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맛있는 고기 양념 만드는법.... 2007.12.04해당카페글 미리보기
음식 비법을 만드시기 바랍니다. 계량은 초보님들이 쉽게 응용할수 있도록 일반 성인 밥수저로 하였고, 컵은 종이컵 기준이고, 양념 약간이라 함은 엄지 검지로 집을수 있는 소량 만큼 입니다. 고기의 맛내기 양념장을 참고하시어 맛있는 나만의 요리를...
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각종 양념장 만드는 비법 2010.03.02해당카페글 미리보기
잎 3장, 마늘 3쪽, 간장 1/2컵을 끓여 체에 걸러둔다. 3. 끓인 양념 2를 간장 3~4큰술, 배즙 2큰술, 양파즙 1큰술, 조미술 1큰술...2큰술, 후춧가루, 참기름을 섞어 갈비에 재워둔다. 사용 : 소갈비, LA갈비, 돼지갈비 등등 4.데리야키 소스 재료 : 간장 1...
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각종 양념장 만들기 비법 2007.04.17해당카페글 미리보기
잎 3장, 마늘 3쪽, 간장 1/2컵을 끓여 체에 걸러둔다. 3. 끓인 양념 2를 간장 3~4큰술, 배즙 2큰술, 양파즙 1큰술, 조미술 1큰술...2큰술, 후춧가루, 참기름을 섞어 갈비에 재워둔다. 사용 : 소갈비, LA갈비, 돼지갈비 등등 4.데리야키 소스 재료 : 간장 1...
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설날 음식 레시피 모음 (2) 2016.02.05해당카페글 미리보기
요리 비법, 설날 음식 레시피 모음 (2) 문어 넣은 봄나물냉채 간단하면서 모양도 좋은 “친척들이 많이 오시는 설날은 일손이 모자라기 마련이죠. 즉석에서 만들어 내야 하는 요리보다는 미리 준비해 놓을 수 있는 메뉴가 설날에는 효자랍니다. 돌문어는...
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[아들딸 홀로서기]조림간장 만들기, 기초요리, 엄마에게 배워요 2012.02.13해당카페글 미리보기
간장에 양념 맛을 주는 과정으로 요 과정만 약간 번거로운 과정이랍니다 ^^ 레몬과 사과는 식촛물에 담궜다가 깨끗하게 씻어내고, 껍질 째 얇게 슬라이스한다 ( 혹시 모르는 농약성분 제거~~) 냄비에 야채즙, 간장, 설탕을 넣고 끓으면 약불로 줄여 맛술...
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신창식소장이 신혼의 초보신부에게 전해주는 비법전수 레시피. (일명:옥여사with 레시피) 2014.04.28해당카페글 미리보기
주는 비법전수 레시피" "일명 - 옥여사 with 레시피" 란 제목으로 말이져..(물론, 제 와이프가 서여사겠져..ㅎ) 만든 취지는 그러합니다. 음식할때 이것저것 보면서도 아리송한 부분이 있다면... 기본 참고서는 있는 것이 낫지 않을까?? 하는 생각입니다...
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한국음식, 왜 일본음식만큼 대접 못받을까, 한식의 국제화 방법 2009.11.08해당카페글 미리보기
돼지갈비의 노린내를 깔끔하게 없애주었다. 머랭으로 부풀려진 새우연근전은 찔러보고 싶은 폭삭한 느낌이다. 전복의 씹히는 느낌도 독특하다. 말렸다 불리는 과정에만 4일이 걸렸다고 한다. 불리는 과정에서 생강, 마늘 등을 첨가했다. 쇠고기는 횡성...
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주말 장보기는 다모아마트 할인과 함께 하세요~ 2020.01.17해당카페글 미리보기
곱창을 비법소스로 깔끔하고 얼큰하게 만들어낸 종가반상 곱창전골 푹 ~~~ 고은 사골육수를 사용하여 국물이 진하고 구수하답니다. 미니 전골 팬에 곱창전골을 담고 끓이면서 당면과 깻잎순, 팽이버섯을 올려주면 완성! ❤️곱창전골 $9.52(was $11.90) 외식...
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당신만 모르는 숨은맛집 알려드릴게요 #13 2020.10.09해당카페글 미리보기
사람입니다. 양념보다는 소금이 고소함이 배가 되기 때문이죠. 아쉬운 점은 볶음밥을 먹지 못한다는 것이지만, 충분히 감안할 수 있다고 생각합니다. 양도 괜찮고, 맛도 있고 청결합니다. 이모님도 친절하시고요. 아쉬운 점이 있다면 밑 반찬이 부실하다는...
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마음마저 덥히는 대구의 소문난 고깃집을 찾아서 2021.02.16해당카페글 미리보기
13가지. LA갈비, 닭갈비, 양파, 닭봉과 닭날개, 파프리카, 목살, 돼지껍데기, 소시지, 새송이버섯, 훈제오리, 훈제삼겹살...않는다. 보기만 해도 즐거운 포포차의 1m훈제왕꼬치 특제 양념에 숙성시켜 그릴과 오븐에 정성으로 구워낸 꼬치를 밑에서부터...