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[단독] 배용준, 이번에 스페셜티 커피숍 사업가 2017.01.24해당카페글 미리보기
욘사마 배용준이 커피 사업가로 변신한다. 배용준은 오는 2월 서울 성동구 서울숲 인근에 스페셜티 커피전문점 센터커피를 오픈한다. 배용준의 이번 커피전문점은 일본 고시래, 한국 고릴라 인 더 키친, 미국 하와이 고릴라 인 더 카페에 이은 네 번째...
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2020년 카운터 컬쳐 커피 플레이버 휠(Counter Culture Coffee Flaver Wheel)과 스페셜티 커피 이론 2020.01.22해당카페글 미리보기
것이죠. 핵심은 스페셜티 커피를 하는 모든 사람들이 신맛에 대한 인지는 어느 정도 하고 있다는 사실입니다. 플레이버 휠 역시 여러 과일의 향을 표현하고 있습니다. 스페셜티 커피의 분별은 신맛이 나는 과일 바구니를 어떻게 표현하느냐의 차이입니다...
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[해운대 커피] 예이제한정식에서 운영하는 커피숍, 스페셜티 커피는 여기서 ~ 커피키친 2015.06.24해당카페글 미리보기
30% 할인된 가격으로 커피를 마시며 마무리하기에도 좋겠다, 간판에서 볼 수 있듯이 관광특구에다 주변 분위기에 어울리는 스페셜티 커피를 취급하는데다가 고급손님들을 맞이 하던 예이제한정식의 자제분이 운영하는 곳이라 응대 자체도 다르다...
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커피중의 커피 스페셜티 커피 자메이카의 블루마운틴 NO1 2018.03.30해당카페글 미리보기
자메이카의 블루마운틴 커피 NO1.(Jamaica of Blue Mountain No1.) 스페셜티 커피(Specialty Coffee)란? 특정 농장에서 생산하는 고급 아라비카종 커피콩릉 뜻하며 소량 생산하여 그 만큼 희소성이 있다. 1970년대 후반 미국에서 고급 커피를 원하는...
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스페셜티 커피 매니아, 카페 매니아 2015.10.28해당카페글 미리보기
스페셜티 커피 매니아? 카페 매니아? 2015년 10월 28일 영국의 커피 전문 매체 ‘Perfect Daily Grind’의 ‘S.Sukiman’이라는 기고자의 글 중 재미있는 내용이 있어 소개해드립니다. 한국도 스페셜티 커피라는 단어가 어느 정도 확산이 되었지만, 일부...
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스페셜티 커피란? 2011.06.09해당카페글 미리보기
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멕시코, 스페셜티 커피전문점의 진화 - 커피전문점 시장규모 6억8000만 달러 상회, 매년 20~25%씩 성장 중 - 2019.12.15해당카페글 미리보기
멕시코, 스페셜티 커피전문점의 진화 2019-11-25 공소연 멕시코 멕시코시티무역관 - 커피전문점 시장규모 6억8000만 달러 상회, 매년 20~25%씩 성장 중 - - 프랜차이즈, 개인 카페를 포함해 2023년까지 점포수 약 6만8000개에 이를 전망 - - 한국의 커피...
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[WCLF2014] 월드커피리더스포럼에서 만나는 유럽스페셜티 커피협회(SCAE) 자격증 코스!!! 2014.10.21해당카페글 미리보기
제 3회 월드 커피 리더스 포럼에서 준비한 또 하나의 대박 세션!!! 테크니컬 세션 - 유럽 스페셜티 커피 협회(SCAE) 자격증 코스 ○ 자격증 코스 1 [센서리 스킬 중급 과정 – SCAE 커피 디플로마] ㆍ일시 : 11월 21일(금) ~ 22(토), 10:00 ~ 17:00 ㆍ장소...
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라벨스하이디 명지2호점 편안한 느낌에 부산우유와 스페셜티 커피의 만남 2018.10.05해당카페글 미리보기
Hot이나 같은 가격이 아닐까? 일단 적은 가격이 확실치 않으므로 QuestioN MarK를 붙여 둔다, 일본 세이코커피의 지원을 받아 스페셜티 등급의 커피를 사용한다고 한다, MilK, 별다방을 포함하여 대개 유명 커피숖에서는 중부지방의 S우유를 사용하는 것...
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[분당] 커피해피 - 국내 최고의 스페셜티 로스터리 카페. 2011.12.17해당카페글 미리보기
까지 하십니다. (좋게 써드렸으니 초상권 문제는 넘어가 주시겠지요?) 이곳은 주로 일반적인 커머셜 커피보다 스페셜티나 Cup of Excellence위주로 커피가 구성되어 있습니다. 스페셜타나 COE만도 종류가 50종이 넘는 다양한 구성인데, 아마도 국내 최다의...