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100년의 전통을 이어갈, 해장 맛집 BEST 5 2020.08.24해당카페글 미리보기
난 맛집이다. 최근, 노포 느낌을 물씬 풍기던 매장을 재건축하여 더욱 쾌적한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있다. 대표 메뉴 ‘곰탕’은 소머리와 소뼈를 오랜 시간 끓여 진득한 국물 맛을 완성했다. 기름지지 않은 감칠맛에 은근한 육향이 어우러지며...
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감자탕 좋아하세요? 2006.07.17해당카페글 미리보기
내용: 맛집여행을 쓰신분이 잘 모르셨나봐요. 감자탕의 감자는 potato가 아니라 척추뼈를 뜻하는 것이라고 알고 있는데.. 그니까 담부터 감자탕에 potato 적다고 너무 뭐라고 하지 말자구요~~ 이거이 무슨 감자탕 먹다 뼈다귀에서 살코기 쪽 빠지는 소리...
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서민들의 소울푸드, 추억의 맛을 지켜온 오래된 식당 이야기 2012.07.17해당카페글 미리보기
오래된 맛집은 고향의 그리운 향수를 자극한다. ●100년 1902년~ 이문설농탕 1902년에 개업해 3대에 걸쳐 100년 동안 명맥을 지켜온 식당으로 서울에서는 ‘이문설렁탕’이 유일하다. 처음 20년은 탑골공원 자리에 있다가 공원이 만들어지면서 지금의 종로...
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[서울·수도권 국밥 맛집 12곳] 헛헛한 속을 달래줄 진국 한 사발 2022.05.27해당카페글 미리보기
집. 소뼈 한 벌을 끓여 국물을 내고, 여기에 양지 등 고명으로 얹는 부위를 삶은 국물을 더한다. 국물은 맑고 기름지면서 뒷맛이 시원하다. 푸짐하고 깊게 감치는 전통 서울식 설렁탕 맛이 잘 살아있다. 따끈한 밥을 말고 파 한 줌 얹은 뒤 깍두기와 배추...
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▶자연과 생활 (2015/11월/3째주) 2021.05.14해당카페글 미리보기
국밥 맛집 5곳 각 그림클릭☞ 큰그림 찬바람이 불면 우리 몸은 으레 뜨끈한 국물을 달라고 보채기 시작한다. 뜨거운 고깃국에 흰...간단하고도 든든한 한 끼 식사이자, 해장국이다. 강남따로국밥 - 콩나물해장국(따로국밥) 강남권의 술꾼들이 손꼽는 국밥...
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맛나는 집 2018.02.22해당카페글 미리보기
진정한 맛집이다. 신설동역 4번 출구로 나와 허름한 골목길로 들어가면 얼마 지나지 않아 사람들로 북적거리는 곳을 발견할 수 있다. 빨간 페인트로 투박하게 쓰인 ‘순대국’이라는 명칭만이 이곳을 알리는 유일한 표시다. 지난 세월이 고스란히 느껴지는...
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[서울·수도권 국밥 맛집 12곳] 헛헛한 속을 달래줄 진국 한 사발 2021.06.08해당카페글 미리보기
집. 소뼈 한 벌을 끓여 국물을 내고, 여기에 양지 등 고명으로 얹는 부위를 삶은 국물을 더한다. 국물은 맑고 기름지면서 뒷맛이 시원하다. 푸짐하고 깊게 감치는 전통 서울식 설렁탕 맛이 잘 살아있다. 따끈한 밥을 말고 파 한 줌 얹은 뒤 깍두기와 배추...
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▶자연과 생활 (2015/11월/3째주) 2015.11.19해당카페글 미리보기
국밥 맛집 5곳 각 그림클릭☞ 큰그림 찬바람이 불면 우리 몸은 으레 뜨끈한 국물을 달라고 보채기 시작한다. 뜨거운 고깃국에 흰...간단하고도 든든한 한 끼 식사이자, 해장국이다. 강남따로국밥 - 콩나물해장국(따로국밥) 강남권의 술꾼들이 손꼽는 국밥...
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[필리핀] 민도르 사방비치 가는길 바탕카스 맛집 - 불랄로(bulalo) 2016.08.26해당카페글 미리보기
이용하는 맛집인것 같다. 우리나라 가마솥 대신에 이런 솥을 여러개 걸어두고 숯불로 끓이고 있었다. 손님이 주문하면 토렴은 안하지만 이렇게 솥에서 직접 퍼다 준다. 바로 불랄로(bulalo)라는 필리핀 전통음식이다. 불랄로(bulalo) 우리나라 꼬리곰탕...
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최원준의 그 고장 소울푸드(Soul Food): 대구의 따로국밥 2018.03.26해당카페글 미리보기
맛집☆팬션☆축제 최원준의 그 고장 소울푸드(Soul Food): 대구의 따로국밥 펄펄 끓는 가마솥, 뻘겋고 진한 국물 … 이 맛엔 양반·상놈 따로 없다 우리나라는 전통적으로 ‘슬로우 푸드(Slow Food)’를 중심으로 음식이 발달해왔다. 원재료의 맛을 중시...