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만능 양념장 만들어두기 2009.03.28해당카페글 미리보기
관리법 비쩍 마른 과일과 채소, 큼큼한 냄새, 뒤죽박죽 엉킨 밀폐용기들…. 바쁘다는 이유로 냉장고 관리를 하지 않으면 금세 이런 상태가 된다. 냉장고를 잘 활용하면서 청결을 유지하는 노하우를 알아본다. ▶ 문제점1/비슷한 음식들이 넘쳐난다 시댁과...
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백종원 레시피모음 2019.03.16해당카페글 미리보기
만능간장활용 소세지 달걀조림 백종원 무나물 만드는법 집밥백선생 백종원 건새우볶음 만들기 ! 집밥 백선생 백종원의 치킨스테이크 백종원 콩나물 불고기 정말 맛있어요~! 백종원 떡볶이 백종원 샤브샤브 황금비율로 만든 불고기덮밥 백종원의 열무국수...
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'후루룩' 가볍게 먹을 수 있고 다양한 상차림 가능한 누들 샐러드 2014.04.02해당카페글 미리보기
소스로 활용해 일식풍 면 샐러드를 구성했다. 쯔유는 진간장에 가다랑어의 풍미를 더한 것으로 일식에서 음식의 기본이라고 할 만큼 광범위하게 사용한다. 우메보시는 일본식 매실 장아찌다. 유기산과 미네랄이 풍부하고 피로 회복과 혈액 정화에 도움이...
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가을 영양을 한가득 담은 버섯 샐러드 2014.11.03해당카페글 미리보기
있으므로 쯔유 소스의 일식 버섯 샐러드처럼 같이 활용하면 풍미를 더 높일 수 있다. 생버섯으로 샐러드를 만들 때는 드레싱을 바로 뿌려서 먹기보다는 미리 섞어서 차갑게 마리네이드(Marinade)하면 다소 뻣뻣한 버섯의 식감을 부드럽게 만들 수 있다...
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한일 여름 냉면, 닭고기 냉면 vs. 일본식 냉소면 2014.07.07해당카페글 미리보기
만드는 법 ➊ 닭고기는 손질한 후 뼈까지 통으로 삶는다. 파 흰 부분과 생강을 넣고 같이 익힌다. 완전히 식힌 후 가슴살은 결을...삼각형으로 모양을 내 자른다. ➌ 믹싱볼에 설탕과 식초, 간장을 먼저 넣어 잘 녹여준다. 다진 생강, 고추기름, 깨 페이스트...
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김정은 선생 제안! 감칠맛 나는 일식 별미 2009.06.21해당카페글 미리보기
만드는 법 1 냄비에 쯔유의 재료인 물, 양파, 마른 표고버섯, 다시마를 넣고 중불에서 끓인다. 2 ①이 끓으면 가쓰오부시 30g을 먼저 넣고 가쓰오부시가 가라앉으면 간장, 황설탕, 청주, 미림을 넣고 20분 정도 끓인다. 3 ②에 가쓰오부시 10g과 통후추...
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식물성 단백질로 건강 지키는 다이어트 식단 2006.06.24해당카페글 미리보기
많이 활용했는데, 생청국장은 일반적인 청국장에 비해 특유의 냄새가 적고 고소해 생으로 먹어도 좋다. 청국장은 식물성 단백질이 풍부하기 때문에 건강에 좋고 변비에도 효과적. 보리밥은 쌀밥에 비해 칼로리가 낮고 섬유질이 듬뿍 들어 있어 변비에도...
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쉽게배우는 튀김요리 2009.09.23해당카페글 미리보기
조리법은 아니다. 그런 만큼 기름 선택에 신중해야 하는데 포도씨유는 일상의 식생활에서 식물성 기름 섭취가 적은 사람이나 동물성 식품을 많이 섭취하는 사람이 먹으면 아주 좋다. 콜레스테롤이 전혀 없고 불포화지방산을 다량 함유하고 있으며 단순...
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쉽게배우는 튀김요리 2009.11.11해당카페글 미리보기
조리법은 아니다. 그런 만큼 기름 선택에 신중해야 하는데 포도씨유는 일상의 식생활에서 식물성 기름 섭취가 적은 사람이나 동물성 식품을 많이 섭취하는 사람이 먹으면 아주 좋다. 콜레스테롤이 전혀 없고 불포화지방산을 다량 함유하고 있으며 단순...
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튀김 요리 2010.04.09해당카페글 미리보기
조리법은 아니다. 그런 만큼 기름 선택에 신중해야 하는데 포도씨유는 일상의 식생활에서 식물성 기름 섭취가 적은 사람이나 동물성 식품을 많이 섭취하는 사람이 먹으면 아주 좋다. 콜레스테롤이 전혀 없고 불포화지방산을 다량 함유하고 있으며 단순...