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어떤버섯이 식용하기에 좋은 것인가요? 2012.05.22해당카페글 미리보기
버섯 요리법을 잘 몰라 즐기지 못하다가 몇 해가 지나서야 맛있게 먹을 수 있게 되었다. 50여종을 시식해 보았지만 정작 이 사람이 즐겨 식용하는 것은 고작 서너 종류를 넘지 않는다. 5월초의 곰보버섯(그러나 만나기가 쉽지 않다), 봄 가을의 느타리버섯...
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가을 식용버섯[능이버섯 가지버섯 회색깔때기버섯 그물버섯 팽이버섯 느타리버섯]자연산 버섯 모음 2010.10.30해당카페글 미리보기
맛있게 요리를 해 먹을 수가 있습니다. 쉽게 찾을 수 있는 가을 식용버섯을 알아봅시다. 이쁜 뱀.. 황소비단그물버섯*살구...버섯-버섯이 질감이 단단해 씹는 맛이 좋은 버섯이다. 횐턱수염버섯*능이버섯이 끝날무렵 나기 시작한다. 식용버섯이며 능이버섯...
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소나무 주변버섯들 2019.01.19해당카페글 미리보기
송이를 발견하기도 한다. 맛은 보통이다.. 서리버섯 송이과 가을 송림이나 잡목림에서 발생. 유균과 도토리가 매우 비슷하여...생장하면 갓주변이 옅은 색으로 된다. 주름은 백색에서 담백색까지 다양. 요리: 부서지기 쉬우므로 조심스럽게 다룬다...
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능이버섯 2020.10.02해당카페글 미리보기
버섯입니다. 버섯 애호가들은 1능이, 2표고, 3송이라고도 합니다. 능이는 향이라고도 하며 향이 진하여 고급 요리에 쓰였다고 합니다. 식감 또한 좋고 맛이 일품입니다. 표고는 자연산 표고도 귀하게 있는데 재배한 것보다 크기가 작습니다. 송이는 여름...
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연말파티 요리~~ Happy New Year!! 2015.12.30해당카페글 미리보기
정성껏 요리 만들며 미리 하는 연말파티 준비해봅니다 ㅎ 재료 :생강쿠키(박력분 250g,생강가루1ts, 버터125g, 설탕80g, 계란1알, 버터링쿠키(박력분200g,설탕60g,버터140g,계란1개,바닐라향과소금약간) 녹차케익(계란3알, 설탕70g,박력분50g,해바라기씨유...
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가을 식용버섯[능이버섯 가지버섯 회색깔때기버섯 그물버섯 팽이버섯 느타리버섯]자연산 버섯 모음 2011.02.26해당카페글 미리보기
맛있게 요리를 해 먹을 수가 있습니다. 쉽게 찾을 수 있는 가을 식용버섯을 알아봅시다. 이쁜 뱀.. 황소비단그물버섯*살구...버섯-버섯이 질감이 단단해 씹는 맛이 좋은 버섯이다. 횐턱수염버섯*능이버섯이 끝날무렵 나기 시작한다. 식용버섯이며 능이버섯...
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동구릉 버섯탐사 2021.11.28해당카페글 미리보기
발생해 서리버섯이라는 이름으로 많이 부르고 있으나 바른 이름은 깔때기버섯입니다 애주름버섯속의 버섯 세로줄애주름버섯 추정 치마버섯 비온 뒤에 습기를 머금은 주름치마 같은 주름살이 매우 아름답습니다. 깔때기버섯(파노라마 모드로 촬영) 노균의...
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황제의 요리-만한전석 2008.09.04해당카페글 미리보기
닭 서리해서 먹듯 하는 것이 너무 아깝다. 이것을 제대로 조리하자면 먼저 말린 곰발을 데치듯 약간 삶은 다음, 털을 뽑고 꿀을 발라 다시 약한 불에 한시간쯤 삶다가 꺼내 꿀은 씻어내고 닭고기 국물과 다른 재료를 넣어 세시간쯤 뭉근 불로 졸이다가...
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소나무 주변버섯들 2017.11.29해당카페글 미리보기
송이를 발견하기도 한다. 맛은 보통이다.. 서리버섯 송이과 가을 송림이나 잡목림에서 발생. 유균과 도토리가 매우 비슷하여...생장하면 갓주변이 옅은 색으로 된다. 주름은 백색에서 담백색까지 다양. 요리: 부서지기 쉬우므로 조심스럽게 다룬다...
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자연산 약용 산도라지 2킬로, 자연산 염장 버섯 2019.07.14해당카페글 미리보기
저희랑 산행 같이 하시는 분이시구요. 버섯 종류는 서리버섯, 밀버섯, 가지버섯, 가다바리 종류가 섞여 있습니다. 끓는 물에...바로 딴 자연산 버섯의 참맛을 느끼실 수 있습니다. 버섯찌개나, 전, 육개장등 다양한 요리에 응용하시면 됩니다. *** 많은...