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천연효모 당뇨빵 2007.02.06해당카페글 미리보기
특성 * 기능성빵 특허 획득 *당뇨가 있는 빵 애호가가 부담없이 먹을 수 있는빵 발명의 특허청구:기능성 빵 제조방법 및 천효모 제조방법 1. 발명의 목적 본 발명은 기능성 빵제조 방법에 관한 것으로써, 특히 천연 효모종을 이용하여 건강에 유익한...
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천연효모(2.과실종 만드는 방법) 2007.05.21해당카페글 미리보기
천연효모 과실종의 만드는 법 과실종은 전통적으로 대대로 승계 계승되어 비법으로 전해져 내려오고 있다. 과실종의 제법규정은 정해져 있지는 않지만 일반적으로 아래와 같은 제법에 의해서 통상적으로 만들고 있다 1)완숙된 과실을 으깨어서 소량의...
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천연효모빵,디저트 쿠키류 납품업체입니다. 2017.05.05해당카페글 미리보기
실수있으니 필히 기재해주세요 업체명 닥터장 팩토리 업체분류 <개인제과점인지 체인점인지 공장인지 기재요망> 납품업체 / 천연발효빵 ,수제쿠키,디저트 등... 근무인원 3~4 명 구인직책 초보~과장 구인연령 20~40 대 4대보험 가능 출퇴근시간 09 ~18...
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천연효모에대하여 2007.12.03해당카페글 미리보기
천연효모에대하여 알고십습니다 천연효모를 제조하여 판매를 하시는지요 혹 제조방법을 가르켜 주실수 있는지요 판매를하신다면 가격과 운송방법은 요 답변을 주시면 감사하겠습니다
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천연효모(1.파네토네종이란) 2007.04.15해당카페글 미리보기
파네토네종이란 파네토네종은 사까로마이세 엑스규스(Saccharomyces exiguues)라는 효모가 주체이며 일반적으로 빵효모 사까로마이세스세레비시애와는 다른 작용을한다.이 사까로마이세스엑스규스는 샌프란시스코샤와종의 스타타...
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서울 국비지원교육 천연효모기능성빵 - 종로호텔제과직업전문학교 [서울 종로구] 2017.04.27해당카페글 미리보기
★ 서울 국비교육 훈련과정 안내 훈련과정명 천연효모기능성빵 훈련대상 구직자 훈련유형 내일배움카드제(실업자) 훈련기간 2017-05-29 ~ 2017-07-12 (6회차) 훈련내용 천연발효빵기초 천연효모종 배양 ★ 서울 국비지원교육 기관안내 훈련기관명 종로호텔...
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천연효모 Open Sesame Roll 2008.03.14해당카페글 미리보기
<중종> 강력분 : 1400gr 천연효모종 : 100gr 물 : 840gr <본종> 강력분 : 400gr 라이맥분 : 200gr 식염 : 40gr 설탕 : 100gr 라-드 : 80gr 호두 : 300gr 검은깨 : 400gr 물 : 360gr dough mixing : L3" H2" lard L2" H8" dough temp : 27ㅇC dough ferment...
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저도! 천연효모를 구입하고 싶은데요 2008.06.28해당카페글 미리보기
집에서 아이들에게 천연효모빵을 만들어 주고 싶어서 제빵기는 구입했으나 이스트나 여러가지 첨가물이 미심쩍어서 아직까지 만들어 먹이지 못하고 있습니다. 천연효모를 만드는 법이나 구입할 수 있는지요? 연락주십시요
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[스크랩] 꿀벌의 상식^^ 2024.05.09해당카페글 미리보기
어떻게 담그는가? 꿀에 누룩을 섞어 빚은 약용약주(藥用藥酒)이다. 원시 시대의 밀주는 꿀을 물에 풀어 그대로 두었더니 천연 효모에 의해 발효되어 술이 되는 우연한 발견에 의해 만들기 시작한 것이다. 그러나 동파주경(東坡酒經), 동의보감(東醫寶鑑...
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천연효모 샤워종(1,샤워종이란) 2007.03.23해당카페글 미리보기
생지의 물성개량 ,보존성 향상에 역활을 담당한다. 빵 생지에 첨가를 목적으로하고 ,산을 풍부하게 함유하고 ,또 유산균과 효모등이 활발하여 농축된 형태로 존재하는 빵종을 샤워종이라한다. 샤워종은 사용하는 원료,종 만드는 방법,생육환경(온도,습도...