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황해도 왕 만두국 2011.02.05해당카페글 미리보기
설날에 먹게 되는 평양만두국과는 조금 다른 모습이지요. 평양만두국은, 돼지고기나 꿩고기에 숙주나물과 고춧가루, 이북식 배추김치 등 갖은 야채를 넣고 버무려 만두소를 만드는 평양만두국. 소의 양지와 사태를 넣고 말갛게 우려낸 국물을 위주로 담백...
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장충동 맛집/서울에서 만두가 정말 맛있는 맛집 함흥에 겨울냉면 2010.12.08해당카페글 미리보기
서울에서 이북식 만두집을 몇 곳 다녀봤는데, 맛은 대체적으로 담백하니 입맛에 맞았다. 만두전골(소 22.000원) 휴일, 늦은 저녁식사를 하려고 찾은 장충동에 함흥에 겨울냉면집 만두전골이다. 원래는 전골을 먹고 간단히 함흥냉면 맛도 보려고 했는데, 양...
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장충동 맛집/서울에서 만두가 정말 맛있는 맛집 함흥에 겨울냉면 2010.12.06해당카페글 미리보기
서울에서 이북식 만두집을 몇 곳 다녀봤는데, 맛은 대체적으로 담백하니 입맛에 맞았다. 만두전골(소 22.000원) 휴일, 늦은 저녁식사를 하려고 찾은 장충동에 함흥에 겨울냉면집 만두전골이다. 원래는 전골을 먹고 간단히 함흥냉면 맛도 보려고 했는데, 양...
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[맛집][멋집]"뚝섬역" 강남면옥에서 냉면과 만두국을 먹었습니다. 2014.09.17해당카페글 미리보기
ㅎㅎ 이북식 냉면은 찬성분으로 이루어진 메밀로 반죽한 평양냉면과 고구마 또는 감자전분으로 반죽한 함흥냉면으로 나뉘게 되는데 이곳 강남면옥은 함흥냉면과 갈비찜을 전문으로 하는 음식점이 되겠습니다. 늦은 점심을 해결하기 위해 방문하게 된지라...
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전라도식·이북식 국,찌개 맛내기 비결 2008.05.01해당카페글 미리보기
달여서 김치에도 넣고, 다대기 양념을 만들 때 조금씩 넣기도 한다. 갈치속젓외에 멸치젓이나 새우젓도 많이 쓰는 편이다. 국...섞기도 하는데 가루의 양은 많지 않게 하는 것이 포인트. ◇이북식◇ 간을 맞출 때는 소금과 새우젓을 사용한다 간을 맞출 때...
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황해도 왕 만두국 2011.02.07해당카페글 미리보기
설날에 먹게 되는 평양만두국과는 조금 다른 모습이지요. 평양만두국은, 돼지고기나 꿩고기에 숙주나물과 고춧가루, 이북식 배추김치 등 갖은 야채를 넣고 버무려 만두소를 만드는 평양만두국. 소의 양지와 사태를 넣고 말갛게 우려낸 국물을 위주로 담백...
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용두동 / 만두 맛의 개념을 바꿔주는 식당 <개성집> 2006.08.19해당카페글 미리보기
집에서 이북식이라고 하면서, 왕만두를 취급하는데, 칼국수만 달랑 먹기도 뭐하고 해서 시켜서 먹곤했는데, 정말 배만 부루고 맛이 없다. 맛이... 또, 친척의 누구라는 분이 명절때면 만두를 만들어 돌리는데, 필자는 그렇게 맛없게 만들수도 있을까라고...
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식객 허영만의 백반 기행 4 2023.07.30해당카페글 미리보기
네코다리 김포본점. 지리산 통진점 <파주> - 메주꽃. 이북식손만두국밥 본점. 오두산막국수 통일동산점 <고양> - 서삼릉보리밥...쉐누: 스테이크. 지중해: 갈낙탕. 황보네주막: 두부김치. 멸치국수 <남양주> 대문집 : 한우고기말이. 강된장볶음밥 <하남...
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설날에 먹는 이북음식 - 황해도 왕만두국 2011.02.05해당카페글 미리보기
설날에 먹게 되는 평양만두국과는 조금 다른 모습이지요. 평양만두국은, 돼지고기나 꿩고기에 숙주나물과 고춧가루, 이북식 배추김치 등 갖은 야채를 넣고 버무려 만두소를 만드는 평양만두국. 소의 양지와 사태를 넣고 말갛게 우려낸 국물을 위주로 담백...
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황해도 왕 만두국 2011.02.01해당카페글 미리보기
설날에 먹게 되는 평양만두국과는 조금 다른 모습이지요. 평양만두국은, 돼지고기나 꿩고기에 숙주나물과 고춧가루, 이북식 배추김치 등 갖은 야채를 넣고 버무려 만두소를 만드는 평양만두국. 소의 양지와 사태를 넣고 말갛게 우려낸 국물을 위주로 담백...