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국내외 플랜트 소식 2013.04.28해당카페글 미리보기
건설업체인 한일건설이 파산처리를 법원에 신청하였다. 2011년 236억 원, 2012년 2,988억 원의 거액의 손실을 보았다. Technip, 노르웨이의 엔지니어링기업을 매수 Technip이 매수한 것은, 오슬로의 Offshore Engineering Service Contractor인 Ingenium...
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[오목교점] 7월4주차 BOH 레포트입니다. 2015.07.30해당카페글 미리보기
트렌치청소 야채프랩, 해동품해동,소스프랩, 식자재 검수시 특이사항 즉시보고 후 조치 7/23(목) prep 지문수 김성열 이채연 이원국 과일,후레쉬연어 입고 및 검수 육류 및 해산물,가니쉬 프랩 유통기한,원산지 체크 과일 및 후레쉬연어 상태 체크 참외...
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눈꽃빙수 위생상태 엉망…맨손으로 얼음을 꾹꾹, 세균범벅 2014.09.01해당카페글 미리보기
합니다. 또 눈꽃얼음을 만드는 제빙기 업체의 위생상태도 청결하지 못한 것으로 드러났습니다. 제빙기 업체 관계자는 "하루에 한 번만 청소해도 충분하다"고 해서 충격을 줬습니다. 그동안 맛있게만 먹었던 눈꽃빙수가 저렇게 만들어지고 있었다니 충격...
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외식업계 내부경비 절감으로 영업이익 올린다 2003.01.25해당카페글 미리보기
필터청소를 하도록 하고 있다”고 전했다. 냉장고에 들어가서 재료를 꺼낼 때 가끔 문을 열어놓고 들어갔다 나오는 경우가 있는데 이때 냉장고의 온도가 3~4도까지 올라가기 때문에 온도를 되돌리기 위해 전력낭비가 심하다. 냉장고에 들어갈때는 문을...
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마루판 12 2004.08.31해당카페글 미리보기
설치업체에다 전화를 걸어서는 안된다. 겨울철과 같이 건조한 기간에는 틈새가 쉽게 발생하는 수도 있는데 참나무로 만들어진 5.7 cm 폭의 쪽 마루판에서는 동전 두께 정도의 틈새가 발생하는 경우도 있다. 가볍게 착색된 목재나 단풍나무처럼 가벼운 목재...
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스타벅스 등 얼음음료, 식중독균 발견 2009.05.28해당카페글 미리보기
해당업체에 종사자의 개인위생관리를 철저히 하고 제빙기 등 조리기구의 위생적 취급에 만전을 기할 것"을 당부했다. <고찰> 외대05이민희 날씨가 점점 더워져 여름이 얼마 남지 않았다는 것을 느낄 수 있는 요즘, 거리를 걷다보면 한손에 시원한 음료를...
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홍익돈까스 창업정보(2011,6) 2011.11.11해당카페글 미리보기
120,000 제빙기100K(라셀르) 2,300,000 연육기 880,000 토핑냉장고 1100.000 전기밥솥(35인용) 150.000 세정대 220,000 세정대2 380,000 냉동창고1(현장제작) 냉장창고1(현장제작) 8000,000 가스밥솥(린나이) 260,000 합계 37.990.000 ☆중고선택사항...
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magister 커피머신 및 샌드위치기계 판매합니다. 2004.11.30해당카페글 미리보기
합니다. 매장을 1년정도 운영했으며, 청소및 관리상태가 거의 새것과 다름없습니다. 제품설명 : 마지스터 반자동머신 (ES100...원 정도 에 판매하려 합니다. (설치비는 별도부담하셔야 합니다.) 참고사항 : 중고기계업체에서 구입하시면 400만원이상입니다...
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패스트푸드, 커피전문점 냉음료에 들어가는 각얼음 먹지 마세요.. 2006.10.27해당카페글 미리보기
심지어는 변기에 있는 물보다도 대장균이 훨씬 높게 검출됐다는군요. -_-;;; 얼음을 많이 쓰는 저런업체에서는 제빙기를 사용해서 얼음을 만드는데, 청소할때는 기계를 뜯어내야하기때문에 1년에 2~3번밖에 청소를 안한다더군요. 휴지로 제빙기 안에 한번...
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(서울) 란실리오 머신 등등 이전 및 설치 , 머신청소 해주시는곳 아시나용? 2011.06.01해당카페글 미리보기
현 매장에 사용하는 기물들 란실리오 머신 그라인더 .. 우성냉장고 빙삭기 포스 제빙기 일체 옮겨주시고. 설치및 청소방법 알려주시는 업체 혹시 알고계신지요? 냉장고 등등은. 그냥 이사짐 옮기는 식으로 한다고 하더라도.. 나머지는.. 설치하는거라서...