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오이맛살냉채/가지냉국/액젓으로 만드는 깻잎 생절이 2009.09.08해당카페글 미리보기
3~4줄 정도 벗겨서 넣도록 한다. 너무 무르면 씹히는 맛이 떨어지므로 살짝 쪄낸다. 3 신촌의 요리 달인 이보은 제안 액젓으로 만드는 깻잎 생절이 준비할 재료 깻잎 50장, 부추 20g, 붉은 고추 1개, 양념장(까나리액젓 2큰술, 참치액젓 1큰술 반, 고운...
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양념깻잎과 소박이 만드는 법 2015.12.08해당카페글 미리보기
하루정도 그늘진 곳에서 익혀 먹는다. 물기 없이 보송하게 깻잎 풋고추소박이는 익히는 과정에서 저절로 물이 생겨 더욱 아삭한...빼주어야 더욱 아삭하고 깻잎은 되도록 2-3장 정도 돌돌 함께 포개어 말아야 씹히는 질감이 좋다. 요리 연구가 이보은님 출처
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맛있는 건강요리 91 2006.08.30해당카페글 미리보기
난 이보은 선생님의 레시피를 공개합니다. 노화방지와 피로 회복에 효과적인 요리로 올 겨울 가족들의 건강을 챙겨 주세요. 쇠고기영양부추롤/브로콜리문어생미역초회 다시마두부말이/콩나물황태찜 생크림 얹은 단호박찜/마들깨죽 우유감자땅콩그라탱/훈제...
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책 한권 소개 합니다.-남편 사로잡는 101가지 요리비법 2011.02.15해당카페글 미리보기
지짐이/ 깻잎찜과 달걀찜/ 도토리묵과 김치무침/ 고등어자반찜/ 고추장떡, 고구마쫄랭이/ 삼겹살수육과 묵은지쌈/ 보리부추...호박칼국수 Cooking class 7 남편 으쓱하게 만드는 손님 초대 요리 대하두부벌렁찜/ 로스트비프/ 닭볶음탕/ 삼선해물탕/ 달래...
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맛있는 건강요리 91선 2005.03.23해당카페글 미리보기
난 이보은 선생님의 레시피를 공개합니다. 노화방지와 피로 회복에 효과적인 요리로 올 겨울 가족들의 건강을 챙겨 주세요. 쇠고기영양부추롤/브로콜리문어생미역초회 다시마두부말이/콩나물황태찜 생크림 얹은 단호박찜/마들깨죽 우유감자땅콩그라탱/훈제...
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간, 신장, 방광에 좋은 약초와 음식 비법 2013.08.03해당카페글 미리보기
2_ 깻잎 위에 곱게 채 썬 파프리카와 양파를 올려 말아 오이의 칼집 넣은 부분에 끼운다. 3_ 생수에 찹쌀풀을 풀고 마늘즙과 배즙, 새우젓국물을 섞은 뒤 소금으로 간하여 ②의 오이에 붓는다. 하루 정도 익힌 뒤 적당한 크기로 잘라 먹는다. 도토리전...
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한번 만들어 한달 내내 활요하는 만능 양념장 2008.06.12해당카페글 미리보기
by 이보은 2~3종류의 된장을 섞고 양파와 청양고추를 풍성하게 넣어 짭조름하면서 매운맛이 강하게 느껴진다. 한꺼번에 만든 양념장은 1회 분량씩 나눠 얼려 사용한다. 냉동실에서 1~2개월 보관 가능. Best Recipe 깡장우거지찌개 재료 우거지 200g, 두부...
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떡볶이는 4가지 변신중,,, 2006.09.19해당카페글 미리보기
당면과 깻잎을 넣고 한소끔 끓인 뒤 통깨를 뿌려서 낸다. * 이보은 Says : 신당동떡볶이를 만들 때는 먼저 춘장과 올리브유를 부드럽게 섞은 뒤 나머지 재료를 넣고 양념장을 만들어야 매콤하면서 특유의 향이 살아 있는 장을 만들 수 있어요. 국물이 많이...
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한번 만들어 한달 내내 활용하는 만능 양념장 - 고수편 2008.06.23해당카페글 미리보기
by 이보은 2~3종류의 된장을 섞고 양파와 청양고추를 풍성하게 넣어 짭조름하면서 매운맛이 강하게 느껴진다. 한꺼번에 만든 양념장은 1회 분량씩 나눠 얼려 사용한다. 냉동실에서 1~2개월 보관 가능. Best Recipe 깡장우거지찌개 재료 우거지 200g, 두부...
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가을 영양밥입니다. 2005.10.04해당카페글 미리보기
놓은 깻잎, 취·고추 장아찌를 올려 함께 밥을 지어도 장아찌는 장아찌대로 증기에 의해 쪄지고 밥에 된장의 구수한 향이 배어 특히 묵은 쌀로 밥을 지을 때 넣으면 맛이 좋다. ▷ 고슬고슬~ <된장에 무친 시래기 올림밥> 전기밥솥을 활용해 만드는 가을...