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예상 실기 문제 궁중요리. 2010.07.13해당카페글 미리보기
경사나 제사 때에 마른 어물들과 함께 고인다. ▶ 약포 쇠고기를 우둔 살을 넓게 떠서 간장, 설탕, 후추가루를 합한 양념장에...장포라고도 한다. 다른 방법의 장포의 또 다른 한가지 법은 쇠고기를 도톰하게 저민 것을 두들겨서 살짝 구워 다시 도마에...
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실기 예상문제 궁중요리 2010.12.24해당카페글 미리보기
경사나 제사 때에 마른 어물들과 함께 고인다. ▶ 약포 쇠고기를 우둔 살을 넓게 떠서 간장, 설탕, 후추가루를 합한 양념장에...장포라고도 한다. 다른 방법의 장포의 또 다른 한가지 법은 쇠고기를 도톰하게 저민 것을 두들겨서 살짝 구워 다시 도마에...
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조리산업기사 실기예상문제 2010.12.09해당카페글 미리보기
경사나 제사 때에 마른 어물들과 함께 고인다. ▶ 약포 쇠고기를 우둔 살을 넓게 떠서 간장, 설탕, 후추가루를 합한 양념장에...장포라고도 한다. 다른 방법의 장포의 또 다른 한가지 법은 쇠고기를 도톰하게 저민 것을 두들겨서 살짝 구워 다시 도마에...
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영양이 가득한 한가위 음식들 2003.10.31해당카페글 미리보기
찐다. 찌는 도중에 위아래를 뒤섞어준다. 갈비 살에 간이 배들기 시작하면 불을 약하게 줄이고 30분 정도 은근히 찐다. point 갈비는 핏물을 충분히 뺀 후 양념하기 전에 끓는 물에 5분 정도 삶아 건져야 한다. 그래야 간이 잘 배고 갈비 살에서 나는...
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궁중 음식정보^^(펌) 2003.12.31해당카페글 미리보기
끓이다가 조기나 숭어를 내장을 빼고 토막내어 넣어 대강 익으면 파와 풋고추나 다홍 고추를 썰어 넣어 한데 끓인다. (3) 전골과 신선로 전골은 육류와 채소를 양념을 하여 합에 담아서 별도의 전골상을 올려놓고, 화로에 전골틀을 올려놓고 즉석에서 볶고...
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영양이 가득한 한가위메뉴…8味8色 보약 차례상 2004.09.11해당카페글 미리보기
찐다. 찌는 도중에 위아래를 뒤섞어준다. 갈비 살에 간이 배들기 시작하면 불을 약하게 줄이고 30분 정도 은근히 찐다. point 갈비는 핏물을 충분히 뺀 후 양념하기 전에 끓는 물에 5분 정도 삶아 건져야 한다. 그래야 간이 잘 배고 갈비 살에서 나는...
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영양이 가득한 한가위 건강메뉴 2003.09.13해당카페글 미리보기
찐다. 찌는 도중에 위아래를 뒤섞어준다. 갈비 살에 간이 배들기 시작하면 불을 약하게 줄이고 30분 정도 은근히 찐다. point 갈비는 핏물을 충분히 뺀 후 양념하기 전에 끓는 물에 5분 정도 삶아 건져야 한다. 그래야 간이 잘 배고 갈비 살에서 나는...
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영양이 가득한 한가위메뉴…8味8色 보약 차례상 2003.09.06해당카페글 미리보기
찐다. 찌는 도중에 위아래를 뒤섞어준다. 갈비 살에 간이 배들기 시작하면 불을 약하게 줄이고 30분 정도 은근히 찐다. point 갈비는 핏물을 충분히 뺀 후 양념하기 전에 끓는 물에 5분 정도 삶아 건져야 한다. 그래야 간이 잘 배고 갈비 살에서 나는...
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영양이 가득한 한가위메뉴 2003.09.06해당카페글 미리보기
찐다. 찌는 도중에 위아래를 뒤섞어준다. 갈비 살에 간이 배들기 시작하면 불을 약하게 줄이고 30분 정도 은근히 찐다. point 갈비는 핏물을 충분히 뺀 후 양념하기 전에 끓는 물에 5분 정도 삶아 건져야 한다. 그래야 간이 잘 배고 갈비 살에서 나는...
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요즘 방식대로 편하게 차리는 추석상 2006.09.27해당카페글 미리보기
다른 제사 음식 대행업체와 달리 전국 체인점을 보유하고 있는 사이트. 누구라도 한눈에 알아보기 쉽도록 상차림이 설명되어 있으며 전국으로 배달이 가능하다. 각 지방별로 상을 준비해 지역 맞춤으로 하는 것보다 가격이 저렴한 편. 종류_실속형(4~5인용...