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Re:바닷가재~요리요.. 2004.07.07해당카페글 미리보기
재료 없이 손쉽게 만들 수 있는 요리로 가재의 독특한 고유한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다 요리 전 준비물 찜통, 랍스터, 월계수 잎, 솔잎, 레몬, 화이트와인 ※ 요리 재료 설명! 랍스터(1kg) 1~2인분용으로 랍스터 1kg가 적당하며, 특히나 찜 요리는...
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< 박연경 요리연구가의 - 통삼겹 수육과 오이 파채샐러드 > 2017.01.14해당카페글 미리보기
된장(1t), 생강(1개), 마늘(5개), 통후추(10개), 월계수잎(3장), 오레가노(⅓t) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- - 요리사전 ‘삼겹살 대신’ 담백하고 고소한 목살 부위를...
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준서의 요리교실🧑🍳 2024.01.22해당카페글 미리보기
준다(월계수잎 넣으면 더 좋고, 된장 한스푼 넣어도 좋고 청주를 조금 넣어도 좋아요!) 6. 물이 끓으면 그때 고기를 넣어준다(물이 끓고 고기를 넣으면 좀 더 고기의 수분감 유지!! 그리고 전 귀찮아서 그냥 여기에 사태랑 삼겹살 둘 다 넣었어요ㅎㅎ…) 7...
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< 박연경 요리연구가의 - 동태 시래기조림과 총각무 피클 > 2017.01.18해당카페글 미리보기
컵), 설탕(260g), 소금(80g), 피클링 스파이스(2g), 물(1.9L), 건고추(1개)를 넣고 끓여 절임물을 만든다 - 요리사전 ‘피클링 스파이스’ 월계수잎, 계피, 후추 등이 혼합된 것으로 피클을 담글 때 쓰는 향신료를 말해요 - tip '끓이는 시간‘ 설탕, 소금...
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신통 방통 정보 2024.07.25해당카페글 미리보기
그래서 요리할 때 기름을 많이 써 느끼하기도 하고요. 전 달군 프라이팬에 소주를 2큰술 정도 넣고 흔들어 키친타월로 닦아줍니다. 프라이팬도 오래 쓸 수 있고 음식물이 잘 눋지도 않아요. http://cafe.daum.net/gf52esr♡ ●오래 되어 맛이 변한 식초는...
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[필리핀요리]아도보 만들기(치킨,돼지) 2010.03.22해당카페글 미리보기
or ( adobo chicken 의경우 1kg 정도크기) 기준 마늘 약 5쪽 정도 양파 1개 1/2 컵 간장 1/4컵 식초 식용유 통후추 월계수잎 2~4개 요리방법 1/2 kg 덩어리를 사셨으면 큼직 큼직 막하게 잘라줍니다. 먼저 마늘 약 5쪽 정도 쫓아서 기름을 약간만 후라이펜...
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양식요리에 들어가는 기본 향신료들 2007.06.13해당카페글 미리보기
열매를 말려서 사용. 특히, 독일요리에 많이 사 용. 케이크, 빵류, 국수류, 스튜, 스프에 이용. 월계수잎(bay leaf) : 월계수잎을 건조시킨 것. 어육요리, 스프, 스튜에 빼놓을 수 없는 중요한 향료. 이태리풍 요리에 많이 이용. ..스파게티에 이용^^ 바실...
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항정살 수육, 저수분수육 레시피 2024.07.13해당카페글 미리보기
대파도 한 뿌리 올려줍니다. 빠지면 섭섭한 마늘 한 줌과 월계수잎 2장을 얹어주세요. 잡내 제거에 효과적이랍니다. 이어 통...무쇠냄비라 안 해도 되었지만 일반 냄비로 저수분 요리는 힘들거든요. 그래서 여기서 나오는 치트키가 바로 유산지! 유산지를...
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< 박연경 요리연구가의 - 동태 시래기조림과 총각무 피클 > 2017.01.18해당카페글 미리보기
컵), 설탕(260g), 소금(80g), 피클링 스파이스(2g), 물(1.9L), 건고추(1개)를 넣고 끓여 절임물을 만든다 - 요리사전 ‘피클링 스파이스’ 월계수잎, 계피, 후추 등이 혼합된 것으로 피클을 담글 때 쓰는 향신료를 말해요 - tip '끓이는 시간‘ 설탕, 소금...
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내일은 미네스트로네 2024.07.18해당카페글 미리보기
2분의 1 컵 바질 잎 혹은 바질 가루 걸죽해질 때까지 끓입니다. 마지막에 간 보시고 필요한 것 추가하고 후추로 마무리합니다. 참, 월계수 잎은 건져내시구요. 원래 미네스트로네는 제철에 구하기 쉬운 온갖 야채 다 넣고 끓이는 특정한 규칙이 없는 요리...