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경상도 식문화 2023.11.16해당카페글 미리보기
미더덕찜별법, 아구찜, 장어조림, 메뚜기볶음, 오징어불고기, 상어돔배기구이, 갈치구이, 청어구이, 유곽, 갯장어구이, 상어...회, 광어회, 멍게회, 장어회, 우렁회, 생멸치회, 잉어회, 안동식혜, 약대구포, 붕어포, 마른문어쌈이 있다. 그리고 시래기된장...
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[낙동·백두를 가다] 안동의 음식 2009.07.25해당카페글 미리보기
익은 김치와 집된장으로 끓인 된장찌개. 여기에다 안동지역 손님상에 빠지면 푸대접을 받는다고 느낄 만큼 빠져서는 안 될 '보푸리'도 나왔다. 일일이 손으로 두드려 고운 가루처럼 만든 북어 보푸리는 안동지역만의 별미다. 종손 이성원씨는 "안동의 선조...
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(안동반가 전통음식) 호박범벅. 닭콩밴데기. 태평초 ~◈ 2013.02.08해당카페글 미리보기
무와 김치 다진 것을 물기 없이 짜서 소를 만든다. 4) 말랑한 반죽을 작은 밤톨만하게 떼어 송편 빚듯이 가운데 부분을 오목하게 만두 껍질을 빚고 3의 소를 채우고 오므려 갸름하게 빚어 찐다. 한우옹심이 재료 쇠고기(양지머리)600g 찹쌀가루200g 멥쌀...
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선비들의 과장법, 천지 간에 으뜸이라? - 안동.청송 산지봉(818.6m)~연점산(867.9m)~천지갑산(461m) 2018.09.04해당카페글 미리보기
전에 김치 냉장고 뒷문이 안열린다 카미 열어바라 케가 뒤로 돌아 가다가 모티 양철 쪼가리에 길리가 오른쪽 엄지 발가락 끄티에 살찜이 쪼매 떨어져 나가뿟는데 그쪽이 우예 되뿟는지 또 욱씬거리기 시작한다!~ 한쪽 다리 짤븐넘 맨치로 쩔뚝거리미...
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#[봉화군 여행] 봉화읍 먹자골목 묵은지 통김치 찌개.........62 2021.08.23해당카페글 미리보기
찜닭, 안동찜닭은 지금까지 먹어본 결과 너무 달아서 유랑자와는 절대로 맞지 않는 다. 그러나 김치찌개는 다르다, 통김치 찌개...숙성시킨 김치와 부드러운 돼지고기가 궁합을 이루고 있다. 김치 집만의 양념 비법으로 칼칼하고 깔끔한 육수가 일품이기...
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안동맛집 2012.11.21해당카페글 미리보기
잉어찜 안동 신시장내에 있는 옥야식당의 선짓국은 조금 단듯하면서 얼큰하다. 경상도 음식은 맵고 짜서 맛깔스러운 음식이 없다고 한다. 그러나 조선시대 최고의 요리서들이 안동의 영남 사림파 가문에서 나온 것을 보면 안동지역은 예로부터 오미(五味...
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안동 찜닭 왔어요 2022.07.19해당카페글 미리보기
대신 찜으로 닭요리 만들어요 닭다리가 마침 세일로 싸길래 그냥 닭다리로만 만듭니다 일단 물에 담가 냄새를 우려내요,,,서너번 물 갈았어요 그래도 냄시 제거하라고 와인을 부었는데 화이트 와인이 없어서 그냥 레드 부었더니 색깔이 영,,, 어차피 양념...
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안동 골목 숨은 맛집 2017.09.11해당카페글 미리보기
갈비찜 / 느끼함을 날려주는 시래기된장찌개 소고기와 대파를 듬뿍 넣은 육개장 비주얼의 선지국밥 안동 신시장 안 먹자골목에 있는 옥야식당은 50여 년간 정성스럽게 선지국밥을 끓여온 식당이다. 국밥 마니아들에게 전국 최고의 국밥이라는 극찬을 받기...
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단백질과 아미노산이 숙취를 없애주는 아주 좋은 음식인 동태탕입니다 [문경맛집/문경시청맛집/점촌맛집/본가동태찜] 2014.01.15해당카페글 미리보기
찜.. 안동에 있는 지인이 마침 문경에 업무가 있어.. 저도 공사 현장이 문경이라 타지에서 만나 점심을 하러 들렀습니다..^^ 날이 추운 날이라 뜨끈얼큰한 국물 없나라고 물으니 이곳을 추천해줍니다.. 동태탕.. 예전 성서에 보면 송림와 계양의 두군데...
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서부시장 안동간고등어 축제 2011.09.29해당카페글 미리보기
겉절이 김치를 쫘악 찢어서 드시는 분들의 모습과 그 분들의 걸쭉한 입담을 듣고 있으니 배고프다는 생각보다 사람 냄새를 느낄 수 있어서 좋았다. 야외 식당에서 안동간고등어 구이를 먹었는데 밥도둑이 따로 없었다. 밥 한공기가 뚝딱 하고 사라져...