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혼자 뚝딱뚝딱 잘 챙겨먹는 여시의 밥상(이라 쓰고 술상이라 읽기) 2023.01.19해당카페글 미리보기
꽃게찜 이건 훈제굴파스타! 별다른 재료없어도 맛있어 육회비빔밥ㅎㅎ 스테이크랑 또 훈제굴파스타 술안주로 먹을땐 소스보다 국물느낌으로 흥건촉촉한 게 좋더라ㅎㅎ 황금가리비회랑 성게알ㅎㅎ 아주 달아 홍가리비보다 얘가 더 맛있었어 배홍동 비빔면에...
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"김치의 일식화는 멈추지 않는다, 김치찌개는 한국요리인가?" 라는 일본 칼럼 2023.02.27해당카페글 미리보기
요리로 차돌박이, 두부, 파 등을 넣는 김치전골이 있습니다"라고 말했다. 재일교포 3세로 한국 유학 경험이 있는 40대 직장인 여성 C씨는 "혹시 김치 찌개나 묵은지와 삼겹살로 만든 김치찜에서 어레인지 한 것 같다"고 말했다. 비슷한 음식은 있지만 역시...
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혼자 뚝딱뚝딱 잘 챙겨먹는 여시의 밥상(이라 쓰고 술상이라 읽기) 2023.01.14해당카페글 미리보기
꽃게찜 이건 훈제굴파스타! 별다른 재료없어도 맛있어 육회비빔밥ㅎㅎ 스테이크랑 또 훈제굴파스타 술안주로 먹을땐 소스보다 국물느낌으로 흥건촉촉한 게 좋더라ㅎㅎ 황금가리비회랑 성게알ㅎㅎ 아주 달아 홍가리비보다 얘가 더 맛있었어 배홍동 비빔면에...
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딸의 사랑을 먹다/홍합찜 2012.01.16해당카페글 미리보기
홍합찜이다. 제대로 된 레시피는 아니고 응용해서 만들었다는데 홍합이 너무 작아서 먹을 것이 있을까 했지만 제법 살이 통통한 홍합을 빼먹는 재미도 좋은데다 칼칼한 국물이 제법 맛있어서 자꾸 떠 먹었다. 만드는 법 홍합은 껍질에 붙어있는 이물질을...
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한식메뉴소스개발 전문가양성과정(월/화반) 7월21일 개강-선착순 25명 2014.07.14해당카페글 미리보기
발전방향 된장소스돼지주물럭, 고추장돼지주물럭, 간장소스쪽갈비찜, 더덕돼지떡갈비 08월19일 외식업종의 지역상생방안 인삼...지역의 음식문화와 로컬푸드 활용 전략 갈비양념구이. 일품육회, 차돌박이냉채, 얼큰쇠고기전골 09월02일 SNS를 활용한 타겟...
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정미경의 고기 채소찜과 연어참치회덮밥 2023.03.23해당카페글 미리보기
고기 채소찜 ] - 주재료 차돌박이(300g), 애호박(50g), 양파(50g), 팽이버섯(60g), 브로콜리(50g), 표고버섯(20g), 새송이버섯...단호박 슬라이스(4개), 고구마 슬라이스(5개) - 간장 소스 재료 물(8T), 간장(2T), 설탕(1T), 맛술(1½T), 연겨자(1t), 다진...
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맛과 멋을 사로 잡는 퓨전한식맛집 BEST 5 2023.03.23해당카페글 미리보기
양념 소스로 절인 소고기를 12시간 수비드하여 단짠단짠의 맛과, 야들야들한 식감으로 즐길 수 있다. 그외에도 다채로운 캐주얼...1층 익선애뜻 ✔영업시간 매일 12:00 - 21:00 ✔메뉴 차돌박이 부추 칼비빔면 15,500원, 항정구이 비빔밥 15,500원, 우대...
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'프로 야근러'도 칼퇴근하게 한다는 소문난 사당 회식 맛집 2023.04.16해당카페글 미리보기
등심, 차돌박이, 살치살 등 다양한 부위의 소고기가 나오며 돼지모임은 삼겹살, 가브리살, 항정살이 나옵니다~ 6인, 8인, 12인, 24인 단체룸이 완비되어 있을 뿐만 아니라 개별 룸으로 따로 마련되어 있어 프라이빗한 분위기 식사도 즐길 수 있으니 참고해...
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'프로 야근러'도 칼퇴근하게 한다는 소문난 사당 회식 맛집 2023.10.19해당카페글 미리보기
등심, 차돌박이, 살치살 등 다양한 부위의 소고기가 나오며 돼지모임은 삼겹살, 가브리살, 항정살이 나옵니다~ 6인, 8인, 12인, 24인 단체룸이 완비되어 있을 뿐만 아니라 개별 룸으로 따로 마련되어 있어 프라이빗한 분위기 식사도 즐길 수 있으니 참고해...
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찍어먹는 새로운 소스/육류전용 본즈용 찍어먹는 간장겨자소스/이타니식품 2008.08.19해당카페글 미리보기
양념소스를 직접 제조/생산하는 업체입니다. 금번 육류용 찍어먹는 간장겨자소스를 개발했습니다. 현실적으로 삽겹살, 곱창, 차돌박이 등의 육류와 해물찜, 꽃게찜, 아구찜 등의 찜종류... 그리고 샤브샤브, 족발 등의 찍어 먹는 소스는 거의 없다고 봐야...