카페검색 본문
카페글 본문
-
포천 이동갈비 만들기 2014.06.09해당카페글 미리보기
양념해 숯불에 구운 짭조름한 맛의 수원갈비는 작은 음식점, 화춘옥에서 시작됐다. 영동시장 싸전거리에서 해장국에 갈비를 넣다가 갈비구이 메뉴를 처음 팔기 시작한 화춘옥은 곧 수원의 명물이 되었고, 이를 들은 박정희 대통령이 수원농업연구기관에...
-
으름 열매 2023.10.01해당카페글 미리보기
내외는 조선다방에서 커피를 주문한다고 했다. 여수문에서 딸 내외와 만나 우리는 순창 복흥으로 출발했다. 당초 계획은 완주선을 타려고 했다가 귀성하는 인파들이 많을 것으로 예상되어 다시 남해고속도로로 발길을 돌렸다. 그러다가 옥과를 지나면 다시...
-
수원, 갈비만 있다? 통닭, 순대도 있다! 2013.05.24해당카페글 미리보기
그러다 숯불에 구운 갈비가 인기를 얻은 거예요. 갈비구이도 양이 푸짐했죠.” 갈비를 간장이 아닌 소금으로 간 한 것도 화춘옥에서 시작해 수원갈비의 특징으로 굳었다. 갈빗대가 붙어있는 커다란 고깃점도 여전히 수원갈비를 다른 지역의 갈비와 구분...
-
비빔국수에 갈비의 절묘한 조화 -갈쌈국수- 2011.09.30해당카페글 미리보기
다시 찾아줄 때 제일 기쁘고 보람있죠. ♠숯불 돼지갈비는 오후 8시까지, 갈비쌈국수가 단돈 5,500원이다. 맛뿐만 아니라 가격도...혼례나 수연례 때 빠져서는 안 되는 것이기도 하다. 조선시대 최고의 요리서인 <음식디미방〉에는 "달걀을 밀가루에 섞어...
-
비빔국수에 갈비의 절묘한 조화 -갈쌈국수- 2011.09.30해당카페글 미리보기
다시 찾아줄 때 제일 기쁘고 보람있죠. ♠숯불 돼지갈비는 오후 8시까지, 갈비쌈국수가 단돈 5,500원이다. 맛뿐만 아니라 가격도...혼례나 수연례 때 빠져서는 안 되는 것이기도 하다. 조선시대 최고의 요리서인 <음식디미방〉에는 "달걀을 밀가루에 섞어...
-
맛집-평양냉면&벽제갈비 전문 ‘벽제봉피양 청양점’ 2012.01.17해당카페글 미리보기
유래되었으며 조선 3대 음식이자 고종황제도 즐겼던 평양의 본바닥 음식인 평양냉면의 맛과 우수성을 알리고자 하는 의미가 담겨있는 이름이다. 허영만 원작인‘식객’에서도 소개된 냉면의 지존 중인‘지존 냉면 최강 달인 김태원’선생이 만드는 냉면의...
-
곤드레 밥 2023.10.03해당카페글 미리보기
돌아올 줄 모르네 그러나 어쩌겠는가 전원 숯불에 들어가 옛날에 먹던 돼지갈비를 구웠지 노릇노릇 잘 구워진 돼지갈비 삶의...곤드레 돌솥밥" 포스부터 남달랐지 곤드레 밥을 양푼이에 퍼담고는 조선간장으로 간을 맞추고 비비는 곤드레 밥 곤드레향과 밥...
-
‘나라에서 인정한 장인’ 명인이 운영하는 맛집 2023.04.29해당카페글 미리보기
받았다. 조선시대 가리 구이의 명맥을 잇는 담양 떡갈비로 고기를 다지지 않고 잔 칼질로 다듬은 후 채 썬 고기를 다시 결합해...담양읍 죽향대로 1121 ✔영업시간 매일 11:00-20:30 ✔가격 명인 전통떡갈비(120년 전통) 37,000원 한우LA떡갈비(한우갈비2대...
-
음식점소개(오쿠보) - 한국 전통 가정 요리 숯불구이 대장금 2008.01.03해당카페글 미리보기
대장금은 조선 시대 중종을 섬긴 최초이자 최고의 궁녀로서, 한국요리의 제일인자라고 불리는 인물입니다. 「한국 가정 요리 · 야끼니꾸 전문점 대장금」은 대장금이 임금님을 섬긴 것과 같은 마음으로, 엄선하여 고른 신선한 식재료와 종업원 일동의...
-
순대국밥이든 수원갈비든 원하시는 대로 2010.09.01해당카페글 미리보기
갈비는 조선 정조대왕이 "화성행궁" 행차 때 둘째날 아침에 수라상에 올려진 유서 깊은 음식입니다. 이후 1940년대 수원 영동시장 싸전거리에서 ‘화춘옥’이라는 간판을 걸고 시작한 것이 바로 지금의 ‘수원갈비’ 시초인데, 처음에는 해장국을 시작...