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표고버섯 들깨탕 2014.01.01해당카페글 미리보기
있어 뇨단백을 저하시키며 급,만성신장염이나 뇨단백증에 식료로 아주 효과가 있으면서 부작용은 없다고 발표하였다. 또한 현대...경화를 예방하며 항암작용과 면역작용이 증강된다고 한다. -약선식품 동의보감중 재료; 생표고버섯5개(큰것), 다진마늘반큰...
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노루궁데이버섯효능 2011.08.04해당카페글 미리보기
가능하며 약선 요리에 이용되고 있다. 중국에서는 통조림 식품으로 개발하였다. 항종양, 항염, 항균, 소화촉진, 위점막 보호 기능 증강, 궤양 치유 촉진, 면역 증강의 작용을 한다. 주로 위궤양, 십이지장궤양, 만성위염, 만성위축성위염, 식도암, 분문암...
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노루궁뎅이 [Hericium erinacium] 버섯에 대하여.. 2017.12.29해당카페글 미리보기
버섯으로 약선요리에 이용되고 톱밥을 이용한 인공재배와 균사체 심층 발효배양이 되는 버섯이다 우리나라에서는 노루궁뎅이의 털모양과 비슷하다고 하여 노루궁뎅이 버섯으로 불리어지고 있다. 식품학적으로 자실체인 버섯은 탄수화물, 단백질, 아미노산...
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손주를 위해 배우는 떡? 2010.03.27해당카페글 미리보기
6월 식료본초기행 때 만들어서 냉장고에서 고이 잠자던 복분자청과 물에 불려놓은 검은콩, 살짝 데친 호도, 냉동실에 있던 블루베리를 준비하였습니다. 혹시 저처럼 떡 만드는 방법을 모르는 분을 위해 과정을 정리해보면 다음과 같습니다. 1. 방앗간에서...
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메추리의 효능/메추리 고기의 효능/메추리 알의 효능/메추라기의 효능/메추리 부작용, 주의사항 2017.01.23해당카페글 미리보기
난다, 【약선응용】 1. 메추리찜 - 메추리를 소금 약간 넣고 쪄서 먹는다, 어린이 감적에 효과가 있다.《광서약용동물》 2. 메추리팥죽 - 메추리 1마리, 팥 50g, 생강을 넣고 삶아 먹는다. 복통설사나 이질에 효과가 좋다. 《산동약용동물》 3. 메추리편육...
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빈랑(檳榔)의 효능 2017.08.02해당카페글 미리보기
않다. 약선응용 1. 빈랑음 빈랑 10g, 초내복자 10g, 도라지 1뿌리, 설탕. 이상 재료를 잘게 부셔 차대용으로 마신다. 식체를 자주하거나 배가 더부룩하고 식욕이 없는 사람에게 효과가 있다.《실용중의영양학》 2. 빈랑죽 빈랑 10g, 쌀 50g, 설탕 약간을...
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추사선생 시 모음 2018.04.18해당카페글 미리보기
연계약선세단화 當牕獨醉憑誰解 金鴨銷時點晩茶 당창독취빙수해 금압소시점만다 서산 위의 누런 구름 저녁 까마귀 일어날 제 / 西嶽黃雲起暮鴉 시내 건넌 차가운 비 모래알이 날리누나 / 度溪寒雨定飛沙 음산한 첩첩 산중 외론 나무 흐릿하고 / 陰霏疊嶂...
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노루궁뎅이 버섯 차 효능 2010.10.21해당카페글 미리보기
가능하며 약선 요리에 이용되고 있다. 중국에서는 통조림 식품으로 개발하였다. 항종양, 항염, 항균, 소화촉진, 위점막 보호 기능 증강, 궤양 치유 촉진, 면역 증강의 작용을 한다. 주로 위궤양, 십이지장궤양, 만성위염, 만성위축성위염, 식도암, 분문암...
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말고기에 대하여... 2012.03.16해당카페글 미리보기
慶長 당시 조선 출병으로 대륙을 건넜을 때 보급로가 끊겨 식료가 바닥난 가토 기요마사 군은 어쩔 수 없이 진중 陣中에서 군마...넓리 보급했다고 합니다. 에도시대에 들어서 말고기는 약선(薬膳) 요리로서 제공되었으며 「감기」에 효과가 있다고...
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노루궁뎅이버섯 효능 2012.01.25해당카페글 미리보기
가능하며 약선 요리에 이용되고 있다. 중국에서는 통조림 식품으로 개발하였다. 항종양, 항염, 항균, 소화촉진, 위점막 보호 기능 증강, 궤양 치유 촉진, 면역 증강의 작용을 한다. 주로 위궤양, 십이지장궤양, 만성위염, 만성위축성위염, 식도암, 분문암...