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전복 고르는 법 2009.01.16해당카페글 미리보기
일본이나 중국산 전복보다 한국산 전복을 최상의 상품으로 쳐줍니다. 전복 손질하는 법 1. 먼저 전복을 흐르는 물에서 부드러운...2. 스테이크 용도의 칼이나 숟가락을 넣어 전복을 살짝 밀어 올립니다. 3. 내장은 터지지 않게 조 심히 떼어냅니다. 4...
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전복 고르는 법 2007.10.29해당카페글 미리보기
일본이나 중국산 전복보다 한국산 전복을 최상의 상품으로 쳐줍니다. 전복 손질하는 법 1. 먼저 전복을 흐르는 물에서 부드러운...2. 스테이크 용도의 칼이나 숟가락을 넣어 전복을 살짝 밀어 올립니다. 3. 내장은 터지지 않게 조 심히 떼어냅니다. 4...
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전복 고르는 법 2008.10.13해당카페글 미리보기
일본이나 중국산 전복보다 한국산 전복을 최상의 상품으로 쳐줍니다. 전복 손질하는 법 1. 먼저 전복을 흐르는 물에서 부드러운...2. 스테이크 용도의 칼이나 숟가락을 넣어 전복을 살짝 밀어 올립니다. 3. 내장은 터지지 않게 조 심히 떼어냅니다. 4...
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전통요리 연구가에게 배운 전복 간단 손질법 2012.08.14해당카페글 미리보기
선생님이 너무 쉬운 방법을 가르쳐주셨습니다. ★ 전복 간단하게 손질하는 법 ㉠ 냄비에 물을 붓고 끓여 준다. ㉡ 물이 끓으면...껍질만 쏙 빠진 모습, 칼집 넣기도 좋습니다. 전복살을 분리하다 보면 내장이 터지고 껍질에 붙어 깔끔하게 떨어지지 않을...
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나들이용 쌈밥 도시락과 전복죽 2016.06.08해당카페글 미리보기
위한 전복죽을 끓여갔습니다. ※ 전복 쉽게 손질하는 법 ▶ 재료 : 전복 6마리, 물 1컵 ▶ 손질하는 법 ㉠ 전복은 수세미로 1차...숟가락으로 끓어낸다. ㉢ 숟가락 넣는 위치는 노란선쪽이며, 내장이 왼쪽에 있어 터지기 때문 ㉣ 이빨을 제거해 준다. ㉤...
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제주도 전복죽보다 더 맛있게 끓이기 2013.05.06해당카페글 미리보기
있는 제가 저만의 노하우를 공개하겠습니다~^^ 먼저 전복 손질하는 법을 알려드리겠습니다. 아시는 분은 아시겠지만요. 혹...떨어집니다. 2. 껍질과 분리한 살을 다시 내장과 분리합니다. 3,내장을 분리하면 아래 사진에서처럼 약간 붉은 빛 안의 흰 뼈...
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제주도 전복죽보다 더 맛있게 끓이기 2013.07.19해당카페글 미리보기
있는 제가 저만의 노하우를 공개하겠습니다~^^ 먼저 전복 손질하는 법을 알려드리겠습니다. 아시는 분은 아시겠지만요. 혹...떨어집니다. 2. 껍질과 분리한 살을 다시 내장과 분리합니다. 3,내장을 분리하면 아래 사진에서처럼 약간 붉은 빛 안의 흰 뼈...
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전복죽 2013.02.06해당카페글 미리보기
있는 제가 저만의 노하우를 공개하겠습니다~^^ 먼저 전복 손질하는 법을 알려드리겠습니다. 아시는 분은 아시겠지만요. 혹...떨어집니다. 2. 껍질과 분리한 살을 다시 내장과 분리합니다. 3,내장을 분리하면 아래 사진에서처럼 약간 붉은 빛 안의 흰 뼈...
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전복죽 끓이기 2013.02.24해당카페글 미리보기
있는 제가 저만의 노하우를 공개하겠습니다~^^ 먼저 전복 손질하는 법을 알려드리겠습니다. 아시는 분은 아시겠지만요. 혹...떨어집니다. 2. 껍질과 분리한 살을 다시 내장과 분리합니다. 3,내장을 분리하면 아래 사진에서처럼 약간 붉은 빛 안의 흰 뼈...
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전복죽 맛있게 끓이기 2014.04.11해당카페글 미리보기
있는 제가 저만의 노하우를 공개하겠습니다~^^ 먼저 전복 손질하는 법을 알려드리겠습니다. 아시는 분은 아시겠지만요. 혹...떨어집니다. 2. 껍질과 분리한 살을 다시 내장과 분리합니다. 3,내장을 분리하면 아래 사진에서처럼 약간 붉은 빛 안의 흰 뼈...