카페검색 본문
카페글 본문
-
엄나무순요리 몇가지 2015.04.21해당카페글 미리보기
깨로 단장하고 참기름 한방울로 마무리해서 맛나게 먹었네요 ㅎ 엄나무순 쫑쫑 썰어서 넣고 부침가루에 계란넣고 반죽해서 노릇노릇 구워서 부드럽고 고소하게 먹었네요 ~~ 남은 엄나무순은 다듬어서 고추장 장아찌로 담가서 당분간 맛볼수 있도록...
-
강원도 정선 야생 두릅,엄나무순 2021.04.26해당카페글 미리보기
25,000원 2키로~45,000원 두릅 팔아 개두릅 사먹는다는 엄나무 엄나무순 3키로 있습니다. 1키로~30,000원, 2키로~55,000원 비품...울 동네 사람들은 요정도 크기를 데쳐먹고 선호 합니다.) 고추장 장아찌 담는법 1..두릅을 뜨거운물에 샤워하듯 한번만...
-
엄나무순과 함께 튀겨서 만든 모듬튀김 -폄 2012.05.05해당카페글 미리보기
흑초,고추장,매실과 고추발효액을 넉넉히 넣고 마지막에 집에 만들어서 매일 아침저녁으로 한컵씩 먹고 있는 플레인요구르트를...매운맛도 덜하고 감칠맛이 있었답니다. 이번엔 엄나무순 보관법 이랍니다. 제철에 구입하여 일년간 먹고 싶은데 보관이...
-
매실장아찌 담그는 법(펌) 2011.06.25해당카페글 미리보기
맛있는 고추장매실장아찌가 됩니다. (버무릴때 매실과즙을 조금 넣어 버무리면 잘 버무려지고 윤기도 나고 맛도 좋음) 9. 채받침에서 나온 과즙은 병에 담아서 2~3개월 실온에서 발효시켜 냉장고에 보관하거나 서늘한 곳에 보관합니다. (설탕90% 절임시는...
-
음나무순요리법 (장아찌, 김치. ...) 2010.05.03해당카페글 미리보기
뒤부터 한사의 문화마을 블로그에서도 산나물로 담근 장아찌를 주문에 의해 판매를 한다. 주요 장아찌는 개두릅(엄나무순) 장아찌, 곰취장아찌, 취나물장아찌며 더덕장아찌는 주문을 받은 직후 보리고추장에 홍천산 더덕을 담가 택배로 보낸다. 댓글로...
-
음나무순 장아찌 또다른 방법 2010.06.03해당카페글 미리보기
뒤부터 한사의 문화마을 블로그에서도 산나물로 담근 장아찌를 주문에 의해 판매를 한다. 주요 장아찌는 개두릅(엄나무순) 장아찌, 곰취장아찌, 취나물장아찌며 더덕장아찌는 주문을 받은 직후 보리고추장에 홍천산 더덕을 담가 택배로 보낸다. 댓글로...
-
두릅순의 장기보관 두릅김치나 장아찌 잘 담그는 법을 알고 싶습니다. 2009.01.14해당카페글 미리보기
두릅순을 소금물로 숨죽여 고추장에 버무린 장아찌는 쓴 맛이 많아 지난 가을 김창철에 김치냉장고용 통채로 폐기하였습니다...장기간 먹을수 있는 좋은 지혜나 맛있게 드릅김치 잘 담그는 방법을 알고 싶습니다. 참고로 엄나무순이나 상추 등 쌉살한...
-
산삼나무라고도 불리는 엄나무순(개두릅)으로 만들어보는 요리들 2013.12.08해당카페글 미리보기
흑초,고추장,매실과 고추발효액을 넉넉히 넣고 마지막에 집에 만들어서 매일 아침저녁으로 한컵씩 먹고 있는 플레인요구르트를...매운맛도 덜하고 감칠맛이 있었답니다. 이번엔 엄나무순 보관법 이랍니다. 제철에 구입하여 일년간 먹고 싶은데 보관이...
-
산삼나무라고도 불리는 엄나무순(개두릅)으로 만들어보는 요리들 2012.04.25해당카페글 미리보기
흑초,고추장,매실과 고추발효액을 넉넉히 넣고 마지막에 집에 만들어서 매일 아침저녁으로 한컵씩 먹고 있는 플레인요구르트를...매운맛도 덜하고 감칠맛이 있었답니다. 이번엔 엄나무순 보관법 이랍니다. 제철에 구입하여 일년간 먹고 싶은데 보관이...
-
엄나무순 효소담기(개두릅, 음나무) 2011.04.28해당카페글 미리보기
통하는 장소에 보관합니다. 11) 건져낸 효소재료는 간장 장아찌를 만들거나 갈아서 고추장에 넣어 쌈장을 해도 좋습니다. 봄바람을 머금은 엄나무순은 올 겨울에 맛있고 약성 좋은 효소로 탄생할 것입니다 아주 조금 채취한 엄나무 순 효소 사진 공개...