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봄날 쑥으로 맛있는 약선 2012.04.26해당카페글 미리보기
쑥절편 등 쑥을 넣은 음식을 즐겨 먹은 이유는 쑥의 향미 때문만 아미라 쌀 위주의 식생활로 산성화된 우리 몸을 중화하기 위한 지혜였음을 알 수 있다. 쑥은 이른 봄 어린 쑥이 맛과 향이 가장 뛰어난데 그냥 먹기보다는 살짝 데쳐야 은은한 향이 나서...
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꽃절편, 만들어볼까요? 2005.01.31해당카페글 미리보기
냅니다. 흰절편에는 쑥색, 노란색, 붉은색을 넣고 쑥절편에는 흰색, 노란색, 붉은색을 얹습니다. 이때, 쑥 대신 수리취 삶은 것...송기를 푹 삶아 물에 우려 섞어 쌀을 빻아서 절편을 만들기도 합니다. 7.... 친 떡을 지름 6cm정도로 얇고 둥글게 밉니다...
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쌀과 쑥 2018.06.15해당카페글 미리보기
평가할 수 있다. 쌀은 대개 밥을 지어먹어 왔는데 제사나 잔치용으로는 가루나 밥을 짓찧어 떡을 만들기도 했다. 즉 쑥개피떡, 숙송편, 쑥절편, 쑥버무리, 쑥단자 등이 그러한 것이다. 떡말고도 쑥을 삶아 다져서 고기 다진 것과 섞어 양념하여 둥글게...
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쑥 쉬폰 케익 2009.03.28해당카페글 미리보기
넣으시고~~ 데코레이션 해주시면 되어요~~ 꽃장식은 절편만드는 방법과 같이 하시면 되어요~~ (공지로 올린 장미꽃 만들기 참조하세요) 쑥가루 뿌려주시고 짤주머니에 작은 원깍지를 끼고 길게 짜주는대신 전 쉽게 칼등으로 사선 그었어요~~ 아라잔 몇알만...
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사붓사붓 봄볕이 닿는 곳마다 봄향 깊은 한국의 맛, 쑥 2009.10.28해당카페글 미리보기
넣어 절편을 만들어 먹기도 하고, 설에는 찹쌀가루에 쑥을 넣어 찧어서 쑥인절미를 만들어 먹었다. 쑥인절미는 여느 인절미에 견주어 쉬 굳지는 않지만 어쩌다 굳은 쑥인절미를 화롯불에 구워 말랑말랑해진 다음 조청에 찍어 먹으면 참 맛이 있었다. 쑥은...
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쫄깃한 절편피자떡꼬치 2008.02.17해당카페글 미리보기
절편과 쑥 절편 각각 2개는 4등분을 해주세요.참고로 저는 묵칼로 썰었어요.^^그리고나서 흰색-쑥색 절편을 번갈아가며 꼬치에 끼워주세요. 붉은색 파프리카,노란색 파프리카 각각 1/4개,완두콩 통조림 한줌,햄 한줌,양파 1/4개는 작게 썰어주세요. 요게...
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봄기운이 쑥쑥 느껴지는 쑥 요리 2013.04.16해당카페글 미리보기
사람으로 만들기도 했다니 말이다. 물론 신화이기는 하지만 하고많은 풀 중에 하필 쑥이었을까를 생각한다면 그만큼 쑥이 영험한 풀이기 때문은 아닐까 싶다. 그래서 수많은 봄나물중에 유독 쑥만이 약초라는 지위를 가질 수 있는 것이다. 단군신화에 등장...
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쑥 효소 2009.02.22해당카페글 미리보기
시럽 만들기 1) 물을 넣고 끓입니다. 2) 끓는 물에 설탕 넣어 막대기로 저어 줍니다.---넣을 때 조심 3) 끓기 시작하면 20 분...원액을 마시는 사람도 있음 3) 소주를 마실때 매실액기스를 희석하듯이 쑥효소를 적당량 희석하여 맛나게 마시면 잘 안 취함...
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쑥의 종류 2013.09.20해당카페글 미리보기
식품을 만들기도 한다. 해열, 진통, 해독, 소엽, 구충작용을 하며 협압강하, 지혈효과가 있으므로 한방에서는 고혈압, 신경통...치료제를 만들고 있다고 한다. 그밖에 쑥은 욕료제로서 이용되는데 말린 잎 60g, 또는 생잎 200g을 베자루에 담아 목욕물...
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쑥 2012.04.02해당카페글 미리보기
늦게 진행된다 (항아리, 유리병 ) ▶ 따뜻한 미온수에 발효액을 기호에 맞게 양을 조절하여 타 마신다. ○ 쑥 향기로 1년 간식 만들기 ▶ 쑥 삶은 것을 찹쌀(절대로 멥쌀은 안됨)과 함께 방아간에 가져다 준다. 절편으로 하거나 쑥 개떡으로 하거나 원하는...