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입맛을 깨우는 다디단 나물, 충남 청양 원추리-1 2013.03.25해당카페글 미리보기
있는 알토란 같은 식재료다. 충남 청양군 장평면 죽림리에서는 30년 전부터 원추리를 재배해왔다. 배산임수의 죽림리 냇가에는 예로부터 원추리가 빼곡하게 자라고 있었다. 이른 봄 아낙들은 이 원추리를 잘라 나물로 무치거나 국을 끓여먹었다. 먹을 것이...
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여름보양식 완전정복 2018.08.08해당카페글 미리보기
정복 알토란188회 1. 삼계탕 기력회복의 대명사 삼계탕 최고의 맛 <임선근> ⚬알짜비법; 닭 염지하기 1)누린내완전제거, 2)육질이 쫄깃해지고, 3)속까지 간이 배는 효과.⚬물1리터 소금 반 큰술, 소주2잔 양파껍질 1개 녹연 후에 닭 2마리 넣고 2시간 염지...
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얼굴을 생기 있게 만들어줄 건강밥상 2018.03.16해당카페글 미리보기
49. 겨울 고기밥상 알토란164회 ★얼굴을 생기 있게 만들어줄 건강밥상은 힘이 불끈 솟고, 면역력을 책임지고, 피로해소를 돕고...예방. 2)원기회복, 기력 충전. 216. 돼지고기 고추장찌개 <김하진셰프> 1)돼지고기전지 400g, 지방이 없고 껍질(콜라겐)과...
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면역 밥상 콩요리 5가지(서리태 약두부. 콩비지찌개, 마파두부, 땅콩 멸치볶음) 2018.01.11해당카페글 미리보기
콩 알토란 154 콩; 해독, 단백질(면역세포 구성 성분) 하루 단백질 권장량= 몸무게⨯0.9g 동물성 단백질은 근육생성, 근력강화 에 필수이나 포화지방(콜레스테롤)이 문제 이나 식물성 단백질 70%+동물성 단백질 30%의 비율로 먹으면 걱정 끝. 1. 서리태 약...
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맛으로 세대주를 꾸버 삶아라 2002.10.16해당카페글 미리보기
따라 찌개 냄비에서 흐르는 향이 차이가 난다. 오묘하다. 게다가 어디서 단 한번 먹어본 기막힌 요리를 스스로 재연했을 때의 희열이란 '法悅'에 버금간다. 각설하고................. 본인이 설파하는 요리법은 원칙이 있다. 책에 나오는 것은 절대루...
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주 간 식 단 표(2019년 09월 30일 ~ 2019년 10월 06일) 2019.10.02해당카페글 미리보기
나물고추장무침 김치류 잡곡밥,두부청국장 계란말이,파프리카새우살볶음 김치류 오전 : 유제품(선택) 오후 : 계절과일 및 다과류 특이식 (연식/당뇨식) 누룽지죽 단호박죽 녹두죽 강금연님생신 10월 01일 (화) 잡곡밥,다슬기국 꽈리고추멸치볶음,김구이...
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9월 급식메뉴표 2019.11.08해당카페글 미리보기
튀김 단무지부추무침 배추김치 잡곡밥 들깨버섯국 소불고기 중화배추찜 유자청연근조림 배추김치 잡곡밥 참치김치찌개 꿔바로우 애호박나물 참나물무침 배추김치 9 10 11 12 13 2주 잡곡밥 배춧국 생선까스/타르타르소스 진미채고추장볶음 고사리나물 배추...