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우리의 아름다운 전통문화의 자긍심을 찾다, 안동 하회마을 2020.03.15해당카페글 미리보기
지방에서 생선을 즐길 수 있는 현명한 방법이었던 간고등어, 몸에 좋은 건강한 발효음료인 식혜, 콩가루를 섞어 반죽해 만든...당면 등을 넣어 보글보글 끓여 만든 맛있는 안동찜닭 등은 안동에서 빠뜨리면 섭섭한 음식들이다. 맛과 멋이 가득한 안동에서...
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설날 자식들 오기만을 기다리며 고향 안동 어머니- 차레상 차림과 차례 지내는 절차 2014.01.28해당카페글 미리보기
소금구이하듯이 익히고, 어적은 생선 2~3마리를 고춧가루를 쓰지 않고 익힙니다. 이때 머리는 동쪽으로 하고 배는 신위 쪽으로 가게 담습니다. ⑦ 나물(숙채 熟菜) 익힌 채소로 한 접시에 고사리,도라지,시금치나물 등 3색 나물을 곁들여 담거나 한 접시씩...
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아침엔 대체적으로.. 2023.10.22해당카페글 미리보기
파김치 새우죽 고추장찌개 통감자 엽떡 회냉면 낙지젓 육포 고구마밥 생선까스 오이지 된장국 찹쌀도넛 백김치 파래 안동찜닭...닭똥집 식혜 한우스테이크 돌솥비빔밥 성게알 야쿠르트 조기구이 돼지갈비찜 명란스파게티 후쿠오카함바그 파무침 미숫가루...
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[안동맛집 안동댐]양반밥상-안동 간고등어 정식 2009.07.20해당카페글 미리보기
바다생선 고등어가 바다도 없는 안동의 유명한 먹거리가 되 버렸다. 이웃 나라 일본에도 우리의 간고등어와 비슷한 고등어 구이가 있는데 오바마시에서 일본 옛 수도인 교토까지 가는 산길 72Km를 "고등어 길"이라 하는데 우리의 안동 간고등어 길과 무척...
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====안동간고등어=== 2009.02.20해당카페글 미리보기
고등어구이..묵은지 조림..등등 고등어 한손이면 한끼 해결 되지요..^^ 안동 양반 간고등어 식당 가서 먹기전 한컷입니다...정말 밥도둑..입맛에 짝짝...달라붙어요..참맛있습니다..^^ (고등어 맛있으니 별 양념안해도 맛있어요) ** 우수한 고등어 선별...
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‘명인’의 손맛을 느낄 수 있는 공주와 안동, 담양, 서울의 맛집 네 곳 2022.03.12해당카페글 미리보기
명인회에서안동잉어찜 명인으로 선정된 김정순 명인이 직접 만든 잉어찜과 메기찜, 메기매운탕, 쏘가리매운탕 등 다양한 민물요리를 맛볼 수 있는 곳이다. 낙동강 상류 청정지역의 민물고기로 만든 매운탕과 찜 요리를 메인으로 주문한 후 돌솥밥과 빙어...
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안동 간고등어(한국산문 2010년 12월호 수필) 2010.11.26해당카페글 미리보기
자반구이를 시켰다. 노르스름하게 변한 얇고 희던 뱃살이 먹음직스러웠다. 고등어등껍질에는 열을 받아 반쯤 터진 봉긋봉긋한 기포가 돋아 있었다. 어릴 적 할아버님께서 내 밥에 고등어 흰 살을 놓아주시던 일이 생각났다. 장대한 풍모와 인자하신 미소에...
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경상도 식문화 2023.11.16해당카페글 미리보기
만큼 생선을 즐겨 먹으며 해산물 회를 제일로 친다. 젓갈은 멸치젓을 가장 많이 담으나 밥상에 놓은 젓갈의 종류도 전라도의 다음 갈 만큼 많이 있다. 음식의 간은 소금간이 세고 매운 것은 전라도를 능가하며, 음식의 품은 멋을 내고 사치한 음식이...
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한국 안동 음식중 싫어하고 좋아하는 것 - 안동시청공무원 일본인 게이코씨 2008.07.17해당카페글 미리보기
와서 생선요리를 먹을 수 있게 되긴 되었는데 그래도 이 음식들은 안 되겠더라구요. 못 먹는다는 것 보다 안 먹는 거죠. 먹자마자 고춧가루 맛밖에 안 나는데다가 비린내도 많이 나고 뼈도 많아 먹기 힘든 음식들인 것 같아요. 가끔씩 사무실에서 먹게 될...
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[푸디아4기] 울아가 밥도둑~~~ 안동간고등어~!!! 2012.05.23해당카페글 미리보기
고등어 -구이를 한번 해볼까요? 손질하실 필요도 전혀 없어요~!!! 깨끗하게 손질이 되어있다보니, 그냥 바로 구워 드셔도 되구요~ 한번정도 흐르는 물에 샤워만 시켜 구워주셔도 됩니다. 앞판과 뒷판을 골고루 노릇노릇 익혀주시고요~ 자주 뒤집으면 잘 안...