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빛나는 한식의 美 한식 파인다이닝 맛집 2022.02.12해당카페글 미리보기
있는 쉐프들도 많이 생기고, 그에 걸맞은 입맛을 가진 식도락가들도 많다는 의미가 아닐까. 2022년 새해가 밝았다. 새해에도 한식의 미는 더욱 아름답게 빛난다. 힘찬 새해의 시작을 한식 파인다이닝을 통해 시작해 보자. 한국을 대표하는 최고의 요리를...
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‘인천 바다’ 담다, 세계를 품다 2023.08.10해당카페글 미리보기
조리과는 한식·양식·일식·중식·제과 등 트렌드에 맞춘 6개 최신 실습실에서, 특급 호텔 출신 교사들이 실무 중심의 현장...열려 있다. “꿈을 이루는 날이 반드시 올 거야. 학교에서 셰프로서 자질을 갖추고 내공을 충실히 쌓았으니까.”, “네, 선생...
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미담:味談 | "韓초밥, 본토 맛 넘어섰다"… 도쿄 미슐랭 3스타 출신 日셰프 '작심발언' 2023.07.31해당카페글 미리보기
변화와 한식의 세계화를 위해 나아가야 할 방향에 대해 견해를 들었다. 미식에 눈을 뜬 한국인들…맛의 퀄리티를 올렸다 미슐랭 3스타 출신 일본인 셰프 나카무라 코우지. 나카무라 셰프는 일본 도쿄 출신으로 기계공학과를 전공했지만, 대학시절 스시집...
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5월 5일 (금) 장충동 유러피안 컨템포러리 레스토랑 '서울 다이닝' (Seoul Dining) 쉐프 테이스팅 코스 디너 2017.05.02해당카페글 미리보기
메뉴 중에 한식스러움을 보이는 메뉴들이 있지만, 기본적으로 양식 파인 다이닝에 가깝구요. 굳이 컨템포러리라고 하는 것은...과 청담동의 '라 카테고리' 쉐프를 역임하신 김진래 쉐프입니다. 실명보다는 에릭 쉐프라는 닉네임으로 더 유명하신 분이지요...
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11/1(수) 벌룬의 현대카드 고메위크 50% 할인맛집 벙개 5탄 - 남산 반얀트리호텔 한식 파인다이닝 '페스타 다이닝' [Festa Dining] 런치 간략후기 2017.11.06해당카페글 미리보기
실버의 조화입니다. 나름 모던하면서도 아늑한 인테리어가 아주 멋진 공간이 되었지요. 이 근사한 공간에 유명 스타쉐프 강레오 쉐프를 총괄쉐프로 영입해서 오픈 한 곳이 페스타 다이닝입니다. 강레오 쉐프의 주 종목인 양식이 아닌, 한식 파인 다이닝...
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아니 이런 곳에.. 시골 맞냐는 'K-리조트' 내부 수준 2023.07.26해당카페글 미리보기
맛집’으로 알려진 전남 한식 전문점이다. 다양한 수상 경력을 자랑하고 여러 차례 방송에 출연할 정도로 유명한 윤숙 셰프의 요리는 일품 한식을 선사한다. 반나절도 모자라, 따끈한 신상 갤러리까지 미디어아트센터 / 사진= 권효정 여행+ 기자 벨포레는...
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'절반의 성공' 한식세계화, 이제 필요한 것은? 2012.06.20해당카페글 미리보기
빛을 발할 수 있는 것이다. 자, 과연 세계 외식시장에서 한식의 현주소는 어떤지 곰곰이 생각해보자. 전 세계 어딜 가도 찾을 수...장소는 물론이고, 이제는 이탈리아, 프랑스등 세계 최고의 유명 쉐프들이 앞을 다투어 일식을 주제로 한 자신들만의 요리...
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8월 제주 2박3일 여행코스 자연과 함께하는 휴가 일정 2023.07.19해당카페글 미리보기
이라는 한식집으로 이중섭 미술관에서 도보 3분거리에있어요. 여기는 순살갈치조림 맛집으로 상당히 유명한곳이예요. 세트메뉴로 주문이 가능한데 가성비가 오집니다.. 오지다고 써도되는건가..?^^;ㅋㅋ 아무튼 , 진짜 여기는 손님대접할때도 너~ 무좋아요...
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(후기) 밴쿠버 최고의 한식만들기 - 제2회 한식경연대회 2018.06.28해당카페글 미리보기
에서 한식 경연대회 공지를 보게 되었다. (행사 당일 VCC 벽에 붙여져 있던 포스터와 행사장 안내 화살표) 하지만공지를 한번 더...감히 Professional / Hobby Cook 카테고리에 다른 전문 쉐프들과 경연을 펼칠 수 있을까 의문이 생겼기 때문이었다...
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(후기) 밴쿠버에서 최고의 한식 만들기 - 제2회 한식경연대회 2018.06.28해당카페글 미리보기
에서 한식 경연대회 공지를 보게 되었다. (행사 당일 VCC 벽에 붙여져 있던 포스터와 행사장 안내 화살표) 하지만 공지를 한번...감히 Professional / Hobby Cook 카테고리에 다른 전문 쉐프들과 경연을 펼칠 수 있을까 의문이 생겼기 때문이었다. 그러던...