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오크통의 비밀 2007.12.30해당카페글 미리보기
니베르네등이 우수 오크 생산지로 유명하다. 미국에서는 오리건 산이 유명하며 프랑스산에 비해 숙성 와인의 향이 짙은 것이 특징이다. 특히 미국의 오크통은 위스키나 브랜디에 많이 사용된다. http://www.koreatimes.com/article/articleview.asp?id=385211
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국내 베스트 위스키 27가지.. ♡ 2005.10.13해당카페글 미리보기
전부터 전설로 내려오는, 사람에게 생기를 주었다는 생명의 물 '아쿠아비테'를 되살리겠다며 2003년 9월 출시한 신생 위스키. 셰리 오크통에서 숙성된 원액으로 부드러운 향을 풍긴다. 8,000번 이상의 단계별 품질 테스트를 거쳐 탄생한다. 10자 평 ▶ 맛...
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위스키 & 꼬냑 2009.07.12해당카페글 미리보기
공기가 위스키와 접촉하면서 색깔이 황색으로! 변하기 시작하고, 숙성! 이 진행됨에 따라 짙은 호박색의 완숙한 위스키로 변호된다. 오크통의 용량은 보통 180리터와 250리터인데, 통이 작을수록 숙성속도가 빠르다. 미국 2년, 캐나다 4년, 스카치 3...
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아메리칸 위스키 & 캐나디언 위스키 2015.02.15해당카페글 미리보기
미국으로 수출하게 됩니다. 당시 1년 정도 숙성시켰던 미국의 위스키와는 달리 고급 오크통에서 5년 이상 숙성시킨 캐네디언 위스키는 미국에서 인기를 끌었다고 합니다. 캐네디언 위스키는 호밀, 옥수수, 맥아 등이 원료인데 옥수수가 주 원료인 버번...
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위스키 & 꼬냑 /양주 常識 2019.09.08해당카페글 미리보기
공기가 위스키와 접촉하면서 색깔이 황색으로! 변하기 시작하고, 숙성! 이 진행됨에 따라 짙은 호박색의 완숙한 위스키로 변호된다. 오크통의 용량은 보통 180리터와 250리터인데, 통이 작을수록 숙성속도가 빠르다. 미국 2년, 캐나다 4년, 스카치 3...
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세계의 위스키 2007.03.05해당카페글 미리보기
전부터 전설로 내려오는, 사람에게 생기를 주었다는 생명의 물 '아쿠아비테'를 되살리겠다며 2003년 9월 출시한 신생 위스키. 셰리 오크통에서 숙성된 원액으로 부드러운 향을 풍긴다. 8,000번 이상의 단계별 품질 테스트를 거쳐 탄생한다. 10자 평 ▶ 맛...
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술이야기:제44편 위스키의 제조방법 2017.07.27해당카페글 미리보기
두 번 증류한다. 두 번째 증류에서 나온 액체 중 최초에 나온 부분과 최후에 나온 액체를 제외한 가운데 부분만을 위스키의 원주로서 오크통(Oak Barrel)에 넣는다. 제외된 최초, 최후의 액체는 다시 두 번째 증류기에 다시 붓고 재증류를 한다. 10) 숙성...
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위스키와 꼬냑의 차이. 2008.12.28해당카페글 미리보기
명성과 품질을 상징하는 위스키로 40개 이상의 몰트위스키와 그레인을 섞어 만든다. 이렇게 블렌딩 과정을 거친 위스키는 원액은 오크통 속에 들어가 오랜 기간 숙성된다. 이 과정을 통해 위스키는 깊고 은은한 향취를 더해간다. 제품의 종류로는 블랙...
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한국인의 입맛을 잡은 27가지 위스키 2005.09.20해당카페글 미리보기
전부터 전설로 내려오는, 사람에게 생기를 주었다는 생명의 물 "아쿠아비테"를 되살리겠다며 2003년 9월 출시한 신생 위스키. 셰리 오크통에서 숙성된 원액으로 부드러운 향을 풍긴다. 8,000번 이상의 단계별 품질 테스트를 거쳐 탄생한다. 10자 평 ▶ 맛...
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명품 위스키 2008.01.27해당카페글 미리보기
전부터 전설로 내려오는, 사람에게 생기를 주었다는 생명의 물 '아쿠아비테'를 되살리겠다며 2003년 9월 출시한 신생 위스키. 셰리 오크통에서 숙성된 원액으로 부드러운 향을 풍긴다. 8,000번 이상의 단계별 품질 테스트를 거쳐 탄생한다. 10자 평 ▶ 맛...