카페검색 본문
카페글 본문
-
소고기 선지국 ~비 내리는날 생각나는 따끈한 국물 !!! 2017.04.14해당카페글 미리보기
내고 씻은 후 물기를 빼놓습니다 무는 한입 사이즈로 얇게 썰어 줍니다 쪽파는 듬성듬성 썰어줍니다 소고기와 내장 ,선지도 준비 합니다 소내장은 먹기 좋은 크기로 썰어 놓고요 선지는 끓은 물에 넣어 끓인후 맑은 물에 헹궈 큼직하게 잘라놓습니다 선지...
-
선지의 효능 2019.03.18해당카페글 미리보기
선지의 효능 소는 거의 버릴것이 없습니다. 특히 소의 피를 식혀서 굳힌 선지는 철분이 풍부해서 가임기 여성이나 나이 드신 어르신들에게 좋으며 가격도 저렴해 찾는 분들이 많은 반면 먹지 않는 분들도 많을 만큼 호불호가 강한 음식 이기도 합니다...
-
포물선~~ 선지국 2003.06.05해당카페글 미리보기
그 이후론 절대로 가지를 않는다 선지국은 나하고는 거리가 먼것 같았기에,~~~ 국~~ 국이라면 얼큰한 해운대 선지국 자시러 오이~~소 선지국 좋아하시는 분?요요 다 붙으~~이소 저한테 연락만 주시면 상세한 안내하오리다 아니 확실하게 대접하겠나이다...
-
종로엔 사과나무를 심어보자 ❷ 2023.10.05해당카페글 미리보기
명목을 견고히 유지해 나갔다 2017년 이곳으로 이전하여 3대째 운영(운영자 최준용)하고 있다 이곳의 해장국은 소내장과 우골, 선지를 우려낸 맑은 국물이 특징이며, 서민 음식문화를 잘 보여주는 곳으로 식문화사 측면에서 보존가치가 높은 곳이다 청진...
-
얼큰한 선지국 2018.04.23해당카페글 미리보기
다른지방은 어떻게 끓이시는줄 모르겠지만 저의집에서 해 먹는 얼큰한 선지국입니다 소수구레와 내장을 사왔더랬어요 소수구레는 끓는물에 데쳐서 헹궈주고 내장은 밀가루를 넣고 빠닥빠닥 조물 조물해서 냉수에 헹궈줍니다 냄비에 식용유 넣어 고추가루를...
-
선지해장국 2020.05.12해당카페글 미리보기
조건에 따라 먹는 선지가 달랐다. 우리나라의 경우 선짓국에는 소의 피를 넣고 순대에는 돼지 피를 넣는 것처럼 주로 소와 돼지의 선지를 먹지만 중앙아시아 유목민은 말의 피를 마셨고, 중국에서는 오리 선지를 주로 먹는다. 칭기즈칸이 이끄는 몽골군대...
-
선지의 효능 2019.03.18해당카페글 미리보기
선지의 효능 소는 거의 버릴것이 없습니다. 특히 소의 피를 식혀서 굳힌 선지는 철분이 풍부해서 가임기 여성이나 나이 드신 어르신들에게 좋으며 가격도 저렴해 찾는 분들이 많은 반면 먹지 않는 분들도 많을 만큼 호불호가 강한 음식 이기도 합니다...
-
선지와 막걸리 2018.02.15해당카페글 미리보기
각 동물의 피는 각각 서로 다른 약효를 갖고 있다. 닭 선지는 보혈과 해독작용, 소 선지는 장 기능을 돕고 피를 맑게 하며, 돼지 선지는 조혈 작용을 하고, 오리 선지는 보혈·해열·해독 작용을 한다. 양 선지는 보혈·응혈을 풀어주는 효능이 있어 소아...
-
선지의 효능 2023.03.24해당카페글 미리보기
선지의 효능 소는 거의 버릴것이 없습니다. 특히 소의 피를 식혀서 굳힌 선지는 철분이 풍부해서 가임기 여성이나 나이 드신 어르신들에게 좋으며 가격도 저렴해 찾는 분들이 많은 반면 먹지 않는 분들도 많을 만큼 호불호가 강한 음식 이기도 합니다...
-
선지의 효능 2022.04.10해당카페글 미리보기
선지의 효능 소는 거의 버릴것이 없습니다. 특히 소의 피를 식혀서 굳힌 선지는 철분이 풍부해서 가임기 여성이나 나이 드신 어르신들에게 좋으며 가격도 저렴해 찾는 분들이 많은 반면 먹지 않는 분들도 많을 만큼 호불호가 강한 음식 이기도 합니다...