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가정학과3년 조리원리요점정리 2005.12.12해당카페글 미리보기
밀도가 높다. 건조 시 쉽게 증발하지 않음. -자유수: 용매로 작용. 식품을 냉동시키면 동결. 건조시키면 쉽게 증발. 미생물이 이용 가능. *이액현상-망상구조를 형성하고 있는 겔의 흡수성이 약화되어 액체의 일부가 분리되는 것. (젤라틴 겔, 한천 겔...
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황제내경 黄帝内经 상고3대기서 황제내경 (중국 최초의 의학전적) 황제내경 黄帝内经 (中国最早的医学典籍) 2021.02.14해당카페글 미리보기
이름이 높다.《황제내경》의 언경혈자는 《소문·기혈론》을 처음 보았다.소문 기부론에서 다시 만나자, 이론이 모두 삼백육십오혈이다.실제 《기혈론》에는 삼백사십이, 《기부》에는 《기혈》이 들어 있다.논'은 삼백팔십육을 재혈하였다. 정기신은 신체...
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Re: 소화과정은 어떻게 조절되는가? 2019.10.22해당카페글 미리보기
농도는 높다. 왜냐하면 분비된 수소이온과 결합할 완충제가 거의 없기 때문이다. 그러므로 높은 산도는 산분비를 저해하기 때문에 산분비율은 낮다. 식품 내 단백질은 하나의 우수한 완충제이다. 그러나 단백질이 위에 들어감에 따라 수소이온이 단백질과...
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어깨통증의 주요원인질환 2021.11.24해당카페글 미리보기
함량이 높다. 배추를 소금에 절였을 때 수용성인 비타민 C가 소량 손실되지만, 고추가루와 각종 양념을 섞어서 밣시키는 과정에서는 비타민C의 손실이 없어서, 고추와 각종 양념의 비타민 C가 고스란히 김치에 남아 있고, 또 김치가 발효하면서 생기는...
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[국민TV] “해수부 거짓말, 명태 90%가 일본산…세슘 검출” 2013.07.31해당카페글 미리보기
비례한다, 역치가 없다, 의학교과서에 나와 있는 내용을 자기들이 뭔데 뒤집냐”고 비판했다. 해양수산부가 <조선>에 “일본산 명태는 2% 이내”라고 한 것에 대해서도 김 교수는 “거짓말이거나 잘 모르고 있는 것”이라며 “TV프로 ‘불만제로’에서도...
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스치기만 해도 피부가 아파요, 전신으로 퍼진다는 질병 2021.06.14해당카페글 미리보기
비율이 높다. 여성의 발병률이 남성의 9배에 이를 정도다. 특히 나이가 들수록 발생률이 증가하는 것으로 알려졌다. 20~50대 여성의 유병률이 2% 정도이지만, 60세 이상에서는 거의 10%에 육박하기 때문이다. 한가지 이유 때문이라고 보기 어렵지만, 섬유...
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스치기만 해도 피부가 아파요, 전신으로 퍼진다는 질병 2020.03.01해당카페글 미리보기
비율이 높다. 여성의 발병률이 남성의 9배에 이를 정도다. 특히 나이가 들수록 발생률이 증가하는 것으로 알려졌다. 20~50대 여성의 유병률이 2% 정도이지만, 60세 이상에서는 거의 10%에 육박하기 때문이다. 한가지 이유 때문이라고 보기 어렵지만, 섬유...
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스치기만 해도 피부가 아파요, 전신으로 퍼진다는 질병 2020.03.01해당카페글 미리보기
비율이 높다. 여성의 발병률이 남성의 9배에 이를 정도다. 특히 나이가 들수록 발생률이 증가하는 것으로 알려졌다. 20~50대 여성의 유병률이 2% 정도이지만, 60세 이상에서는 거의 10%에 육박하기 때문이다. 한가지 이유 때문이라고 보기 어렵지만, 섬유...
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방사능 괴담은 사실인가??(긴글이지만 시간내서 한번읽어보세요..정리가잘되있음) 2013.08.07해당카페글 미리보기
관해 역치값은 없다에 지지하고 있다. 섭취를 통한 내부피폭은 외부피폭과 달리 축적이 되기 때문에 저선량의 피폭이 누적이 되어 향후 고선량 피폭으로 이어지게 되어 확정적인 발암유발 관계를 가지게 된다. 참고로 국내 표고버섯에서 세슘137 이 검출...
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오십견과 당뇨 2016.09.07해당카페글 미리보기
통증의 역치를 낮추므로 오십견 등으로 인한 통증에 예민하게 반응할 수 있다. 적절한 스트레스는 내 몸을 자극하는 보약이다. 그러나, 지나치게 되면 기체로 발전해 오십견을 일으키는 또 다른 원인이 된다. 필요악인 스트레스는 피할 수 없으므로 이를...