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곰취장아찌 만드는 황금비율~ 2013.06.27해당카페글 미리보기
곰취 장아찌 만들기 황금비율은 간장, 물, 식초, 설탕을 1:1:1:1로 넣어주는거예요~ 전 설탕 대신 매실효소를 넣어주었습니다. 혹시 시큼한 맛이 싫으신 분들은 식초양을 반으로 줄여주세요~ 추천감사합니다. ^^ 재 료 곰취 2키로, 간장 5컵, 물 5컵, 식초...
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곰취장아찌 만드는 황금비율~ 2013.06.15해당카페글 미리보기
곰취 장아찌 만들기 황금비율은 간장, 물, 식초, 설탕을 1:1:1:1로 넣어주는거예요~ 전 설탕 대신 매실효소를 넣어주었습니다. 혹시 시큼한 맛이 싫으신 분들은 식초양을 반으로 줄여주세요~ 추천감사합니다. ^^ 재 료 곰취 2키로, 간장 5컵, 물 5컵, 식초...
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취나물장아찌 황금비율(모든장아찌에 적용됨) 2012.04.22해당카페글 미리보기
싫어하고 싱겁고 약간 단 맛을 좋아해서 제가 담는 소스의 비율은 간장을 1로 기준해서 식초는(저는 사과식초 사용) 0.8, 설탕과...취나물 같이 잎이 얇은 종류의 장아찌는 간장을 식혀서 붓고 오이 양파, 무우 등과 같이 살이 두툼한것은 오이지 담글...
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곰취장아찌 만드는 황금비율~ 2013.09.28해당카페글 미리보기
곰취 장아찌 만들기 황금비율은 간장, 물, 식초, 설탕을 1:1:1:1로 넣어주는거예요~ 전 설탕 대신 매실효소를 넣어주었습니다. 혹시 시큼한 맛이 싫으신 분들은 식초양을 반으로 줄여주세요~ 추천감사합니다. ^^ 재 료 곰취 2키로, 간장 5컵, 물 5컵, 식초...
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곰취장아찌 만드는 황금비율~ 2013.09.28해당카페글 미리보기
곰취 장아찌 만들기 황금비율은 간장, 물, 식초, 설탕을 1:1:1:1로 넣어주는거예요~ 전 설탕 대신 매실효소를 넣어주었습니다. 혹시 시큼한 맛이 싫으신 분들은 식초양을 반으로 줄여주세요~ 추천감사합니다. ^^ 재 료 곰취 2키로, 간장 5컵, 물 5컵, 식초...
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곰취장아찌 만드는 황금비율~ 2013.10.01해당카페글 미리보기
곰취 장아찌 만들기 황금비율은 간장, 물, 식초, 설탕을 1:1:1:1로 넣어주는거예요~ 전 설탕 대신 매실효소를 넣어주었습니다. 혹시 시큼한 맛이 싫으신 분들은 식초양을 반으로 줄여주세요~ 추천감사합니다. ^^ 재 료 곰취 2키로, 간장 5컵, 물 5컵, 식초...
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장아찌의 황금비율 2008.10.30해당카페글 미리보기
이용한 새콤,달콤 피클~~ 마늘장아찌~ 다른 블로거님이 끓여 붙지않고,식초에 삭히지 않다도 되는 간단한 마늘 장아찌 소스의 황금비율을 알려주셔서 그대로 따라해 보았습니다~ (물:설탕:식초:간장:소금=6:3:3:1:1) 한달후에 먹여야 되고 마늘 물끼를...
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오이피클의 황금비율 2002.07.01해당카페글 미리보기
때 물, 소금, 식초, 설탕의 비율이 각각 다릅니다. 선생님은 어떻게 만드시나요? 고추도 동일한 방법으로 만들면 될까요? 맛있는...도우미 정미경입니다. 이제 오이가 한창일 계절입니다. 값이 쌀 때 오이를 사다가 피클을 만들어 두면 오랫동안 두고 먹을...
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마늘장아찌 담가 건강을 챙겨 보세요(황금비율 공개합니다) 2010.06.28해당카페글 미리보기
마늘장아찌 5년차 주부 ^.^ 황금비율 공개합니다 간장물 기본비율 - 소금물1 : 진간장1 : 양조식초1 : 설탕1 소금물은 (소금1: 물6) 예) 소금물 1.8L(소금 0.3L, 물 1.5L), 진간장 과 양조식초 1.8L 각 1개씩, 설탕1.8Kg(1키로 짜리 1개와 4/5 분량...
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각종 장아찌용 간장 황금비율 2012.06.01해당카페글 미리보기
잎 장아찌를 담는데, 3번째 끓임을 했는데도 실온에서 3-4일 정도가 지나니 하얀 곰팡이같은게 피어나기 시작하더이다. 전전긍긍하다 ,정보의 바다에서 건졌지요~ 물론 육수의 재료는 제 나름의 비법을 활용했구요~ 실온에서 10일이 지났는데 아직 말짱...