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미국 유명 셰프의 품격 샌드위치 10가지 The Sandwich Chef Made 2015.04.15해당카페글 미리보기
와인 1컵, 설탕 ½컵, 마늘 한 쪽을 준비해 썰어 둔다. 슬라이스한 양송이 버섯 1컵, 슬라이스한 하얀 버섯 1컵, 잘게 썬 샬롯 양파 1컵, 레드와인 2큰술, 비프스톡 1컵, 말린 타임 ½ 작은술, 말린 로즈메리(잘게 썰어 둔다) ½작은술, 버터 1큰술, 1...
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미국 유명 셰프의 품격 샌드위치 10가지 2015.11.09해당카페글 미리보기
와인 1컵, 설탕 ½컵, 마늘 한 쪽을 준비해 썰어 둔다. 슬라이스한 양송이 버섯 1컵, 슬라이스한 하얀 버섯 1컵, 잘게 썬 샬롯 양파 1컵, 레드와인 2큰술, 비프스톡 1컵, 말린 타임 ½ 작은술, 말린 로즈메리(잘게 썰어 둔다) ½작은술, 버터 1큰술, 1...
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미국 유명 셰프의 품격 샌드위치 10가지 2015.08.25해당카페글 미리보기
와인 1컵, 설탕 ½컵, 마늘 한 쪽을 준비해 썰어 둔다. 슬라이스한 양송이 버섯 1컵, 슬라이스한 하얀 버섯 1컵, 잘게 썬 샬롯 양파 1컵, 레드와인 2큰술, 비프스톡 1컵, 말린 타임 ½ 작은술, 말린 로즈메리(잘게 썰어 둔다) ½작은술, 버터 1큰술, 1...
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연산동 분보남보, 베트남 여행가기 전 미리 다양한 음식을 먹어 보자 2018.11.06해당카페글 미리보기
중 더 매콤한 것을 원하면 베트남산을 선택하면 된다, 베트남 음식엔 프랑스 등 유럽과 동남아 지역에서 주로 재배되는 샬롯을 ~ 양파 크기의 1/4 정도 되는 채소를 ~ 사용한다, 고기요리와 소스 같은 음식의 맛을 내는 데 이용하여 우리나라 음식과는...
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집에서 쌀국수 간단히 만들어 먹기 2021.04.29해당카페글 미리보기
aJZ4/6?svc=cafeapi 재료 1. 허브(코리엔더 씨, 시나몬, 카다몬, 팔각) 2. 사골국물 3. 샤브용 소고기 4. 쌀국수면 5. 샬롯, 양파, 생강 6. 소금, 팜슈가, 피쉬소스, 굴소스 7. 해선장, 스리라차 소스 * 베트남 쿠킹클라스에서 받은 재료는 아래와 같은데...
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쉬운 피클 자투리 야채로 만들자 2008.11.18해당카페글 미리보기
서늘한 곳에 보관한다. Cooking Tip 보라색 양파로 만드는 것이 정석이긴 하지만 재료를 구하지 못했다면 일 반 양파나 샬롯(보라색 양파처럼 생긴 야채)을 사용해도 된다. 보라색 양파는 일반 양파에 비해 덜 맵고 단맛이 많기 때문에 아 이들도 부담...
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"작은 것이 힘이다" 미니채소의 반란 2016.03.27해당카페글 미리보기
양파의 1/3 정도의 크기다. 양파의 아린맛은 적고 달짝지근한 맛이 강한 것이 특징이라 외국 식당에서는 양파 대신 샬롯을 많이 사용한다. 일반 양파보다 항암효과에 탁월한 퀘르세틴 성분 함량이 2.7배 높고, 피를 맑게 해주는 아릴설파이드 성분이 1.9배...
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쉬운 피클 자투리 야채로 만들자 2009.07.05해당카페글 미리보기
서늘한 곳에 보관한다. Cooking Tip 보라색 양파로 만드는 것이 정석이긴 하지만 재료를 구하지 못했다면 일 반 양파나 샬롯(보라색 양파처럼 생긴 야채)을 사용해도 된다. 보라색 양파는 일반 양파에 비해 덜 맵고 단맛이 많기 때문에 아 이들도 부담...
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Spaghetti alle Vongole,스파게티 봉골레 2011.08.04해당카페글 미리보기
450g spaghetti 스파게티 면 - 1 kg fresh clams (vongole) 봉골레 조개 - 2 garlic cloves 마늘 1 onion or shallot 양파 또는 샬롯 - 180ml white wine 화이트 와인 - 1 small bunch of parsley 파슬리 - 2 small piece of chili pepper (optional) 고추...
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통영의 굴 이야기 2019.01.11해당카페글 미리보기
그래서 통영에서도 일반인들은 접해보지 못한 명품굴입니다. 이 굴은 레몬즙만 뿌려서 한입가득 드시거나 약간의 식초와 양파(샬롯)를 다져서 화이트와인과 함께 드시면 그야말로 일류레스토랑에서 1인당 15만원씩 내야 먹을수 있는 그 맛을 느끼실수...