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알아두면 좋을 이야기들 2023.05.16해당카페글 미리보기
버무려 야채와 익혀 먹는데 지역에 따라 돼지주물럭, 고추장불고기, 돼지불고기 등으로 불리기도 한다. 제육볶음을 얹은 밥인 제육덮밥은 분식집이나 백반집에서도 가장 인기 있는 메뉴 중 하나이고, 다른 반찬 없이 김치 하나만 나와도 가뿐하게 식사를...
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독일의 요리 2023.05.06해당카페글 미리보기
죽여 보관하여 먹곤 했다.[6] 그래서인지 보존음식이 많이 발달했고, 스튜나 수프에 넣어 푹 삶거나 고아서 먹는 방식이 발달했다. 때문인지 국물이 있으면 음식양 불리기 위한 수작이라고 천박하게 생각하는 바로 옆동네와 달리 국물요리에 대해서는 대접...
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[산골옹 섭생] 백혈병 걸린 의사 아내의 안타까운 사연 2023.04.24해당카페글 미리보기
효모는 빵, 막걸리 등을 만들 때에도 활용되며, 발효식품의 풍미를 향상시켜 주는 것인데, 이러한 효모는 소금성분을 발효시켜서 만든 효모가 아니라면 나쁜 균도 있을 수가 있으므로 대개의 경우 열(熱)로써 살균시켜서 먹게 되는데, 우리 전통의 장(醬...
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주부들이 탄생시킨 "생활의 지혜" 2023.04.24해당카페글 미리보기
저는 빵에 분무기로 살짝 물을 뿌리고 알루미늄 호일에 싸서 오븐 토스트에 살짝 구워줘요. 금방 말랑말랑해집니다. ●검게 색이 변한 은제품은 호일에 싸서 끓는 물에 살짝 넣어주세요. 은이 다시 깨끗해집니다. ●현관 바닥은 먼지나 흙으로 금세 지저분...
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살랄라에 도착하다 2023.04.24해당카페글 미리보기
해결 방법을 찾아서 다행이다. 참 별별 예상도 못한 고장이 다 발생한다. 맞바람 11노트, 선속 5.7노트. 아직은 순항중이다. 이제 지부티에서 25해리 왔다. 오전 7시. 굉장히 피곤하다. 일단 잠시 눈을 붙이기로 한다. 배는 펀칭으로 흔들린다. 땀을 많이...
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[산골옹 섭생] 백혈병 걸린 의사 아내의 안타까운 사연 2023.04.24해당카페글 미리보기
효모는 빵, 막걸리 등을 만들 때에도 활용되며, 발효식품의 풍미를 향상시켜 주는 것인데, 이러한 효모는 소금성분을 발효시켜서 만든 효모가 아니라면 나쁜 균도 있을 수가 있으므로 대개의 경우 열(熱)로써 살균시켜서 먹게 되는데, 우리 전통의 장(醬...
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4인가족 식비 30만원으로 살기! 2023.03.07해당카페글 미리보기
버섯야채전 카레 혹은 짜장 / 볶음밥 어묵을 이용한 김밥 / 떡볶이 고기는 덩어리 혹은 대용량으로 구매하기 다들 아시겠지만...아이들에게 스테이크를 해줄 때 많이 사용하는 방법이에요. 이번에는 살치살을 사서 고기를 손질 후 드라이에이징까지 거쳐...
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[산골옹 섭생] 백혈병 걸린 의사 아내의 안타까운 사연 2023.04.24해당카페글 미리보기
효모는 빵, 막걸리 등을 만들 때에도 활용되며, 발효식품의 풍미를 향상시켜 주는 것인데, 이러한 효모는 소금성분을 발효시켜서 만든 효모가 아니라면 나쁜 균도 있을 수가 있으므로 대개의 경우 열(熱)로써 살균시켜서 먹게 되는데, 우리 전통의 장(醬...
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알아두면 좋은 상식! 2023.04.03해당카페글 미리보기
이러한야채를 곱게 갈아 밀가루와 반죽할 때 섞으면 되고 속양념은 평소와 같이 만들면 된다. ☞ 빵을 맛있게 먹으려면 카레를 식빵에 발라 먹으면 그 맛이 일품인데,카레에 양파를 잘게 썰어서 섞어주면 양파의 매운 맛이 스며들어 산뜻한 맛이 더한다...
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전투식량(field/combat ration)의 역사와 의의 2023.04.03해당카페글 미리보기
조리방법에는 다음과 같은 특징이 있다. 기본적으론 지원임무를 맡은 부대가 전투부대의 식량을 챙겨주는 보급형태가 일반적이다. 전장으로 가는 와중에 미리 지원을 약속한 군주나 도시에서 식량을 사서/보급받아 챙겨간다. 식량이 될 동물을 몰고 간다...