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무청시래기 2011.10.31해당카페글 미리보기
시래기 나물을 자주 먹는 것이 좋다. 출처 -인터넷 신문에서 무와 무청(시래기)의 영양분석] 1. 무청에는 비타민 A, C, B1, B2, 칼슘 등 풍부한 영양소가 함유되어 있습니다. 2. 비타민 C가 10-30mg 가량 들어 있는데, 특히 무속보다 껍질에 2.5배 더 들어...
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정월 대보름~나물과 오곡밥드시고 일년내내 건강하세요 2014.02.12해당카페글 미리보기
시래기 삶는방법으로 삶았어요 가지는 푹삶아지면 물컹거리고 맛이 없답니다 끓는물에10분정도 삶아서 바로 찬물에 헹구어...놓았어요 들기름 참기름 포도씨유 육수도 준비해 놓았답니다 육수 만드는법 아래 주소로~~~ http://blog.daum.net/limsu11...
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영양도 맛도 어여쁜,시래기볶음밥~ 2013.09.30해당카페글 미리보기
생략하구요 삶는 방법은 여기를 참조하세염 ☞~,시래기나물^^* 잘 삶은 시래기는 먹기좋은 크기로 썰어둔후 국간장1큰술, 들기름1큰술로 밑간을 해주었어요, 그후에 볶음밥용으로 다졌답니다ㅎㅎ 먼저 다진후에 밑간하셔더 상관없어용^^ 시래기 밑간은 좀...
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정월대보름에 먹는 묵은 나물 더 맛있게 먹는 법! 2015.03.05해당카페글 미리보기
해서 먹습니다. 특히 도라지, 고사리 등 줄기를 먹는 것들은 알맞게 무르도록 삶는 것이 맛있는 묵나물의 비결입니다. 2. 시래기나 토란대, 고구마 줄기처럼 질긴 나물은 삶은 후 껍질을 벗겨 섬유질을 한 겹 제거해야 맛이 부드러워집니다. 3. 부드러운...
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한여름에 맛있게 챙겨먹은, 시래기밥~ 2017.06.15해당카페글 미리보기
넣고 삶는경우가 있는데요. 물론 부드러워집니다. 하지만 비타민B군성분을 파괴합니다. 그점을 유념하고 사용하세요! 요리법은 원래 하나를 얻으려면 다른 하나를 잃어야만 합니다. 과학이기때문입니다. 시래기가 다 삶아졌으면, 뚜껑덮고 그대로 식혀...
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한여름에 맛있게 챙겨먹은, 시래기밥~ 2015.08.13해당카페글 미리보기
넣고 삶는경우가 있는데요. 물론 부드러워집니다. 하지만 비타민B군성분을 파괴합니다. 그점을 유념하고 사용하세요! 요리법은 원래 하나를 얻으려면 다른 하나를 잃어야만 합니다. 과학이기때문입니다. 시래기가 다 삶아졌으면, 뚜껑덮고 그대로 식혀...
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효자 식재료 시래기 2017.02.11해당카페글 미리보기
겨울 나물에서 새로운 건강 식재료로 각광받는 시래기는 활용하기에 따라서 개별 식당의 효자 아이템이나, 우리 외식업계에...인기가 높아지는 시래기에 대해 살펴보고 그 활용법에 대해 알아봅니다. 1. 시래기의 영양소와 효능 시래기에는 비타민A...
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정월 대보름~나물과 오곡밥드시고 일년내내 건강하세요 2014.02.12해당카페글 미리보기
시래기 삶는방법으로 삶았어요 가지는 푹삶아지면 물컹거리고 맛이 없답니다 끓는물에10분정도 삶아서 바로 찬물에 헹구어...놓았어요 들기름 참기름 포도씨유 육수도 준비해 놓았답니다 육수 만드는법 아래 주소로~~~ http://blog.daum.net/limsu11...
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건나물 조리할때 참고 하세요 2012.05.29해당카페글 미리보기
등에 시래기를 넣어도 담백하니 맛있습니다. *피마자잎도 위의 건나물류와 동일한 방법으로 삶아서 이용합니다. *고춧잎은 무르지 않게 삶고 무말랭이에 넣을때는 그냥 불려서 이용합니다. *무말랭이와 고추잎은 물에 불릴때 꼬들거림있게 불립니다. 양념...
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시래기 파도 / 조선 2014.07.05해당카페글 미리보기
활용법에 대해 알아본다. 국내 최대 시래기 산지인 강원도 홍천과 양구에도 다녀왔다. 식당·고객·농가 모두 만족시켜준 효자 식재료 최근 서울 강남의 한 시래기 전문 식당에 고객이 줄을 잇고 있다. 이 집은 시래기밥 전문점으로 입지를 굳혔다. 방송에...