카페검색 본문
카페글 본문
-
별미가 기다리는 포구 2022.12.23해당카페글 미리보기
쇠고기 등심과 짝을 이뤄 불판구이로도 먹는다. ▲ 도루묵찌개. ● 양미리ㆍ도루묵…강원 속초 속초항 서해안에서 봄에 잡아 액젓을 담그는 까나리를 동해안에서는 양미리라 부른다. 알을 낳으러 연안으로 몰려오는 초겨울에 그물로 잡는다. 칼슘과 철분...
-
백령도 2014.04.15해당카페글 미리보기
나라 서해안 최북단의 백령도가 군의 전략과 서해어업의 중요포인트 였습니다 (지금은 군사비밀이 아니기에 가이드가 공공연하게 설명해 주었습니다) 백령도는 주업이 농업인데 백령도 주민들은 한해 생산되는 곡식의 1/30 만 먹고 남어지는 해병대와...
-
겨울철 입맛을 사로잡는 서해안 ‘피시로드’ 2022.01.27해당카페글 미리보기
간을 젓갈로 하는 경우가 잦았다. 냉면에 까나리 액젓을 넣어 먹는 백령도식 냉면, 꽃게와 김치를 넣어 끓여먹는 게국지, 돼지...도는 싱싱한 제철 해산물을 만나볼 수 있는 항구와 수산시장도 많다. 서해안 가볼 만한 수산물 시장으로는 인천 소래포구...
-
보령시 대천어항(대천항) 선착장에서 2007.09.11해당카페글 미리보기
삶아 까나리액젓을 만들기도 했었다 그때 부둣가 주변을 한바퀴 돌아보면 흘리고간 멸치나, 작은 생선들이 바닥에 즐비하게 떨어져 있었는데, 햇볕 좋은날이면 순식간에 꼬들 꼬들하게 말라 버린다 길목에 질질 흘리고간 멸치와 새우, 그리고 작은 생선들...
-
원산도에서 안면도 영목항 가는길 2007.09.20해당카페글 미리보기
액젓이나 까나리 액젓을 만들곤 했었다 그 부근에서 조금 어슬렁 거리다 보면 마을언덕에 흘리고간 멸치나 새우같은것들이 상당히 많았었는데, 햇볕 좋은날은 잠깐이면 꼬들 꼬들하게하게 말라버린다 그러면 그놈을 한 주먹씩 주워 가지고 또 두꺼비표...
-
(횟집실장) 짧은상식 "양미리"에 대하여 2011.12.01해당카페글 미리보기
잠을 잡니다 여름에 잠을 자기 위해...먹이를 축척하는데 서해안에서는... 봄.여름(3월-7월사이)에 까나리를 어획하여..액젓으로 사용하고 까나리의 산란철은...겨울에서 초봄까지 인데... 동해안에서는... 가을.겨울(10월-1월사이)에 까나리를 어획하여...
-
[마감] 친절한 헨리씨 5차 공동구매 (백령도 암꽃게 간장게장, 모듬회, 아히투나, 메로, 은대구 스테이크, 한국건어물 재입고) 2022.03.13해당카페글 미리보기
한국의 서해안에서 수확되는 상품인데요, 그 중 백령도산을 가장 최상품으로 인정해줍니다. 이번에 소개해드리는 간장게장은 바로 백령도에서 잡힌 알베기 암꽃게로 만든 상품입니다! - 한팩당 약 3~4마리가 들어있으며 간장량은 최소화하고 꽃게의 중량을...
-
겨울에 먹어야 보약 2009.01.16해당카페글 미리보기
반면 서해안은 갯벌의 바위에 종패를 붙이는 경우가 많습니다. 이렇게 하면 조수 간만의 차이가 커서 굴이 햇빛에 오래 노출됩니다. 먹이 활동을 못하므로 굴이 잘고 더 어두운 색을 띄며 맛이 더 진한 편입니다. 하지만 어떤 식이든 굴의 영양은 별 차이...
-
[10월27일-28일]최남북단★백령도투어/섬나드리기간 특가☞135,000원 2012.08.24해당카페글 미리보기
재현해놓았다. 중화동교회는 구한말 외국 선교사들이 서해안 지역에 최초로 복음을 전파한 성지로 1898년 현 위치에 초가 6칸의...및 노약자의 건강과 피로회복에 그만이다 [까나리 액젓] 백령도에는 까나리가 유명하다. 까나리는 멸치와 비슷한데 낚시...
-
두번째 나드리 여행기 2006.10.02해당카페글 미리보기
오늘도 서해안 고속도로 를 달려간다 ▲ 달리는 차속에서 길가에 피어있는 코스모스도 가고 오는 이로 하여금 즐거움 을 선사하고 푸른 창공 에 고추잠자리 맴 그려, 가는목 코스모스 꽃잎에 입 맞추고 누렇게 익어가는 곡식은 풍년을 자랑하니 이번...