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와인의 종류 2012.01.03해당카페글 미리보기
가지 종류를 살펴본 후, 당도를 지닌 와인의 스타일을 가장 잘 보여주는 스위트 와인과, 탄산가스를 함유한 와인의 스타일을 대표하는 샴페인에 대해 추가로 알아보도록 한다. 레드 와인의 비밀은 포도의 껍질 포도껍질은 안토시아닌 색소와 함께 떫은 맛...
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와인의 맛 / 와인/포도의 종류 2008.02.20해당카페글 미리보기
북 이태리 지역에서 재배된다. 아마도 19세기 말에 미국으로 건너간 것으로 추정된다. 바베라는 주로 강하고 깊은 적색을 띠고...지방과 레바논 지역에서 재배되며 주로 론 지역의 레드 와인과 함께 섞는 구성요소로 사용된다. 남아프리카에서도 널리 재배...
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초보자를 위한 와인 가이드 ① 와인의 역사와 종류 2008.05.28해당카페글 미리보기
와인의 종류에 따라 조금씩 다르다. 레드 와인을 보자. 포도밭에서 수확한 포도송이가 양조장에 도착하면, 가지를 제거하고 껍질을 살짝 터트려 준 후 발효조에 넣는다. 통 속에서 포도 껍질에 붙어 있는 효모와 포도즙의 당분이 만나면서 시간이 지남에...
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와인이야기1. 와인의 종류와 구별방법 2008.09.21해당카페글 미리보기
덕분이라고 한다. 우리나라도 와인을 마시는 인구는 늘어가고 있지만 “와인은 종류가 너무 많고 마시기 까다로워서 부담스럽다...라틴어 버넘(Vinum)에서 어원을 찾을 수 있다. 와인을 뜻하는 단어도 이탈리아 비노(Vino), 독일 바인(Wein), 프랑스 뱅...
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다양한 와인의 종류 & 글라스 선택법 2003.10.24해당카페글 미리보기
우리가 접할 수 있는 대표적인 와인과 글라스 선택법을 알아보자. 와인의 종류 와인은 ‘포도나무로부터 만든 술’이라는 의미를...라틴어 버넘(Vinum)에서 어원을 찾을 수 있다. 와인을 뜻하는 단어도 이탈리아 버노(Vino), 독일 바인(Wein), 프랑스 뱅...
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와인 종류 && 글라스 선택 2005.07.26해당카페글 미리보기
우리가 접할 수 있는 대표적인 와인과 글라스 선택법을 알아보자. 와인의 종류 와인은 ‘포도나무로부터 만든 술’이라는 의미를...라틴어 버넘(Vinum)에서 어원을 찾을 수 있다. 와인을 뜻하는 단어도 이탈리아 버노(Vino), 독일 바인(Wein), 프랑스 뱅...
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와인의 종류와 맛있게 먹는 방법! 2012.03.25해당카페글 미리보기
강한 와인과 잘 어울린다. 할인마트 치즈 매장에서 늘 사먹는 슬라이스 치즈와 크림 치즈만 찾지 말고, 새로운 맛에 도전해보자. 수입 치즈는 월마트, 까르푸 등의 외국계 할인마트에 종류가 많은 편이며, 홈플러스에도 비교적 다양한 치즈가 구비되어...
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La Spinetta - 철갑 코뿔소, 이탈리아 명품 와인과 만나다 2008.09.15해당카페글 미리보기
어떤 이탈리아 와이너리보다 더 빨랐다는 것을 알 수 있다. 리베띠 가문의 와인 생산은 1977년부터 시작됐다. 죠르지오 리베띠의 할아버지 세대에 아르헨티나로 이민을 갔다가 다시 삐에몬떼로 돌아와 부친인 쥬세뻬 리베띠가 ‘라 스삐네따’라는...
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다양한 와인의 종류..글라스 선택법 2004.10.22해당카페글 미리보기
우리가 접할 수 있는 대표적인 와인과 글라스 선택법을 알아보자. 와인의 종류 와인은 ‘포도나무로부터 만든 술’이라는 의미를...라틴어 버넘(Vinum)에서 어원을 찾을 수 있다. 와인을 뜻하는 단어도 이탈리아 버노(Vino), 독일 바인(Wein), 프랑스 뱅...
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와인의 종류| in patissier 2014.01.16해당카페글 미리보기
가지 종류를 살펴본 후, 당도를 지닌 와인의 스타일을 가장 잘 보여주는 스위트 와인과, 탄산가스를 함유한 와인의 스타일을 대표하는 샴페인에 대해 추가로 알아보도록 한다. 레드 와인의 비밀은 포도의 껍질 포도껍질은 안토시아닌 색소와 함께 떫은 맛...