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장어 2018.02.06해당카페글 미리보기
건강하신지요? 여기에 또 비린네를 풍깁니다 장어란 놈은 체형이 뱀처럼 길어 장어라고 하는데 요넘 들이 종류도 많고 먹는 방법...편할것 갔아요 흔히 하모라 불리는 갯장어와 민물장어인 뱀장어, 바다장어인 붕장어(속칭 아나고), 그리고 꼼장어라...
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장어라면 사족 못쓰는 일본인, 곰장어 잘 안 먹는 이유 2021.07.20해당카페글 미리보기
장어구이의 장어 말입니다. 풍천장어 아시지요? 풍천장어가 뱀장어입니다. 여기서 풍천(風川)은 지명이 아닙니다. 바닷물과 민물...이르는 보통명사입니다. 장어가 바다에서 강으로 올라오는 길목이 풍천이니 당연히 장어가 많겠지요. 전북 고창(인천강...
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여름철 보양음식 대표주자, 장어,알고 먹읍시다, 2015.07.27해당카페글 미리보기
흔히 민물장어라 부르는 종이다. 장어류 가운데 유일하게 바다와 강을 오가는데, 등지느러미가 가슴지느러미보다 훨씬 뒤쪽에서 시작한다는 점에서 갯장어나 붕장어와는 차이가 있다. 회유성 어류인 뱀장어는 유생기 때 강으로 올라와 5~12년 정도 생활한...
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장어라면 사족 못쓰는 일본인, 곰장어 잘 안 먹는 이유 2021.07.18해당카페글 미리보기
장어구이의 장어 말입니다. 풍천장어 아시지요? 풍천장어가 뱀장어입니다. 여기서 풍천(風川)은 지명이 아닙니다. 바닷물과 민물...이르는 보통명사입니다. 장어가 바다에서 강으로 올라오는 길목이 풍천이니 당연히 장어가 많겠지요. 전북 고창(인천강...
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맛집카페에서도 인정한 장어집!! 2010.07.15해당카페글 미리보기
불풍천장어구이로 추가메뉴를 구성하였다해서 시식해보았습니다. 부드러우면서 담백한 장어구이에 매운소스가 가미되서 그런지...매운맛을 즐기는 사람은 좀 덜매울수도 있다고 생각합니다. 민물장어라는것이 재료의 특성상 비싸기때문에 제대로 잘하는집...
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장어꼬리가 정력에 좋다? 2008.08.09해당카페글 미리보기
아주머니~ 여기 꼼장어 한 접시주세요~” 길 가에 있는 포장마차에 가면 자주 들리는 말이다. 일명 '꼼장어'라 불리는 먹장어...꼬리지느러미가 없는 것이 특징이다. 약간 특이한 장어인 먹장어의 몸길이는 최대 수컷 55cm, 암컷 60cm이며 어류, 오징...
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장어 2016.06.20해당카페글 미리보기
읍성. 민물과 바닷물의 깊은 맛, 풍천장어와 고즈넉한 선운사. 국내 최대의 고인돌 밀집 지역. 지역민들의 자부심인 청량한 연둣빛 청보리밭 축제. 이것이 고창을 대표하는 이미지다. 몸보신을 위한 장어구이 등 입맛을 당기는 음식이 발달한 것은 두말할...
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살짝 데치면 꽃 모양으로…무더위의 역설적 낭만-여름 보양식 장어 2016.07.01해당카페글 미리보기
흔히 민물장어라 부르는 종이다. 장어류 가운데 유일하게 바다와 강을 오가는데 등지느러미가 가슴지느러미보다 훨씬 뒤쪽에서 시작한다는 점에서 갯장어나 붕장어와는 차이가 있다. 회유성 어류인 뱀장어는 성장한 후 자신이 태어난 강으로 돌아오는 연어...
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살짝 데치면 꽃 모양으로…무더위의 역설적 낭만-여름 보양식 장어 2013.07.17해당카페글 미리보기
흔히 민물장어라 부르는 종이다. 장어류 가운데 유일하게 바다와 강을 오가는데 등지느러미가 가슴지느러미보다 훨씬 뒤쪽에서 시작한다는 점에서 갯장어나 붕장어와는 차이가 있다. 회유성 어류인 뱀장어는 성장한 후 자신이 태어난 강으로 돌아오는 연어...
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장어먹고 힘좀냅시다. 2007.09.02해당카페글 미리보기
접어들어서는 민물장어요리로써 명성을떨치고 있는곳이기도 하다. 행정구역상 전남 나주시 다시면 가운리구진포삼거리 일대를 구진포라한다. 구진포란 명칭이 생겨난 계기는 구비구비도는 영산강의 구비가 열두구비가 있는데 이곳이 아홉번째 구비에 해당...