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아이스 와인 2008.09.21해당카페글 미리보기
아이스 와인은 한 겨울까지 포도를 수확하지 않고 들판에 두었다가 12월과 1월 사이에 온도가 영하 8도 내지 영하 10도 정도로 떨어졌을 때 포도송이 채 수확하지 않고 적당하게 언 포도 알갱이만 골라서 손으로 직접 수확하여, 양조장으로 옮긴 후...
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양조용 아이스와인 원액 공동구매 2008.03.24해당카페글 미리보기
아이스와인은 12월에서 1월까지 포도송이를 수확하지 않고 그냥 두었다가 언 상태의 포도를 수확,순간 압착을 거쳐 높은 당을 머금은 과즙으로 양조한 와인을 말합니다. 따라서 단맛의 농도가 매우 높습니다. 따라서 여성들과 와인 초보자들에게 좋고...
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양조용 아이스와인 원액 공동구매 2008.06.13해당카페글 미리보기
아이스와인은 12월에서 1월까지 포도송이를 수확하지 않고 그냥 두었다가 언 상태의 포도를 수확,순간 압착을 거쳐 높은 당을 머금은 과즙으로 양조한 와인을 말합니다. 따라서 단맛의 농도가 매우 높습니다. 따라서 여성들과 와인 초보자들에게 좋고...
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남의 아이스와인 탐방기 2005.06.03해당카페글 미리보기
아이스와인 탐방기 '아이스와인' 포도 수확현장 탐방기 영하 10도 이하서만 채취 양질원액 위해 압축까지 全공정 옥외서 생산량 2/3 美·아시아 등지 수출 인위적으로 얼린 포도원액은 '가짜' '종주국' 독일은 기후탓 생산한계 * 수확은 대개의 경우...
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연인의 술 <아이스와인> 2011.05.29해당카페글 미리보기
얻고 있다. 추운 겨울을 꿋꿋이 이겨낸 아이스와인은 많은 와인 전문가들이 신이 내린 선물이라고 표현을 하고 있다. ‘아이스와인’은 얼린 포도를 그 상태로 수확해서 만든 와인이다. 포도가 자연적으로 어는 과정을 거치는 동안 절묘하게 달콤한 맛을...
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캐나다 특산품 아이스와인에 대하여... 2008.09.21해당카페글 미리보기
우리말로 아이스와인이라고 하는 매우 달콤한 포도주는 영어로 Icewine 혹은 Ice Wine으로 표기되며, 독일어로는 Eiswein으로 표기된다. 이 Icewine은 우연한 기회에 발견되었다. 1794년 독일의 Franconia 지방의 포도주 생산업자들은 얼어붙은 포도에서...
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[결혼답례품/신혼여행선물/셀프와인]최고의 선물용와인 아이스와인 2011.11.29해당카페글 미리보기
반절 용량이지만 아이스와인은 일반 테이블 와인보다 두 세배 이상 비싸다. 대부분 10만~20만원을 호가한다. 이처럼 아이스와인이 이기적인 가격으로 판매되는 데에는 합당한 이유가 있다. 아이스와인을 만들기 위해서는 포도가 최대한 얼어붙을 때까지...
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제175차 5월 강원 설악산(대청봉 1,708m)정기산행 2024.04.30해당카페글 미리보기
본 2 김주화/마 3 운영진 4 운영진 5 버디/마 6 초록/마 7 김이남/마 8 박인종/마 9 최형림/본 10 김천호/본 11 아이스와인 1/마 12 아이스와인/본 13 이동섭/백 14 박명식/백 15 이혜란/백 16 안영이/백 17 남상춘/본 18 한영생/본 19 박학규/마 20...
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카사노바표 '아이스와인' 한 잔... 2007.11.02해당카페글 미리보기
구수한 내음이 퍼지고 있다. 미역국을 그릇에 담아 내며 아내를 깨운다. 오늘을 위해 아껴두었던, 캐나다여행 때 사온 '아이스와인'을 꺼낸다. 카사노바가 매일 한 잔씩 즐겼다는 V.Q.A 아이스와인.. 그리고, 금촌골 서원(?)찻집의 더블믹스커피 한 잔...
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아이스 와인 (ICE WINE) 2009.07.22해당카페글 미리보기
와인이란 간단히 말하면 [얼어붙은 포도로 만든 와인]이다. 독일에서는 아이스바인(Eiswein)이라고 한다. [아이스 와인의 양조] 아이스 와인을 만들기 위해서는 포도의 수확시기를 최대한 늦춰 서리가 내릴 때까지 기다린다. 순수한 물은 0도에서 얼지만...