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연산동 한우맛집 선정생한우 한우가 생각날 때 제일 먼저 떠오르는 바로 그집 2018.10.20해당카페글 미리보기
느낌 다르다, 역시 좋은 부위는 오감으로 즐길 수 있어서 좋다, 알등심, 레스토랑에서 먹을 수 있는 스테이크 중에서 제일 비싼 메뉴가 '샤또 브리앙'이지 않을까? 내자와 학창시절 데이트할 때 주머니 사정은 빈약하면서도 어쩌다 한 번씩은 이 메뉴를...
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연산동 한우맛집 선정생한우 한우가 생각날 때 제일 먼저 떠오르는 바로 그집 2018.10.19해당카페글 미리보기
느낌 다르다, 역시 좋은 부위는 오감으로 즐길 수 있어서 좋다, 알등심, 레스토랑에서 먹을 수 있는 스테이크 중에서 제일 비싼 메뉴가 '샤또 브리앙'이지 않을까? 내자와 학창시절 데이트할 때 주머니 사정은 빈약하면서도 어쩌다 한 번씩은 이 메뉴를...
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연산동 한우맛집 선정생한우 한우가 생각날 때 제일 먼저 떠오르는 바로 그집 2018.10.19해당카페글 미리보기
느낌 다르다, 역시 좋은 부위는 오감으로 즐길 수 있어서 좋다, 알등심, 레스토랑에서 먹을 수 있는 스테이크 중에서 제일 비싼 메뉴가 '샤또 브리앙'이지 않을까? 내자와 학창시절 데이트할 때 주머니 사정은 빈약하면서도 어쩌다 한 번씩은 이 메뉴를...
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해운대/벤타나스/선데이브런치 2007.10.01해당카페글 미리보기
메인은 4종류로 구성되는데 레드와인소스를 곁들인 안심스테이크, 아스파라거스를 곁들인 양갈비, 호이신소스와 청경채를 곁들인...샤또브리앙이 아님에도 고기의 연함은 상상을 초월합니다 샤또브리앙이라고해도 속을정도입니다 솔직히 일반 필렛미뇽과...
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프랑스, 리용 폴 보큐즈(Paul Bocuse) - 미슐랭 쓰리스타 레스토랑 2009.07.30해당카페글 미리보기
없었거든요. 아마도 푸와그라를 곁들인 쌰또 브리앙(Chteaubriand) 스테이크로 짐작됩니다. 그리고 소스는 그리스비앙 소스...데미그라스 소스라고 보기엔 너무 진하고 짰습니다. 뭐 샤또 브리앙 레시피에는 데미 그라스 소스를 쓴다고 되어 있는 것도...
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란쭈 바베큐 요리사 되다. 2005.09.10해당카페글 미리보기
식사를 하러 진해미해군기지에 갔었습니다. 오늘 저녁은 스테이크스페셜이라면서 티본, 안심, 등심을 덩어리째 내어 놓고 썰어서...먹는거였습니다. 근데 자기가 굽는 거라네요. 아니 이런 일이 샤토 브리앙입니다. 제가 써는 부위확인 했습니다. 란쮸의...
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어린이날 외식 2012.05.06해당카페글 미리보기
역시 주복 (酒福)은 있어요. 예지가 고른 메뉴는 아웃백 서로 인 유진이는 찹 스테이크 플래터 우리는 커플 메뉴 샤토 브리앙 포 투 명서는 제일 비싼 스테이크 오 포와 다 먹고 나니 점점 지겨워 지나... 아빠 술은 아직 남았는디.. 애들한테 나중에 결혼...
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[달맞이 고개] 레스토랑 오~해피데이...!!! 2004.06.05해당카페글 미리보기
샤또 브리앙. 고기의 질도 좋고 굽기도 주문한 그대로 나와 괜찮더군요.... 오~해피데이 - 어린 돼지 허벅지살 바베큐.원래는 술안주라고 하던데 양도 푸짐하고 맛도 괜찮아... 담에 오면 요걸 먹어야겠네요... 오~해피데이 - 훈제 닭고기.... 오~해피데이...
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소고기 부위별 명칭 2013.02.18해당카페글 미리보기
프랑스 요리에서는 안심을 다섯 부분으로 나누어 샤토 브리앙, 필레 미뇽, 테트 등으로 부르기도 하나 최근에는 대체로 통칭해서 사용한다. 가장 부드럽다. 등심(Ribeye, Sirloin) 등심이 스테이크 마니아들의 영원한 베스트 메뉴로 꼽히는 이유는...
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특별한날 스테이크 만들고 싶은데 어떤 재료로 어떻게 만들어야 할까요?< 스테이크의 총집합 > 2004.08.06해당카페글 미리보기
사또브리앙(chateaybrian): 가장 연하고 맛있는 스테이크 이 요리 재료는 1 인분 기준입니다. 인분으로 바꾸기 <재료> 쇠고기,한우,안심 200 (g) 버터 15 (g) 콩기름 15 (g) 소금,고운소금 5 (g) 후추가루 3 (g) 1.쇠고기는 1.5cm 두께로 150~200g, 을 한...