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색있는 한식상 차리기 2008.10.28해당카페글 미리보기
쇠고기(목심) 180g, 새송이버섯 4개 양념 배·사과·간장 1큰술씩, 설탕·다진 마늘·다진 굵은 파 ½큰술씩, 물엿 1작은술, 다진 생강·후춧가루 약간씩 1. 쇠고기는 물에 담가 핏물을 뺀 뒤 분량의 재료를 섞은 고기 양념에 30분 정도 재워둔다. 2...
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쇠고기 부위별 특징 완전 정복 2014.01.12해당카페글 미리보기
도가니살(Knuckleround) -산적. 비후까스. 스테이크. 샤브샤브, 국거리 무릎도가니 : 소의 무릎 종지뼈와 거기에 붙은 고깃덩이...환자에 좋음. 17. 쇠 꼬리 (Oxtail) -탕 ************ 1.목심 (=장정육) (Chuck) -스테이크, 구이, 불고기 1) 목심살 ? (중...
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한우-쇠고기 부위별 이용법 2010.05.26해당카페글 미리보기
요리 : 샤브샤브, 전골, 잡채, 철판구이나 볶음요리 (2) 사용되는 부위명 : 안심살, 채끝살, 등심살, 살치살 4. 산적요리 산적요리는 고기를 양념한 후 다른 부재료와 함께 꼬치에 꿰어 팬에서 익힌 것으로 꼬치에 꿴 적요리의 일종으로서 여러 가지 고기...
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한우-쇠고기 부위별 이용법 2010.05.28해당카페글 미리보기
요리 : 샤브샤브, 전골, 잡채, 철판구이나 볶음요리 (2) 사용되는 부위명 : 안심살, 채끝살, 등심살, 살치살 4. 산적요리 산적요리는 고기를 양념한 후 다른 부재료와 함께 꼬치에 꿰어 팬에서 익힌 것으로 꼬치에 꿴 적요리의 일종으로서 여러 가지 고기...
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[급벙]추석맞이 먹벙 : 웰컴 투 성남 2013.09.16해당카페글 미리보기
N 5. 연락처 : 번개장 : 수습회원[주태영] ***-****-**** ☆ 문자 주실때는 닉네임을 꼭 써주세요~ 6. 메뉴 : 샤브샤브 (돼지목살/우삽겹/우목심) 사진 출처 : http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=lljjyy1983&logNo=110175179962 7. 주의사항...
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110년 역사의 ‘솨양러우’명가: 둥라이순 2020.12.15해당카페글 미리보기
바 있다. 둥라이순(東來順)식당은 솨양러우(涮羊肉, 양고기 샤브샤브)로 명성이 자자한 음식점이다. 오랜 기간 엄선된 재료...盟)에서 생산되는 양고기 중 거세된 질 좋은 작은 꼬리양의 목심, 다싼차(大三岔), 샤오싼차(小三岔), 머당(磨檔), 황과탸오...
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♡행복밥상금계리♡오늘 (월요일) 소불고기버섯전골 나옵니다^^♡ 2021.10.18해당카페글 미리보기
24,000 ------>>>21,000(선입금할인) 소불고기(호주산우목심) 육수(육수:물--->>1:1.5) 버섯(표고,새송이,팽이,맛타리) 야채...매진 ♡닭곰탕 7,000♡매진 ♡한우육개장 10,000♡매진 ☆행복밥상금계리 시그니처☆ 소고기샤브샤브2인세트 20,000 소고기...
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한우-쇠고기 부위별 이용법 2008.02.20해당카페글 미리보기
요리 : 샤브샤브, 전골, 잡채, 철판구이나 볶음요리 (2) 사용되는 부위명 : 안심살, 채끝살, 등심살, 살치살 4. 산적요리 산적요리는 고기를 양념한 후 다른 부재료와 함께 꼬치에 꿰어 팬에서 익힌 것으로 꼬치에 꿴 적요리의 일종으로서 여러 가지 고기...
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[한우별곡] 쇠고기 맛의 정수 2012.05.13해당카페글 미리보기
안심, 목심, 갈비, 양지, 사태 등 알고 있는 부위가 몇 안 된다. 하지만 한우 부위를 세세하게 나누면 무려 120가지가 넘는다고 한다. 꾸리살, 보섭살, 설깃살, 삼각살, 업진살, 상박살 등 처음 들어보는 명칭도 많을 정도다. 이렇듯 다양한 부위의 고기를...
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[연산동] 녹색 채소로 건강하게 즐기는 "꽃마름"월남쌈 샤브 2011.09.24해당카페글 미리보기
꽃마름"샤브샤브 저번 사진 중 몇장이 스크랩해온거라...사용불가래서 아들 반 모임때 찍은 사진으로 다시 올리네요^^ 역시나 정갈한 상차림... 라이스페이퍼를 담구는 물은 비트로 물을 냈다는데 색이 곱네요. 우리쪽은 3인 상이라서 쪼그만한 접시에...