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함흥냉면과 평양냉면 2015.06.19해당카페글 미리보기
맛이다. 함흥냉면은 감자녹말로 만든 삶은 국수를 국물에 말지 않고 홍어회나 가재미의 생선회를 맵게 하여 고추장과 마늘 등으로 양념을 하여 비벼서 먹는다. 질긴 면발과 맵고 진한 냉면 비빔장이 특징이며 함경도 특산물인 감자 전분이 포함되어 있어...
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시원한 해물육수에 메밀을 말아 육전을 올려 내는 진주맛집 하연옥 진주냉면, 온면(밀국수) 2012.07.06해당카페글 미리보기
하연옥 진주냉면, 온면(밀국수) 우리나라에서 3가지 종류가 냉면이 있는데 메밀가루와 녹말을 반죽해 육수나 김치국물에...고구마 녹말을 이용한 면에 회를 얹어내는 회국수인 함흥냉면과 해물육수에 메밀국수를 말아 육전을 올리는 진주냉면이 유명하다...
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진주의 맛집-진주냉면 2008.12.29해당카페글 미리보기
쓰기도 하는데 내 입맛엔 돼지고기가 훨씬 부드럽고 맛났다. 이 냉면집 외에 진주에 유명한 냉면 집은 얼치기냉면(경상대 앞/ 함흥+평양+진주를 섞은 맛)과 칡냉면, 서박사냉면집(진성 IC 부근/국물이 맛남)이 있고 특별한 냉면으로는 연리(백련냉면)가...
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진주냉면 2010.08.19해당카페글 미리보기
온면먹던생각으로 진주냉면 찾아봅니다. 진주냉면은 해물로 육수를 내는 특이한 냉면이고 평양 함흥 진주 이렇게 삼벽을 이루는 맛깔스러운 음식입니다. 홍보가 좀 부족하긴 하지만. 최근에는 방송에서 자주 다뤄서 많이들 아시죠 . 유료주차장에 주차하고...
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냉면을 아는사람들이 추천하는 [진주냉면] 2009.10.21해당카페글 미리보기
지난번 냉면정보를 쭈르르 올릴려다가 실패하고 말았었는데요. 추가정보격으로 냉면을 한번 올려 볼께요. 평양냉면, 함흥냉면 그리고 진주냉면 이렇게 냉면은 3가지로 나눠어집니다. 보통 두가지만 아실껀데. 냉면을 검색해보면 진주냉면이 꼭 나옵니다...
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경남 진주시 "하연옥" 하대점의 진주냉면과 육전 2015.11.23해당카페글 미리보기
옛날옛적엔 이북은 함흥냉면...이남은 진주냉면을 냉면의 원조라 했고 6.25를 겪으면서 피난민들이 함흥, 평양냉면을 남쪽에 전파했다는 냉면의 기원...티비에서 나온 진주냉면과 육전...대를 이어 어머니는 육전전담...아들은 육수전담... 며느리는 면...
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진주냉면 온면,온반 2010.09.25해당카페글 미리보기
차를 밖에 세우고 200미터 가량 걸어서 들어가야 한다. 한낮에 손님들이 장사진을 치고 있다. 진주 냉면의 인기가 매우 높다. 진주냉면은 평양냉면, 함흥냉면, 유천 칡냉면, 춘천막국수, 강릉삼교리막국수, 봉평막국수, 속초회냉면과 더불어 한국 7대냉면...
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진주냉면 2010.08.19해당카페글 미리보기
온면먹던생각으로 진주냉면 찾아봅니다. 진주냉면은 해물로 육수를 내는 특이한 냉면이고 평양 함흥 진주 이렇게 삼벽을 이루는 맛깔스러운 음식입니다. 홍보가 좀 부족하긴 하지만. 최근에는 방송에서 자주 다뤄서 많이들 아시죠 . 유료주차장에 주차하고...
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경남 진주시 "하연옥" 하대점의 진주냉면과 육전 2015.09.01해당카페글 미리보기
옛날옛적엔 이북은 함흥냉면...이남은 진주냉면을 냉면의 원조라 했고 6.25를 겪으면서 피난민들이 함흥, 평양냉면을 남쪽에 전파했다는 냉면의 기원...티비에서 나온 진주냉면과 육전...대를 이어 어머니는 육전전담...아들은 육수전담... 며느리는 면...
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[대구맛집 동인동] 태산면옥 - 진주식 육전냉면 2017.06.18해당카페글 미리보기
이 또한 전통냉면의 방식은 아니다. 이 집이 진주냉면을 닮아 있지만 진주냉면이 아닌 또 다른 대구냉면이 되어버린 이유는 쫄면...때문은 아닐까? 냉면과 만두가 전해 내려온 지역은 평양과 함흥을 비롯한 이북지역으로 꿩탕을 냉면육수로 사용하고...