카페검색 본문
카페글 본문
-
김치의 역사 2003.11.05해당카페글 미리보기
문헌에는 순무, 무, 오이, 가지, 동아, 산갓, 죽순, 파 등이 김치의 주재료로 쓰이고 있다. 김치는 각 지역 산물에 따라 다르게...향토성을 나타내기도 한다. 한편 꿩(생치, 生稚)이 김치의 재료로 이용되는 등 채소에 육류가 가미된 형태를 보여 주기도...
-
김치의역사 2006.12.10해당카페글 미리보기
문헌에는 순무, 무, 오이, 가지, 동아, 산갓, 죽순, 파 등이 김치의 주재료로 쓰이고 있다. 김치는 각 지역 산물에 따라 다르게...향토성을 나타내기도 한다. 한편 꿩(생치, 生稚)이 김치의 재료로 이용되는 등 채소에 육류가 가미된 형태를 보여 주기도...
-
김치의 어원 2004.03.31해당카페글 미리보기
문헌에는 순무, 무, 오이, 가지, 동아, 산갓, 죽순, 파 등이 김치의 주재료로 쓰이고 있다. 김치는 각 지역 산물에 따라 다르게...향토성을 나타내기도 한다. 한편 꿩(생치, 生稚)이 김치의 재료로 이용되는 등 채소에 육류가 가미된 형태를 보여 주기도...
-
저염김치 담그기 2016.10.11해당카페글 미리보기
콜라비는 순무와 양배추를 교배시켜 탄생한 채소로 비타민C가 상추나 치커리의 네댓 배나 되는 데다 칼륨 함량도 높습니다...풍부해 다이어트에도 안성맞춤이죠. 또 식감이 단단해 김치로 담가놓으면 오랫동안 물러지지 않습니다. ‘영양 만점 다이어트...
-
들국화 향기와 함께하는 제1회 대한민국 연근(蓮根)김치축제 ~ 강화 선원사(2013.11.1~11.5) 2013.10.13해당카페글 미리보기
2013년 11월 3 일 일요일 농산물 장터5일간 = 연근.연잎.연소금 .순무 .. 연근과 연근가루의 장점으로 일찍 김장을 해도...김치 담그기 = 연 열무 김치 .연 동치미 김치 (정이식품) 연근(蓮根)김치 전시 = 각종김치류 및 주간별 김치 전시 및 판매 연근...
-
김장의 모든것, 김장백서&김장김치모음 2010.10.21해당카페글 미리보기
되고, 약간 거칠게 갈아서 양념을 한다. ♬ 배추 김치 맛있게 담그는 법(상세한 설명) ♬ 좋은배추고르기와 배추 절이기 ★ 겨울...무짠지 ▲국물무김치 ▲부추김치 ▲ 수삼배추겉절이 ▲순무김치 ▲ 보쌈김치 ◈ 총각김치(알타리무 김치) ◈ 알타리무가...
-
폭탄 때문에 올리는 오늘의 메뉴 2003.10.09해당카페글 미리보기
김치 담그는 법을 소개 했으며, 주로 산미료에 담그는 ''엄초법'' 소금과 발효 기질을 이용하는 ''발효지법'', 오늘날의 장아찌에 해당하는 ''엄장지법''이 소개되어 있다. 그리고 통일신라시대의 역사기록을 담고 있는 삼국사기(三國史記) 신문왕편에서는...
-
김치의 역사 2007.08.10해당카페글 미리보기
문헌에는 순무, 무, 오이, 가지, 동아, 산갓, 죽순, 파 등이 김치의 주재료로 쓰이고 있다. 김치는 각 지역 산물에 따라 다르게...향토성을 나타내기도 한다. 한편 꿩(생치, 生稚)이 김치의 재료로 이용되는 등 채소에 육류가 가미된 형태를 보여 주기도...
-
김치의역사.. 2008.06.15해당카페글 미리보기
문헌에는 순무, 무, 오이, 가지, 동아, 산갓, 죽순, 파 등이 김치의 주재료로 쓰이고 있다. 김치는 각 지역 산물에 따라 다르게...향토성을 나타내기도 한다. 한편 꿩(생치, 生稚)이 김치의 재료로 이용되는 등 채소에 육류가 가미된 형태를 보여 주기도...
-
김치의역사 2008.07.29해당카페글 미리보기
문헌에는 순무, 무, 오이, 가지, 동아, 산갓, 죽순, 파 등이 김치의 주재료로 쓰이고 있다. 김치는 각 지역 산물에 따라 다르게...향토성을 나타내기도 한다. 한편 꿩(생치, 生稚)이 김치의 재료로 이용되는 등 채소에 육류가 가미된 형태를 보여 주기도...