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[월간조선] 대한민국 해장국 열전 2020.04.29해당카페글 미리보기
황태는 冬至(동지) 때 잡은 동지태로 말린 것이다. 인제군 북면의 용대리와 대관령 횡계마을에서 말린 황태가 전국 황태해장국집에 공급된다. 황태국은 황태머리와 가시 등, 부산물과 등외품인 황태를 통째로 넣고 삶아 뽀얗게 우러난 제 국물에 잘게...
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횡계 황태덕장 2003.02.10해당카페글 미리보기
외에 인제군 북면 용대리와 고성군 거진항 주변에도 있다. 마을 주민 권봉준 씨(47)는 “휴전선 이남의 덕장은 한국전쟁 때 황태의 고향인 원산에서 내려온 사람들이 원산과 기후가 비슷한 대관령 일대에 만들면서 비롯됐다고 들었다”며 “용대리 쪽이...
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황태덕장 02100222 동일 2018.02.22해당카페글 미리보기
일대는 인제군 용대리와 함께 우리나라의 대표적 황태덕장으로 꼽힌다. 평창 겨울 올림픽 개.폐회식이 열리는 스타디움 자리도 오래전엔 황태덕장이었다. 평창 사람들은 매년 12월이 되면 바람이 많이 부는 곳에 통나무를 이어 덕장을 만들고 1월 초부터...
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술 마신 후 쓰린 속을 달래 주는 全國의 해장국 2005.12.22해당카페글 미리보기
황태는 冬至(동지) 때 잡은 동지태로 말린 것이다. 인제군 북면의 용대리와 대관령 횡계마을에서 말린 황태가 전국 황태해장국집에 공급된다. 황태국은 황태머리와 가시 등, 부산물과 등외품인 황태를 통째로 넣고 삶아 뽀얗게 우러난 제 국물에 잘게...
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진태, 백태, 먹태, 파태, 통태, 황태, 명태, 동태, 생태, 북어, 코다리, 노가리는 해독, 피로회복, 다이어트, 숙취해소, 두뇌발달, 시력향상에 좋다 2016.10.12해당카페글 미리보기
속살을 요리하기 알맞는 크기로 찢어서 햇볕에 말린 것. 황태해장국 등의 요리에 사용 진상품관련근거 신증동국여지승람에는...등에서 임금님께 진상한 기록이있고 인제군 용대리황태는 청와대에도 납품하였다. 황태는 일반 생선보다 저지방(2%)이며 칼슘...
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파태, 통태, 황태, 명태, 동태, 생태, 북어, 코다리, 노가리, 금태, 백태, 먹태는 숙취해소, 다이어트, 두뇌발달, 시력향상, 해독, 피로회복에 좋다 2016.10.12해당카페글 미리보기
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