...
-
생선 비린내 제거하는 방법 2006.11.02해당카페글 미리보기
만들 때도 맥주를 약간 섞으면 바삭하게 튀겨지니 남은 맥주 활용해보세요. 보너스! ◆ 생선 구운 팬의 비린내 제거하는 방법 1. 생선을 굽고 난 프라이팬이나 그릴의 철망에 배어 있는 비린내를 효과적으로 없애는 방법 아세요? 소주나 쿠킹호일로 닦으면...
-
생선 맛있게 굽는 방법 2008.09.03해당카페글 미리보기
위에 올린다. 5 레몬이 올려져 있는 갈치를 충분히 달궈진 그릴 팬에 올려 바삭하게 구워낸다. 데리야끼소스 꽁치구이 고추를...맛이 일품. 때문에 기름지고 비린 맛이 강한 생선과 조리하기에 좋다. 꽁치는 너무 오래 익히면 살이 퍽퍽해지므로 적당히...
-
생선 파헤치기 2019.03.21해당카페글 미리보기
균형이 완벽하게 잡힌 생선이다. 기름진 식감과 달콤하고 순한 맛이 특징이다. 게다가 껍질까지 맛있는데, 껍질은 팬이나 그릴에 구우면 아주 바삭바삭해진다.” 맥그레거가 설명했다. 아직 하나 더 남았다. “생선에 푹 빠져서 가격은 신경 쓰고 싶지도...
-
생선, 물 없이 굽는 8가지 비결 2019.10.08해당카페글 미리보기
중요. 팬과 석쇠는 미리 달구고, 처음엔 센 불로, 익었을 땐 중간 불로 조절해 굽는다. #2 생물 생선은 살짝 얼려 굽는다 일반 생선을 급속 냉동실에 5분 정도 살짝 얼려서 구우면 수분이 덜 나온다. 수분이 바로 기화되어 날아가 물이 덜 나오는 것. #3...