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양평 2014.06.26해당카페글 미리보기
동호회 아로니아 동호회 뚱단지(돼지감자)연구회 삼채 생산자 모임 얌빈(히카마)동호회 산야초 산채 모임방 우리꽃차 만들기 귀농공동체 모임방 임업귀농/산림요양모임방 내수면/해수면양식모임방 익스팜 창업과 민박팬션 어촌으로 귀어/귀농하기 섬...
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메타세쿼이아, 수삼나무, 살아있는 화석나무, Dawn Redwood, 피톤치드 2022.05.19해당카페글 미리보기
잎을 즙을 내어 가려운 증세, 상처가 있을 때 바르면 좋아진다는 내용도 그리고 차로도 많이 활용된다고 중국의 정보이다. 요즈음에는 열매로 숲속에서 유아들의 만들기 학습재료로도 많이 쓰이고 있다. ‘메타세쿼이아’ 해설 1. 피톤치드(Phytoncide)는...
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최철호의 농사일기 2018.04.06해당카페글 미리보기
멀칭, 아로니아삽목 (13)들깨모종(17)돼지파수확 들깨재식 옥수수직파 김장밭만들기 고추수확 건조기 무 솎아서 재식 하우스내여주오이오이망 고구마수확 고추끝물정리 들깨베어놓기 김장 네째주 20,21 17,18 24,25 21,22 22,26,27 23,24 21,22 25,26 22...
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주민에 의한 새로운 변화의 시작 2020.10.27해당카페글 미리보기
오디즙 등 직접 키운 다양한 농산물과 먹거리들이 즐비한데요. 판매부스 앞에서 정차하고 구매의사를 밝히면 드라이브스루 방식으로 결제를 하면 물품을 차에 실어줍니다. 둘이 먹다 하나가 죽어도 모른다고 소문난 당진 명품 황토고구마’를 구매하기...
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노각식초 2021.10.09해당카페글 미리보기
식초만들기 기본 지식 익히기 > 1. 당도(브릭스) : '즙'이나 '액체' 상태로 된 용매(물)에 얼마나 많은 당분이 들어 있는지 백분률로 나타낸 것이라 보면 쉬울 것 같습니다~* 예) 24브릭스 →24%의 당도 1Kg=1000g → 24% = 240g 2. 재료에 따른 물의 양...
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바질페스토(Basil pesto) 만들기 2017.03.05해당카페글 미리보기
카펠리니 아로니아 크림빵·머핀 코코넛복숭아 스무디·트로피칼 비스코티 아스파라거스 리조또·스프 매콤달콤새콤 두부와 아스파라거스·아스파라거스 맑은 스프 사찰음식은 수행이다 비건은 수행이다 구운 가지 마리네 고사리떡 빙수·우무 콩냉국 멜론...
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블루베리 육수 물회, 아란치니 삼계탕..색다른 '야생의 맛' 2021.07.03해당카페글 미리보기
매화·아로니아·자두·돌배·오얏 등 각종 과일 열매가 햇살을 머금고 몸피를 한창 키우고 있다. 밭에는 잡초가 꽉 절었다. 땅심을 돋우려고 묵히는가 싶었는데 자세히 보니 키 작은 고추, 토란, 야콘 등의 작물이 섞여 있다. 농장주 김주진(70) 박사는...
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사과식초 2021.02.16해당카페글 미리보기
식초만들기 #알콜화 할 때 재료에 따른 #물,설탕,이스트-양구하기 먼저 각 재료마다 그 재료가 가지고 있는 고유의 수분 함유량과 당도가 달라서 간략하게 짚어보고 갈께요~! * 당도(브릭스) ; '즙'이나 '액체' 상태로 된 용매(물)에 얼마나 많은 당분이...
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오미자원액,항아리서 2년 숙성했어요! 2015.03.30해당카페글 미리보기
중에도 아로니아는 친환경 먹거리로 무농약 인증까지 받은 농장을 자랑하신 답니다. ▲ 오미자원액을 만들 기 위해 생오미자를 준비했어요. 좋은 원재료를 소비자들에게 좀 더 좋은 제품으로 만들어서 친숙하게 다가갈 수 있도록 노력하는 농부님. 농사만...
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식초담아보세요 2021.08.20해당카페글 미리보기
식초만들기 기본 지식 익히기 > 1. 당도(브릭스) : '즙'이나 '액체' 상태로 된 용매(물)에 얼마나 많은 당분이 들어 있는지 백분률로 나타낸 것이라 보면 쉬울 것 같습니다~* 예) 24브릭스 →24%의 당도 1Kg=1000g → 24% = 240g 2. 재료에 따른 물의 양...